如今夏季吃小龍蝦已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，當(dāng)然做法各有不同，口味也就不一樣啦！不管哪種做法，愛(ài)吃龍蝦的人肯定都不愿意錯(cuò)過(guò)的！今天就給大家介紹香辣油燜小龍蝦的做法，以及在家做小龍蝦的時(shí)候煮多久才會(huì)熟。下面，就快和天天生活網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
小龍蝦不去蝦線吃了會(huì)怎么樣？
其實(shí)，若是不小心吃了帶有蝦線的小龍蝦，也沒(méi)有什么大的問(wèn)題，因?yàn)橹谱餍↓埼r的過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫處理，蝦線中的細(xì)菌寄生蟲(chóng)已被殺滅了，吃了沒(méi)有多大的影響，可能口感上會(huì)受到點(diǎn)影響，會(huì)有一點(diǎn)腥味。但是還是建議在制作小龍蝦之前，把蝦線抽出來(lái)，最好是不要吃了。
小龍蝦煮多久才熟？
四十分鐘左右。
一般來(lái)說(shuō)，沖洗干凈并用清水浸泡了兩個(gè)小時(shí)的小龍蝦，再用熱水蒸煮四十分鐘左右，里面的寄生蟲(chóng)就被殺死得差不多，龍蝦肉也基本就能熟了。
未徹底煮熟的龍蝦肉中可能含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，食用以后可能會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題，使得人體不適，所以小龍蝦的蒸煮時(shí)間必須要達(dá)到四十分鐘左右，才能放心食用里面的龍蝦肉。
香辣油燜小龍蝦的做法
1、準(zhǔn)備好材備，小龍蝦5斤（夠2－3人吃），洋蔥一個(gè)，姜，蔥，蒜頭適量，啤酒一瓶，生油適量，香辣火鍋包料一包，蠔油適量。
2.先把買(mǎi)回來(lái)的小龍蝦用刷子刷干凈，然后把頭部剪掉，挑出囊膽，把蝦尾剪掉，并且拔掉蝦線，最后再用涼水沖洗干凈放在藍(lán)子里瀝干水備用。
洋蔥洗凈切塊備用，姜洗凈切片備用，蔥洗凈切段備用。蒜頭拍碎備用。
3、熱鍋下適量的油，把切好的姜片，碎蒜，蔥段和香辣火鍋包一起倒入鍋內(nèi)爆香，然后把備用好的小龍蝦也倒入鍋里大火燜之變色。
4、根據(jù)口味加入少許生抽和蠔油，然后加入啤酒大火燜至剩1/4的醬汁，最后加入洋蔥翻炒至熟，就可以上鍋了。
雖然家里自己做的配料沒(méi)有市場(chǎng)上的多，但是味道也是棒棒的，吃完后欲罷不能！
溫馨提示：
1，畢竟小龍蝦是易有寄生蟲(chóng)的食物，大眾一定要清洗干凈和煮熟點(diǎn)再吃。
2，雖然小龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含高蛋白，但也不能多吃！因?yàn)槿魏问澄锒加兴膬擅嫘浴?/p>
