“人在江湖走，哪能不喝酒”，白酒在我們?nèi)粘Ｉ钪惺值某Ｒ?，有許多酒友很喜歡每天整上幾口，一天不喝心里只癢癢。

但是對于酒友們來說喝酒不是難事，選酒成了一大難題，因為現(xiàn)在市場上白酒種類繁多，一不小心就很容易買到劣質(zhì)的酒精酒。喝完頭疼不說，還影響第二天上班，真的是害人不淺。

所以懂酒的老酒友對于喝酒有一條鐵則：“寧可不喝酒，勿碰酒精酒”，喝酒就喝純糧的，這樣喝起來心里才踏實。

而且他們面對魚龍混雜的白酒市場，他們也有自己的辯酒方法，通常在買酒的時候主要依靠兩點來辨別是不是純糧酒，今天就在這里把方法分享給大家。

第一點：“查白酒戶口”

一款白酒的所有信息全都在包裝上，這也是鑒定白酒最簡單明了的途徑。

①查“酒表”

首先看白酒的釀造表，純糧酒顧名思義就是用純糧食釀造而來的，如果除了糧食還有其他成分就不要購買了。②看“酒的身份證號”

每款酒都有自己的執(zhí)行標準號，就像人的身份證號一樣，而執(zhí)行標準號為GB/T20821、GB/T20821這兩串?dāng)?shù)字，就是酒精酒的代號，所以看到瓶身帶有這兩串?dāng)?shù)字號碼，就不要購買了。第二點：看酒花

買酒的時候，可以拿起酒瓶，用力搖晃可以觀察酒花的密集程度、酒花的消散速度，那些酒花均勻綿密、消散很慢的為好酒。

但要注意的是，酒花綿密和消散速也可以通過加入添加劑來實現(xiàn)，所以買酒的時候還是以第一點為主。

但是買酒的時候，酒友還是深受“一分價錢一分貨”的影響，認為價格貴的才是好酒，殊不知大多數(shù)錢都花在了買包裝上，買到酒精勾兌酒之后抱怨道無好酒。其實市面上的平價純糧好酒也不在少數(shù)，今天就來給大家推薦3款胖東來里的純糧好酒，好喝不貴行家經(jīng)常喝。第一款：風(fēng)云醬父 封藏酒

釀造人李長壽，他的父親是前茅臺副廠長李興發(fā)。在如今的醬酒界只要提到李興發(fā)的名字，幾乎無人不知無人不曉。之所以有這么大的知名度，是因為他在上個世紀發(fā)現(xiàn)了茅臺酒的三種典型體，還開創(chuàng)性地歸納了李氏茅酒勾調(diào)工藝，為當(dāng)時的茅臺酒做出了不小的貢獻。

如今子承父業(yè)，李長壽原料使用貴州當(dāng)?shù)貎?yōu)級紅糯高粱+高蛋白小麥，大曲坤沙工藝釀造，經(jīng)歷一年釀成的新酒，陳放5年，最后加入12年老酒進行勾調(diào)，每一滴都具有老酒的韻味。酒液入杯濃郁的醬香襲來，令人陶醉，端起酒杯抿上一口，酒液醇厚細膩甘潤無比，細品還能感受到焦香、花果香的復(fù)合香，自然協(xié)調(diào)，酒液下咽之后，胃里升起一股暖意，整個人都能感到很愜意。

第二款：全興大曲

因為酒瓶是玻璃瓶，外觀設(shè)計也并不出眾，所以在貨架上并不起眼。

但只有老酒友知道，它可是曾經(jīng)的“川酒六金花之一”，曾經(jīng)還闖入過八大名酒之列，實力不俗。原料采用優(yōu)級高粱，以小麥制曲原料，隨后使用傳統(tǒng)的釀酒工藝，得到的酒體老熟豐厚，有濃郁的窖底香，落口凈爽。

此酒雖然現(xiàn)在名氣大不如前，但作為一款純正的濃香大曲酒，還是受到不少酒友的青睞。

第三款：張弓酒

曾經(jīng)以“東西南北中，好酒在張弓”的宣傳語，紅遍大江南北，還憑借自身的努力成為了低度酒的先驅(qū)者，當(dāng)時誰要是喝上張弓酒，那走路都是昂首挺胸。焦香濃郁、優(yōu)雅細膩、有明顯的綿甜味、沒有一絲雜味，喝完之后有香味回返，長時間不消散。

但是后來因為各種因素導(dǎo)致發(fā)展不利，名氣不如之前響亮，但酒質(zhì)還是不錯的，感興趣的酒友可以嘗試一下。