導語：面條是中國人經(jīng)常吃的一種面食，通常將面條作為主食食用，特別是北方地區(qū)更喜歡吃面食，有些人甚至每天都會吃面條。

面條是我們國家非常傳統(tǒng)的流行食品，每天吃面條的人也非常的多，從健康的角度出發(fā)，每天吃面條對身體是好是壞呢，這也是很多人想知道的，那么今天在這里與大家分享一下吧。

01

長期吃面條，對身體有益還是有害？不妨聽聽醫(yī)生咋說

1、長期吃面條會導致營養(yǎng)不良

面條中的營養(yǎng)成分主要為淀粉，而且含有少量維生素，但淀粉只能為身體提供碳水化合物，補充身體所需要的部分能量。

身體所需要的脂肪，維生素，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，僅僅通過吃面條是無法獲得的試想，若一個人長期吃單一食物，即使偶爾搭配其他蔬菜，這樣的飲食能保證身體營養(yǎng)均衡嗎？所以長期吃面條會導致身體營養(yǎng)不良。

2、長期吃面條可能導致肥胖

面條中含有大量碳水化合物是身體主要的供能物質(zhì)，如果長期吃面條會導致身體攝入碳水化合物過多，出現(xiàn)身材肥胖以及超重的情況。

3、長期吃面條會導致血糖升高

面條用水煮過一些淀粉，初步分解面條進入腸道后，更容易被腸道消化吸收，并且分解成單糖單糖進入血液，容易使血糖迅速升高升，所以血糖過高的人應少吃面條。

• 吃面條對身體好還是壞，取決于你怎么吃

由于長期吃面條對身體有如此多的害處，這是不是意味著吃面條不健康呢？對身體有壞處呢答案并不是這樣的，面條有營養(yǎng)，也不是垃圾食品，既能滿足身體的能量需求，又能填飽肚子，容易消化，對腸胃有好處，如果能合理搭配，不長期吃，不會對身體造成傷害的。

02

健康吃面條的5個原則

1、午餐最好吃面條

面條可以為身體提供充足的能量，并且產(chǎn)生強烈的飽腹感，硬粒小麥含有維生素B族，對腦細胞具有刺激作用，所以若中午吃一碗營養(yǎng)合理的面條是非常不錯的選擇，早上應該吃含蛋白質(zhì)較高的食物，晚上吃面條難以消化。

2、吃面條不會發(fā)胖

每150克熟面條含有1克脂肪，7克蛋白質(zhì)，40克碳水化合物，熱量為180大卡，所以說吃面條不會發(fā)胖，但特別有飽腹感，所以每天食用適量面條不會有發(fā)胖的風險。

3、面條越粗越有營養(yǎng)

通常來說越筋道的面條中含有更多的蛋白質(zhì)，當然制作工藝也會導致面條口感出現(xiàn)差異，比如北方為了讓面條更筋道會加入鹽，不會破壞面條的營養(yǎng)，所以不用擔心。

4、面條要吃溫熱的

面條的吃法有多種多樣，有冷水面有高溫，莜面過熱會損傷食道，過冷不易于消化吸收，所以說面條最好在溫熱的狀態(tài)下食用。

5、原湯變原食

當?shù)矸垲愂澄镏笫鞎r，表面的淀粉會散落到湯里，當加熱到100 ，淀粉顆粒分解成糊精有助于消化食物，面條湯含有消化酶，在烹飪過程中不會被破壞，也有助于消化食物。

03

腸胃不好的人長期吃面條，到底是養(yǎng)胃還是傷胃？

面條是非常不錯的食物，煮軟后容易被腸胃消化減輕胃部負擔，面條中加入了堿，進入胃中會中和部分胃酸，防止胃酸對胃黏膜帶來的損害，所以對于胃酸分泌過多的人來說無疑是有好處的。

但是面條并不適合胃炎，慢性萎縮性胃炎，胃酸分泌過少的人群食用，對于健康腸胃的人群來說，長期吃面條會導致腸胃消化能力減弱，更容易誘發(fā)胃病。