炎熱的夏季自己動手做上一道清爽的涼拌菜是個不錯的選擇，這道紫甘藍黃瓜涼拌榆錢采用新鮮的紫甘藍、黃瓜、榆錢為原料，沒有過多的烹飪技巧，沒有過多的調味料，整道涼拌菜口感鮮嫩脆甜、營養(yǎng)豐富，低脂健康的味道讓人不得不愛，非常適合正在減肥的人士食用。
烹飪難度：容易烹飪時間：20分鐘
主料
榆錢適量紫甘藍適量
黃瓜適量
調料
香油少許精鹽少許
白糖適量撈汁適量
做法步驟1準備好食材
2榆錢先選摘一下，然后放進清水中加入少許鹽浸泡十五分鐘，再用清水多洗幾遍
3黃瓜洗凈后切小塊狀
4將榆錢，黃瓜，紫甘藍放一起
5倒入少許香油
6加入少許精
7加入適量白糖
8然后倒入適量撈汁，充分拌勻即可
9完成
烹飪小竅門喜歡辣口的完全可以不放白糖，換做辣椒油也不錯
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