導語:面條是中國人經(jīng)常吃的一種面食,通常將面條作為主食食用,特別是北方地區(qū)更喜歡吃面食,有些人甚至每天都會吃面條。
面條是我們國家非常傳統(tǒng)的流行食品,每天吃面條的人也非常的多,從健康的角度出發(fā),每天吃面條對身體是好是壞呢,這也是很多人想知道的,那么今天在這里與大家分享一下吧。
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長期吃面條,對身體有益還是有害?不妨聽聽醫(yī)生咋說
1、長期吃面條會導致營養(yǎng)不良
面條中的營養(yǎng)成分主要為淀粉,而且含有少量維生素,但淀粉只能為身體提供碳水化合物,補充身體所需要的部分能量。
身體所需要的脂肪,維生素,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),僅僅通過吃面條是無法獲得的試想,若一個人長期吃單一食物,即使偶爾搭配其他蔬菜,這樣的飲食能保證身體營養(yǎng)均衡嗎?所以長期吃面條會導致身體營養(yǎng)不良。
2、長期吃面條可能導致肥胖
面條中含有大量碳水化合物是身體主要的供能物質(zhì),如果長期吃面條會導致身體攝入碳水化合物過多,出現(xiàn)身材肥胖以及超重的情況。
3、長期吃面條會導致血糖升高
面條用水煮過一些淀粉,初步分解面條進入腸道后,更容易被腸道消化吸收,并且分解成單糖單糖進入血液,容易使血糖迅速升高升,所以血糖過高的人應少吃面條。
- 吃面條對身體好還是壞,取決于你怎么吃
由于長期吃面條對身體有如此多的害處,這是不是意味著吃面條不健康呢?對身體有壞處呢答案并不是這樣的,面條有營養(yǎng),也不是垃圾食品,既能滿足身體的能量需求,又能填飽肚子,容易消化,對腸胃有好處,如果能合理搭配,不長期吃,不會對身體造成傷害的。
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健康吃面條的5個原則
1、午餐最好吃面條
面條可以為身體提供充足的能量,并且產(chǎn)生強烈的飽腹感,硬粒小麥含有維生素B族,對腦細胞具有刺激作用,所以若中午吃一碗營養(yǎng)合理的面條是非常不錯的選擇,早上應該吃含蛋白質(zhì)較高的食物,晚上吃面條難以消化。
2、吃面條不會發(fā)胖
每150克熟面條含有1克脂肪,7克蛋白質(zhì),40克碳水化合物,熱量為180大卡,所以說吃面條不會發(fā)胖,但特別有飽腹感,所以每天食用適量面條不會有發(fā)胖的風險。
3、面條越粗越有營養(yǎng)
通常來說越筋道的面條中含有更多的蛋白質(zhì),當然制作工藝也會導致面條口感出現(xiàn)差異,比如北方為了讓面條更筋道會加入鹽,不會破壞面條的營養(yǎng),所以不用擔心。
4、面條要吃溫熱的
面條的吃法有多種多樣,有冷水面有高溫,莜面過熱會損傷食道,過冷不易于消化吸收,所以說面條最好在溫熱的狀態(tài)下食用。
5、原湯變原食
當?shù)矸垲愂澄镏笫鞎r,表面的淀粉會散落到湯里,當加熱到100 ,淀粉顆粒分解成糊精有助于消化食物,面條湯含有消化酶,在烹飪過程中不會被破壞,也有助于消化食物。
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腸胃不好的人長期吃面條,到底是養(yǎng)胃還是傷胃?
面條是非常不錯的食物,煮軟后容易被腸胃消化減輕胃部負擔,面條中加入了堿,進入胃中會中和部分胃酸,防止胃酸對胃黏膜帶來的損害,所以對于胃酸分泌過多的人來說無疑是有好處的。
但是面條并不適合胃炎,慢性萎縮性胃炎,胃酸分泌過少的人群食用,對于健康腸胃的人群來說,長期吃面條會導致腸胃消化能力減弱,更容易誘發(fā)胃病。