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在超市里看到過各種比較昂貴的海鮮，比如三文魚、波士頓大龍蝦等，即使這些海鮮價(jià)格昂貴，但也到不了讓人驚訝的程度，當(dāng)我看到題主的這道問答題，搜索到寧波岱衡族野生大黃魚的時(shí)候，打破了我對這種野生魚類的認(rèn)知，雖然它也算是海鮮，但它的價(jià)格是真的貴，一條四五十厘米長的岱衡族野生大黃魚，每條至少幾千元，多則上萬元，是真的貴，花大幾千甚至上萬元，只為品嘗岱衡族野生大黃魚的滋味，從這個(gè)角度也能看出寧波海鮮，野生大黃魚是十分罕見的；
當(dāng)我將這種大黃魚的價(jià)格說給我媳婦聽的時(shí)候，她的第一反應(yīng)是這樣的，大幾千上萬，不知道可以買多少小黃魚，各種做法讓你吃到膩為止，可能也花不了大幾百，花上萬元的價(jià)格只為一條大黃魚，我媳婦是完全不能理解的；
這讓我想到了去年我們做過一期探店的節(jié)目，武漢的一家牛肉粉店，招牌上有一碗34元的全家福，既有牛腩也有牛筋還有牛肚，反正就是滿滿一大碗，毫不夸張的說，牛筋牛肉等食材比碗里的米粉還要多，為了一探究竟，權(quán)衡之后花了34元試吃，就想知道到底劃不劃算？
我們購買了，也吃完了，我在那個(gè)當(dāng)下，看著滿滿一大碗牛筋牛肉，對我來說卻是不小的負(fù)擔(dān)，吃到一半的時(shí)候，牛筋牛肚全都涼了，再好吃的食材，多了也就如同嚼蠟，也沒有多大意思；
通過這件事，往后再去探店拍攝美食節(jié)目的時(shí)候，但凡是那種份量夸張，價(jià)格很貴的，我都是淡然處之，見怪不怪了；
我時(shí)常會想到這個(gè)成語：“過猶不及”，再美味的食物，多吃是真沒多大意思，相反吃的有點(diǎn)“不夠”的那種感覺才讓人回味無窮；
今天看到題主的的這道問答題：為什么寧波野生的大黃魚這么貴？讓我想到了自己的一些過往，當(dāng)然每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣、每個(gè)人的世界觀價(jià)值觀也不一樣，所以，對待這樣昂貴的食材，大家的看法自然是不可能完全相同的；
自然是有人喜歡，有人覺得貴了，比如我，即使再美味，我可能也不會花這個(gè)錢，成千上萬元只為品嘗一條野生大黃魚，我的思想和認(rèn)知還沒有到那個(gè)境界，也許是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，我的經(jīng)濟(jì)能力還沒有到能消費(fèi)這個(gè)的程度，但卻不妨礙我給大家答疑解惑，說說寧波野生的大黃魚這么貴的原因吧，具體原因如下？
1、首先說一下寧波野生大黃魚有多大、有多貴？寧波野生大黃魚有個(gè)特定的名字叫做岱衡族野生大黃魚，40-50厘米長，小黃魚大多是30厘米以下，寧波的野生大黃魚貴到什么程度，看過這樣一條信息，也不知道真假，說曾經(jīng)一條野生大黃魚賣出了一輛寶馬車的價(jià)格；
2、寧波野生大黃魚，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高，魚肉大多成蒜瓣?duì)?，分布明顯，不用擔(dān)心魚肉會粘連在筷子上，入口魚肉醇厚，魚肉的香味充盈在口腔；
3、岱衡族野生大黃魚在寧波批發(fā)市場里平日里每公斤就需要3000元-4000元，這個(gè)價(jià)格著實(shí)是不便宜?。?/p>
4、為什么寧波野生的大黃魚這么貴？這樣從上個(gè)世紀(jì)70年代說起，那時(shí)野生大黃魚的捕撈量達(dá)到了巔峰，一年近20萬噸，持續(xù)到上個(gè)世紀(jì)90年代，由于持續(xù)的過度捕撈，岱衡族野生大黃魚的生存環(huán)境持續(xù)惡化，無法形成大規(guī)模的漁汛，幾乎絕跡，物以稀為貴的道理，價(jià)格也是一直持續(xù)飆升；
5、岱衡族野生大黃魚的生活習(xí)性大致是這樣的，年復(fù)一年的在舟山群島島礁附近產(chǎn)卵，人類也是依據(jù)它的習(xí)性在這個(gè)區(qū)域捕撈，上個(gè)世紀(jì)70年代開始，捕魚變成機(jī)械化作業(yè)，生產(chǎn)力得到提高，導(dǎo)致大黃魚還未產(chǎn)卵就被捕撈，如今很難捕獲，難覓蹤跡也就容易理解了；
6、岱衡族野生大黃魚一直以來都是寧波附近居民最喜歡的魚肉，就好比武漢人喜歡吃鯽魚一般，一代人教給下一代人，飲食文化也是有傳承的，吃的人多，自然就會大量捕撈，加上生產(chǎn)力突然提高之后，人魚之間的平衡被打破，有差不多十多年的時(shí)間，在寧波一帶大黃魚是不值錢的，然后，魚越來越難越捕撈，但喜歡吃大黃魚的居民的口味始終不曾改變，魚卻在一天天的漲價(jià)，慢慢就漲到了一個(gè)令人咂舌的高位；
寫到最后，還想啰嗦幾句，為什么寧波野生的大黃魚這么貴？簡單來說，這也是市場行為，按照經(jīng)濟(jì)法則進(jìn)行分析，再簡單不過了，供大于求價(jià)格便宜，供給小于購買，價(jià)格自然會直線上升，吃的人多，但魚少，不漲價(jià)才不正常；
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