今天小編給各位分享凍龍蝦尾怎么做好吃的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)凍龍蝦尾怎么做好吃蒜蓉進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了關(guān)注本站,現(xiàn)在開(kāi)始吧!
超市的冷凍蝦尾要怎么做才好吃?
我平時(shí)會(huì)用用兩種方法做冷凍蝦尾,做出來(lái)的味道很好吃,下面介紹做蝦尾的兩種方法:
1.麻辣鮮香蝦尾
首先要準(zhǔn)備蝦尾一斤,準(zhǔn)備香菜兩棵,大蒜4到5瓣,麻辣火鍋底料,海鮮醬油,少許料酒和雞精,喚蔽滲具體步驟是把冷凍的蝦尾放到清水中,先解凍等蝦尾完全化開(kāi)之后,瀝干水分備用,把大蒜切成沫,香菜切成小段,鍋中加水燒開(kāi),然后下入蝦尾焯水,焯1到2分鐘把蝦尾撈出,然后鍋內(nèi)再加入油燒熱,下入拍好的蒜末,和脊然后放入蝦尾炒3到4分鐘,煸出多余的水分,這樣更容易入味,然后把火鍋底料放進(jìn)去一起翻炒,加入剛才準(zhǔn)備好的醬油,料酒,雞精,再加一些水燒開(kāi),悶至1到2分鐘,大火燒開(kāi)之后,加上切好的香菜段,一盤(pán)麻辣鮮香的蝦尾就可以吃啦!
2.醬香蝦尾
首先要準(zhǔn)備食材,準(zhǔn)備姜片,料酒,還有一些配菜,土豆,玉米,黃瓜,芹菜,這些配菜自己想吃什么都可以準(zhǔn)備,然后起鍋燒油,放入蔥姜蒜,花椒,還有干辣椒爆香,放入火鍋底料,炒出紅油,然后放入龍蝦尾,土豆條,還有玉米,加上準(zhǔn)備的生抽,蠔油,白糖,料酒少許,再放入一罐啤酒,加入一勺并悄靈魂的豆瓣醬,炒出來(lái)的蝦尾醬香濃郁,非常好吃。
接著再倒入芹菜和黃瓜條翻炒,最后撒上白芝麻就可以關(guān)火了,這個(gè)菜做起來(lái)很快,準(zhǔn)備食材可能需要過(guò)多的時(shí)間,加入豆瓣醬主要為了增加它的醬香味,配上一碗大米飯,好吃到尖叫。
自己在家可以嘗試用多種方法炒蝦尾,但一定要先把蝦尾解凍化開(kāi)后焯水,否則會(huì)讓蝦尾有一種不可描述的味道,只要方法對(duì)了,蝦尾不管怎么炒都很好吃,有時(shí)間自己在家嘗試一下吧!
凍的龍蝦尾怎么做好吃
炒蝦尾(香辣)的做法
凍蝦尾化開(kāi),清水洗兩遍唯沖虛,去蝦黃洗凈(蝦黃不干凈一般都洗掉了)洗凈后清水加兩勺鹽浸泡半小時(shí)左右
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浸泡后的蝦尾撈出,倒入料酒浸泡十分鐘,主要去腥味
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泡蝦尾的同時(shí)可以準(zhǔn)備需要的材料了,蒜苗,大蒜(多一些)辣椒根據(jù)個(gè)人口味放,冰糖,蔥花,姜判基絲
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起油鍋放入花椒粒,炒一分鐘后放入辣椒,蒜,姜絲,蔥花爆香,放入一勺豆瓣醬炒至出油,倒入蝦尾翻炒,翻炒一下加入生抽兩勺,料酒適量,加一碗水,蝦尾一半的位置,放入冰糖,至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗斷生,可以出鍋了,全程沒(méi)放鹽,豆瓣醬跟生抽的味道已經(jīng)夠了,口重可以適量加指燃鹽
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冷凍小龍蝦尾怎樣做,好吃麻辣鮮香,吃著過(guò)癮呢?
冷凍小龍蝦尾怎樣做,好吃麻辣鮮香,吃著過(guò)癮呢?
不知道你有沒(méi)有留意到,許多商場(chǎng)都是賣(mài)冷凍小龍蝦的蝦尾,是去掉了蝦腦的,僅剩蝦尾的小龍蝦,比新鮮小龍蝦便宜很多,這種蝦尾怎樣做好吃呢?今天分享一道小龍蝦蝦尾的做法,用火鍋底料作調(diào)味品,做出的菜式麻辣鮮香,吃起舒服,下酒菜當(dāng)零食都很好,味兒不如外邊賣(mài)得差,下邊分享下作法:
【香辣蝦尾】所需資料:小龍蝦蝦尾1斤、香萊2棵、油適當(dāng)、蒜頭4-5瓣、香辣黃奶油火鍋底料2湯匙、米酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、味精1茶勺、作法流程:
第一步
把冷凍的小龍蝦蝦尾放進(jìn)清水中,室內(nèi)溫度自然解凍,把蝦尾徹底融化,撈起御汪來(lái),投清洗干凈,瀝凈水份備用。香辣黃奶油火鍋底料一般商鎮(zhèn)晌仔場(chǎng)都是有賣(mài)得。把蒜頭切割成末,香萊切割成段兒,香辣火鍋底料我用了2湯匙的量,也可按照個(gè)人口味放,口重得多放一點(diǎn)。
第二步
鍋中添加水燒開(kāi)了,下入蝦尾綽水,水開(kāi)后煮2-3min,將蝦尾撈起來(lái),瀝凈水份備用。蝦尾綽水可以去除殘?jiān)统粑叮灾踩l(wèi)生。鍋中添加油燒熱,下入蒜末文火翻炒,將蒜蓉炒出蒜香味。下入蝦尾翻炒2-3min,煸出多余水份,那樣謹(jǐn)宏比較容易進(jìn)味。
第三步
再下入火鍋底料一起翻炒,將火鍋底料炒融化,淋入生抽醬油,米酒,再倒入味精,少量水,煮沸,燜制進(jìn)味1-2min,再大火收汁,下入香萊段翻炒勻稱(chēng),熄火,盛出來(lái)擺盤(pán)就可以。一盤(pán)麻辣鮮香的蝦尾就做好。
小提示:蝦尾炒以前綽水,可以去除殘?jiān)统粑?,吃著更安全衛(wèi)生?;疱伒琢系牧堪磦€(gè)人口味放,夏歡吃麻辣口重得多放一點(diǎn)。
凍龍蝦尾怎么做好吃
龍蝦尾這樣做,好吃又簡(jiǎn)單:
主料:小龍蝦尾500克、薄荷葉30克。
輔料:小龍蝦調(diào)料20克、黃酒100克、姜蒜適量、干辣椒2個(gè)。
步驟:
1、為了去除麻辣帶來(lái)的燥熱,可以添加了薄荷葉,清香又可以除燥。薄荷葉洗凈控水。
2、四成熱的油溫炸至波和葉脫水,變得酥脆即可。千萬(wàn)不要橋如純炸的太久,不要讓薄荷葉變成黃色。
3、炸好的薄荷葉控油備用。
4、小龍蝦蝦尾清洗干凈,控水備用。
5、倒入小龍蝦尾,翻炒一分鐘左右。
6、倒入小龍蝦尾,翻炒一分鐘左右。
7、倒入黃酒,翻炒大約一分鐘倒入麻辣小龍橡備蝦調(diào)味粉翻炒均勻,蓋蓋小火悶煮十分鐘左右。
8、敏咐待湯汁收干放入炸好的薄荷葉。
9、翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
10、成品如下。
冷凍小龍蝦尾的做法大全
冷凍小龍蝦尾的做法大全
冷凍小龍蝦尾的做法大全。很多人夏天的時(shí)候喜歡吃小龍蝦,夏天是吃小龍蝦最好的季節(jié),因?yàn)橄募緸樾↓埼r的繁殖期,這個(gè)時(shí)候小龍蝦的肉質(zhì)最為飽滿,下面看看冷凍小龍蝦尾的做法大全及相關(guān)資料。
冷凍小龍蝦尾的做法大全1
【麻辣蝦尾】所需材料:小龍蝦蝦尾1斤、香菜2棵、油適量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火鍋底料2湯匙、料酒1湯匙、海鮮醬油1湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟:
1、把冷凍的.小龍蝦蝦尾放到清水中,室溫自然解凍,把蝦尾耐基完全化開(kāi),撈出,投洗干凈,瀝凈水分待用。麻辣牛油火鍋底料一般超市都有賣(mài)的。
2、把大蒜切成末,香菜切成小段,麻辣火鍋底料我用了2湯匙的量,也可按個(gè)人口味放,口味重的多放一點(diǎn)。
3、鍋內(nèi)加入水燒開(kāi),下入蝦尾焯水,水開(kāi)后煮2-3分鐘,將蝦尾撈出,瀝凈水分待用。蝦尾焯水可以去除雜質(zhì)和異味,吃起來(lái)更干凈衛(wèi)生。
4、鍋內(nèi)加入油燒熱,下入蒜蓉小火炒制,將蒜蓉炒出蒜香和培味。
5、下入蝦尾翻炒2-3分鐘,煸出多余的水分,這樣更容易入味。
6、再下入火鍋底料一起翻炒,將底料炒化開(kāi),淋入海鮮醬油,料酒,再加入雞精,少許水,燒開(kāi),燜制入味1-2分鐘,再大火收汁,下入香菜段翻昌棚謹(jǐn)炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤(pán)即可。一盤(pán)麻辣鮮香的蝦尾就做好了。
小貼士:蝦尾炒之前焯水,可以去除雜質(zhì)和異味,吃起來(lái)更干凈衛(wèi)生?;疱伒琢系牧堪磦€(gè)人口味放,喜歡吃麻辣口味重的多放一點(diǎn)。
冷凍小龍蝦尾的做法大全2
蝦尾400克、玉米1根、黃瓜1根、芹菜130克、土豆2個(gè)、啤酒1罐
做法
1、龍蝦尾倒入鍋中加入水,再放入3片姜片和1勺料酒
2、煮2分鐘后撈出過(guò)涼水備用
3、準(zhǔn)備一些配菜,這里我準(zhǔn)備的是土豆、玉米、黃瓜條、芹菜
4、起鍋熱油,放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香,放入火鍋底料炒出紅油
5、放入龍蝦尾、土豆條、玉米翻炒
6、加入1罐啤酒、2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺料酒、1勺鹽
7、大火煮開(kāi)后,蓋上鍋蓋燜煮至水干
8、倒入芹菜和黃瓜條翻炒,這兩種食材很容易熟,所以最后放進(jìn)去
9、最后撒上白芝麻就可以關(guān)火上桌了
這個(gè)菜做起來(lái)很快,加入很多配菜吃起來(lái)不會(huì)很辣,更多的是增加了清香,很適合休息日坐上一鍋,一邊吃一邊看電視侃大山
紅油油一盤(pán)誘人的蝦尾上桌,吃蝦尾最省心的就是不用費(fèi)勁去剝蝦肉了,嘴里咬著蝦肉輕輕一扽,整塊蝦尾肉就輕易脫殼,落入口中!
冷凍小龍蝦尾的做法大全3
用料 凍蝦尾、豆瓣醬、花椒、八角、香葉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、料酒、白糖、鹽 、生抽、蠔油、雞精、啤酒
做法
1、凍蝦尾解凍,涼水入鍋,水開(kāi)后焯2分鐘。解凍最好是放在冷水中自然解凍。
2、投入涼水洗凈,換水后瀝干水分。放入適量料酒和鹽,用手簡(jiǎn)單的在龍蝦尾和調(diào)料間做一個(gè)攪拌,達(dá)到融合,腌制10分鐘,撈出備用。
3、蔥切段,姜切片,蒜,干紅辣椒,花椒,八角,香葉,豆瓣醬,白糖備好。
4、熱鍋涼油,放入豆瓣醬,小火炒出紅油,然后放入花椒、八角、香葉、干紅辣椒、蔥姜蒜炒出香味,后放入蝦尾翻炒兩分鐘。
5、放入適量蠔油、生抽、白糖、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6、倒入一聽(tīng)啤酒,然后再倒入適量熱水,蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右。
7、放適量雞精,翻炒均勻后,盛出,盡情享用吧。
小貼士
1、一定要放白糖,白糖具有增色、提鮮的作用。
2、放啤酒,可以殺菌。
以上就是與凍龍蝦尾怎么做好吃相關(guān)內(nèi)容,是關(guān)于凍龍蝦尾怎么做好吃蒜蓉的分享??赐陜鳊埼r尾怎么做好吃后,希望這對(duì)大家有所幫助!