如何在家制作美味健康的薯片？

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家中來了客人，屬于遠房親戚，我坐在客廳禮貌的陪著長輩們，聽著他們談?wù)撨^往，我完全不知道誰是誰？誰又和誰有關(guān)系？誰又是誰家的長輩？聽著我云山霧繞，逐漸產(chǎn)生了困意，坐在那就想睡覺；

出于禮貌，我站起身，拿出一包零食，放在茶幾上，一是自己活動一下，趕走討厭的瞌睡蟲，二是午飯之后，長輩們也談?wù)摿擞?個多小時，吃飯的時候大家都只喝了點酒，想必大家也都餓了，正好可以吃點薯片、餅干之類的，緩解一下饑餓；

薯片就屬于那種人人都會喜歡的零食，打開包裝就開始散發(fā)誘人的香味，拿起幾片金黃酥脆的薯片，放入嘴巴，“咯吱”一聲，口腔中立刻就能感受到美味，味蕾瞬間就得到滿足和享受，碰巧大家又都餓了，喝著熱茶、聊著家常，時不時就來幾片，我能夠感受到，長輩們對此時出現(xiàn)的零食，是多么的歡迎；

距離我最近的一位年長的老人，看著年紀很大，但從剛剛的談話中，我大致知道，比我老爸小，所以我喊聲叔叔是不會錯的，這位年老的叔叔，看著就是一位淳樸的農(nóng)民，吃了幾片薯片之后，就和我說，這東西怎么這么好吃？是什么做的？

我回答道：這是一種孩子們比較喜歡的零食，土豆做的，叫做薯片，這位叔叔估計是頭一次吃，驚訝于能將土豆加工的這么美味，同時也對其味道贊不絕口，但這位淳樸的叔叔說：這薯片有點咸，沒有他們家地里挖出來的土豆，吃著健康；

聽著這位叔叔關(guān)于薯片的評價，我一下就陷入沉思，我是不是以后要少吃點薯片，好吃的薯片，只要一袋打開，不吃完是不會罷休的，要不以后，我少買超市的薯片，想吃的時候，自己在家做點；

如何在家制作美味健康的薯片？

在給大家介紹薯片的制作方法之前，我想說，自己在家做的薯片，相對來說，應(yīng)該會健康一些，首先一點，自家廚房炸好的薯片，都是沒有放食鹽的，其次自己做的，從心里角度來說，感覺健康，重要的一點，自己在家做，都不會做很多，淺嘗即止，就不會多吃，所以我認為，在家自己做，除了方法簡單外，最重要的是非常省錢；

【薯片的制作方法】：

1、中等大小的土豆一個，削皮后在菜板上切成稍微薄一點的土豆片，之后在清水處沖洗掉土豆片上的淀粉；

2、鍋中放入大半鍋清水，大火煮沸后，放入我們剛剛切好的土豆片，在沸水中稍微煮一下即可，時間大約1分鐘的樣子；

3、土豆片在沸水中煮至1分鐘的樣子，用過濾網(wǎng)勺撈出，瀝干水分待用；

4、瀝干水分的土豆片，放入盤中均勻的裹上一層干淀粉，之后就可以開始炸土豆片了；

5、鍋中多放些油，待油溫加熱后，有了一定的溫度，我們逐一放入裹好干淀粉的土豆片，土豆片在油鍋中炸的時候，我們需要筷子時不時的翻動一下，避免鍋中的土豆片相互粘粘；

6、土豆片在鍋中炸制的時間，大約3分鐘左右，將土豆炸至酥脆后，即可撈出；

7、炸好的土豆片撈出后，就是一盤薯片了，這時是沒有任何調(diào)味料的，可以根據(jù)個人口味，適當放入少許椒鹽，拌均勻即可；

如何在家制作美味健康的薯片？

寫到最后，還想啰嗦幾句，我們在家做薯片的時候，一定要用沸水煮土豆片，土豆片在沸水中不能煮熟，如果煮的太粉糯，薯片就炸不好了；

炸薯片的時候，裹上干淀粉的作用，是讓煮過的土豆片變得干燥，這樣炸的時候就不會有濺油的情況發(fā)生，不過在家做油炸食品，還是要注意安全，避免被熱油燙傷；

薯片在鍋中炸熟的過程，是能用肉眼進行分別的，能夠明顯的看到土豆是否炸至酥脆焦黃，實在是無法分別，用筷子夾起鍋中的薯片，就能有所感受，筷子接觸到土豆片的時候，那個勁道就不一樣；

在家做薯片，我感覺確實非常簡單，重要的是，相對來說還算比較健康，以上是我在家制作薯片的方法，大家可以在評論區(qū)給我們留言，聊聊各自的做法，大家一起互動，分享帶來快樂，最后感謝大家的閱讀，我們在評論區(qū)等您；

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