早餐是一天中很重要的一餐，但是很多人都會忽視了，覺得早餐可有可無，殊不知不吃早餐對身體的危害極大。有人會認(rèn)為晚上睡覺都沒有做事也沒有活動，那么也不會消耗完晚上所吃的食物，但這是錯誤的，睡眠也是非常消耗脂肪的，我們每次吃完的食物，都會在三至四小時消耗完畢，所以早晨已經(jīng)是空腹的狀態(tài)，這時不及時補(bǔ)充能量，早晨將沒有足夠的精力去開展工作，因此早餐的重要性不言而喻。

但是早餐也不能隨便亂吃，早餐應(yīng)該清淡健康且要營養(yǎng)豐富的最佳，早餐也不要吃太多，吃多了大腦會因?yàn)槿毖醴咐?，反倒不利于早晨的工作。以往家里總會?xí)慣早餐時備一個蛋，簡單又營養(yǎng)豐富，但是吃多了孩子容易覺得膩不再愿意吃蛋，因此今天給大家介紹三道有營養(yǎng)又簡單的早餐，大家一起來試試吧。

推薦食譜1：西紅柿金針菇湯

準(zhǔn)備食材：

西紅柿，金針菇，食鹽，雞精，胡椒粉

具體做法：

1.準(zhǔn)備好的西紅柿放在盆中，在其表面用刀子劃個十字刀，將開水淋在上面；或者用削皮刀將其表皮削掉。西紅柿的表皮去掉后，放著清洗干凈，然后放案板上，用刀切成細(xì)段，切好放在盆中備用；

2.金針菇放在盆中，用刀將其根部切掉。然后放盆中，加入適量的清水，食鹽浸泡10分鐘。浸泡后用清水將它們沖洗干凈，洗凈撕成一條條，放在盆中備用；

3.準(zhǔn)備一個干凈的鍋，鍋中水分干后，倒入適量的油，西紅柿塊，然后用鏟子將它們翻炒均勻。西紅柿用炒成泥，這樣煮出來味道更好；

4.將洗干凈的金針菇倒入，翻炒均勻。往里面加入適量的水，然后蓋上鍋蓋，放在一旁煮開；

5.鍋中的水開后，加入食鹽，雞精，還有胡椒粉調(diào)味。味道可就準(zhǔn)備關(guān)火出鍋了。

推薦食譜2：紫薯餅

準(zhǔn)備食材：

紫薯，糯米粉，面粉，白糖，白芝麻

具體做法：

1.準(zhǔn)備兩塊紅薯，清水將紅薯表面清洗干凈。準(zhǔn)備一把削皮刀，用刀將紫薯的表皮去掉，紫薯中有點(diǎn)類似的“乳汁”徒手削皮后，手會有點(diǎn)黏，可以戴上手套。紫薯削皮后放案板切成細(xì)片，細(xì)片蒸的時候容易熟。切好的紫薯片放蒸籠中，鍋中燒水，水開后將蒸籠放入鍋中蒸15分鐘左右。蒸好后用筷子插一下，容易插得進(jìn)去說明紫薯已蒸熟。

2.蒸紫薯的期間，我們來做面團(tuán)。準(zhǔn)備是適量的糯米粉及面粉，少量而多次加入水，用筷子攪拌成絮狀，然后用手將它揉成團(tuán)狀。揉好后的面團(tuán)分成等量的小劑子，再將它們都搓成小圓球，放盆中備用。糯米粉是面粉的3:1，糯米粉的粘性大，直接煎軟會流開，適量加點(diǎn)面粉可以避免這個問題。

做好面團(tuán)后，將蒸熟后的紫薯放在盆中用勺子將它們壓成泥，加入適量的白糖，攪拌均勻，分成等量小塊搓成小圓球放盆中備用。弄好后用保鮮膜蓋住，防止干。

3.取出一個面團(tuán)，將它捏成餅狀，把弄好的紫薯泥丸子放在面皮中，然后捏好稍微壓扁，表面裹上一層白芝麻。

4.電餅鍋預(yù)熱，刷適量的油，將做好的紫薯餅擺放在電餅鍋中，按煎餅?zāi)Ｊ健擅娓骷?分鐘左右，煎的期間要翻動一下餅，使其受熱均勻。用電餅鍋煎餅加入的油少量即可，油多做出的餅油膩，吃一個就會膩，少量的油是為了餅表面潤滑，煎出來不會干硬，而且還更香。餅煎至兩面焦黃即可出鍋，出鍋后的餅表面香脆有嚼勁，里面軟糯甜度剛剛好。

推薦食譜3：地瓜卷

準(zhǔn)備食材：

椰蓉，雪媚娘粉，地瓜，白糖，開水

具體做法：

1.將準(zhǔn)備好的地瓜放入盆中，用清水把地瓜的表面清洗干凈。地瓜的表面清洗干凈后，削皮的時候就不會讓臟東西粘在地瓜上。洗凈的地瓜用削皮刀去掉表皮，去皮再洗凈；

2.地瓜的表面洗凈瀝干水分后，放在案板上，用刀切成細(xì)片，切細(xì)片的地瓜片放在蒸籠中。鍋中加入適量的水，將蒸籠放入鍋中，蓋上鍋蓋放著蒸煮15分鐘左右。蒸地瓜的時間要看地瓜的多少，來決定蒸煮的時候；

3.準(zhǔn)備一個干凈的盆，盆中加入適量的雪媚娘的粉；

4.盆中燒水，鍋中的水開后，將水倒入粉中，用筷子將它們攪拌一下；

5.鍋中的食材攪拌均勻后，手中戴上手套直接下手，用手將它們?nèi)嗑鶆?。揉均勻后再搓?-5分鐘，這種面團(tuán)是越揉口感越是有勁道好吃；

6.食材揉均勻后，取出放在案板上，撒入適量的椰蓉，將面團(tuán)的表面裹上一層椰蓉；

7.隨后將處理好的面團(tuán)按壓成薄薄的餅狀；

8.蒸煮的地瓜片取出放在盆中，用搟面杖將地瓜搗成泥，再加入適量的白糖。白糖的量就根據(jù)自己習(xí)慣的甜度添加；

9.這是攪拌均勻后的地瓜泥；

10.準(zhǔn)備一根勺子，將處理好的地瓜泥平鋪在面團(tuán)上面，撒入適量的葡萄干；

11.現(xiàn)在我們像在卷毛巾一樣把食材卷成如下圖的狀態(tài)；

12.隨后把它們放在案板上，切成自己喜歡的大小，隨后放在盆中就可以食用。

小伙伴們喜歡請幫我點(diǎn)一下在看，分享，贊，收藏，記得關(guān)注我，謝謝您的閱讀！

我是曉蘋，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續(xù)關(guān)注我，喜歡我的作品，動動您的發(fā)財(cái)小手點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)，并且留下您寶貴的意見，謝謝！