俗話說“民以食為天”，餐桌上的事情很重要。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)每年消費(fèi)白酒約6000億，而我們熟悉的茅臺(tái)、五糧液這些高檔白酒只占比30%，其余都是低檔白酒創(chuàng)造的價(jià)值，其中，二鍋頭的銷量獨(dú)占鰲頭。

二鍋頭的歷史已有近千年，從古至今，它始終為普通百姓鐘愛的一款白酒，更是一款具有濃郁中國(guó)味道的飲品。

二鍋頭的名字來源其工藝，采用古老的蒸餾酒技術(shù)。從金代到清代，歷經(jīng)了幾百年，二鍋頭的工藝技術(shù)也在提升，直到清代康熙年間，二鍋頭的口感開始有了質(zhì)的飛躍。

如今，無論是日常百姓的餐桌上，還是高中低檔的飯店里，總能看見二鍋頭的身影，其親民的價(jià)格和凌冽的口感，備受消費(fèi)者青睞，尤其以北京的牛欄上和紅星二鍋頭最具代表性，這款二款的二鍋頭也是銷量頗多。

那么，都叫二鍋頭，牛欄山和紅星區(qū)別在哪里呢？請(qǐng)看行家怎么科普的。

在生活中，好多消費(fèi)者認(rèn)為都叫二鍋頭，肯定沒啥區(qū)別。但是，行家們都知道，其實(shí)，這兩款酒區(qū)別相差甚遠(yuǎn)。下面，咱們就從知名度、配料和口感幾個(gè)方面給大家分析。

1、知名度

我國(guó)有句老話叫“長(zhǎng)江后浪推前浪”，那么，這兩家誰誕生的時(shí)間更久一點(diǎn)呢？紅星酒廠建于1949年，比牛欄山酒廠早了3年，但是，經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，如今牛欄山的知名度反而更高些。

紅星二鍋頭的品質(zhì)毋容置疑，釀造時(shí)采用的傳統(tǒng)二鍋頭燒酒工藝，口感上與牛欄上相比還略勝一籌，在下面我會(huì)著重講到。不過，紅星二鍋頭，唯獨(dú)廣告宣傳顯得弱一些。

相反，牛欄山的宣傳推廣更勝一籌，各大衛(wèi)視都能看見它的廣告，全國(guó)各地的大超市幾乎都能買到這款酒。

2、配料

便宜的牛欄山二鍋頭采用的工藝是固液法，這種工藝是用少部分的糧食酒加上食用酒精勾調(diào)而成，不屬于傳統(tǒng)意義上的糧食酒，因此它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20822。

而紅星二鍋頭的配料是用水和谷物釀造而成，雖然品質(zhì)沒有達(dá)到優(yōu)級(jí)，但也是一款糧食酒，口感上因此比牛欄山要高出一個(gè)檔次，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.2。

3、口感

雖然牛欄山和紅星都叫二鍋頭，但是兩款酒的工藝卻截然不同，因此，二者的口感也相差甚遠(yuǎn)。

牛欄山的口感芬芳清香，綿柔順滑，醇厚協(xié)調(diào)，同時(shí)售價(jià)更為便宜，市場(chǎng)占有率也最多。

紅星二鍋頭的特點(diǎn)是口感凌烈，純正清香，糧食的焦香味濃郁，尤其深受高度烈酒的酒友青睞，在京城及周邊各省擁有眾多的消費(fèi)群體。

綜上所述

無論是紅星還是牛欄山都有自己的市場(chǎng)份額，同樣主打中低檔消費(fèi)市場(chǎng)，售價(jià)也實(shí)惠，市場(chǎng)占有率都非常的高。但是，要想喝到優(yōu)質(zhì)的純糧食酒，大家盡量選擇等級(jí)為優(yōu)級(jí)的白酒。比如，下面這款國(guó)康1935。

醬香型白酒 國(guó)康1935

這款茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)酒是5年窖藏的老酒，醬香味更加的突出，濃郁窖香，微黃的酒體是歷經(jīng)歲月的沉淀，喝起來順滑綿柔，細(xì)品豐郁襲人，酒體飽滿，層次分明，感覺不出來任何的雜味，飲完回味悠長(zhǎng)。

如此優(yōu)質(zhì)的好酒是采用糯紅高粱及小麥為原料，獨(dú)特的大曲酒工藝讓酒的品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)，一年的時(shí)間里，歷經(jīng)上百多道工序流程，最終生產(chǎn)的醬酒還要封壇陳放將近2000個(gè)日夜，才有了這款優(yōu)級(jí)好酒。

國(guó)康1935也是主中低端市場(chǎng)，售價(jià)和其它優(yōu)級(jí)醬酒相比便宜了很多，為了就是讓消費(fèi)者喝上地道的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，所以，也被業(yè)內(nèi)稱為“平價(jià)茅臺(tái)”。#生活# #我要上 頭條#

你覺得牛欄山和紅星哪款更好喝呢？國(guó)康1935您又是否喝過呢？歡迎大家留言評(píng)論，我們一起熱切交流！