今天小編給各位分享龍蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸小龍蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
龍蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟
龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
將龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身個(gè)頭大小沒有關(guān)系，通常大火蒸10分鐘左右。清蒸龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過(guò)久而影響口數(shù)腔感。
龍蝦營(yíng)養(yǎng)分析水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。
龍蝦挑選技巧：
1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產(chǎn)的地域，一般來(lái)說(shuō)龍租棚蝦最好的飼養(yǎng)地域是湖泊的中間地帶，人工飼養(yǎng)的龍弊畢則蝦一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龍蝦，那么要看個(gè)頭，越是大的越好。
2、我們挑選龍蝦要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按壓一下龍蝦，如果你發(fā)現(xiàn)龍蝦的肉質(zhì)富有彈性，那么說(shuō)明龍蝦肉質(zhì)很不錯(cuò)，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
龍蝦蒸多久
龍蝦一般敏搭蒸10-30分鐘。
蒸龍蝦的時(shí)間跟龍蝦的大小有關(guān)，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分正神鐘左右，個(gè)頭偏大的龍蝦則需要蒸半個(gè)小時(shí)。龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊后再蒸，這樣可以節(jié)省烹飪的時(shí)間。
龍蝦是生長(zhǎng)在水里的，其表殼上可能會(huì)帶有較多的橋清拿細(xì)菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因?yàn)辇埼r的肉質(zhì)又十分的鮮美，其中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，所以蒸的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免造成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感的下降。
大龍蝦蒸多久能熟?
清蒸大龍蝦究竟蒸十多分鐘能熟，取決于大龍蝦的塊頭及解決方式。如果是將大龍蝦一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分鐘，每提升100克就提升2分鐘。
假如將大龍蝦打花刀后再清蒸的，與小龍蝦自身的塊頭尺寸就沒有關(guān)系了，一般火蒸10分鐘上下就可以了。清蒸大龍蝦一定要直到水開后才可以放進(jìn)炒鍋，避免龍蝦肉遇熱太久而影響口味。
不少人在煮大龍蝦的時(shí)候都是通過(guò)觀察龍蝦殼有沒有變紅來(lái)判斷龍蝦熟不熟，然而這種方法是非常不正確的。事實(shí)上龍蝦殼在稍微加熱之后就會(huì)變紅，而這個(gè)時(shí)候里面的龍蝦肉完全沒有煮熟，還不能食用。而且大龍蝦中有不少的寄生蟲和蟲卵，如果沒有哪粗螞煮熟就食用的話，是很容易感染寄生蟲的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸。
2、龍蝦的脂肪含李埋量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
3、龍蝦和其凳大他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。
4、從維生素成分來(lái)看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。
小龍蝦清蒸多少分鐘
小龍蝦清蒸多少分鐘
小龍蝦清蒸多少分鐘，龍蝦是非常有營(yíng)養(yǎng)的海鮮之一，很多人喜歡吃龍蝦，如今又到了吃龍蝦的季節(jié)，現(xiàn)在走在大街小巷隨處都可有看到賣龍蝦的，那么小龍蝦清蒸多少分鐘呢搜孫鎮(zhèn)？
小龍蝦清蒸多少分鐘1
1、小龍蝦開水下鍋用大火蒸十分鐘左右就熟了，我們?nèi)绻胍谱髑逭粜↓埼r的話就要先將小龍蝦刷洗干凈并去除它體內(nèi)的蝦線，然后把生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉混合制成醬汁，再將小龍蝦蒸熟蘸取醬汁食用即可。
2、小龍蝦是一種比較容易被煮熟的食物，我們?nèi)绻谜舻姆椒▽⑺鍪斓脑?，那就只需要讓它下鍋加熱十分鐘左右即可，注意這里應(yīng)當(dāng)使用大火對(duì)小龍蝦進(jìn)行加熱。
3、我們?nèi)绻胍谱髑逭粜↓埼r的話，就要先將購(gòu)買回來(lái)的小龍蝦放在流動(dòng)的清水下用牙刷刷洗干凈，然后捏住它尾巴中間的那一片將小龍蝦體內(nèi)的蝦線抽出來(lái)。
4、隨后起鍋燒水，按照上述內(nèi)容中的方法將小龍蝦蒸熟。最后將生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉這幾樣?xùn)|西混合在一起，這時(shí)我們就可以將蒸熟的小龍蝦剝開并蘸凱斗取它食用了。
小龍蝦清蒸多少分鐘2
大龍蝦蒸多久能熟呢?
第一，大龍蝦蒸多久能熟呢?清蒸大龍蝦到底蒸幾分鐘能熟，取決大龍蝦的個(gè)頭及處理方法。如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個(gè)頭大小就沒有關(guān)系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。提醒：清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過(guò)久而影響口感。
第二，海洋資源的豐富，對(duì)于內(nèi)陸的人們來(lái)說(shuō)，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內(nèi)陸的菜場(chǎng)里能經(jīng)常大面積的見到了，大龍蝦肉鮮美至極而且它的脂肪含量極低，營(yíng)養(yǎng)又是相當(dāng)?shù)呢S富，是很好的滋補(bǔ)食材。
制作方法：龍蝦去腮去腸肚，清理干凈待用，備好沙拉汁適量(無(wú)需用鹽，沙拉汁的咸味道剛剛好)。把龍蝦翻過(guò)來(lái)，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。再倒入白酒適量。再均勻的放入胡椒粉適量，腌15-20分鐘。
另起油鍋，準(zhǔn)備炸蒜油。把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。炸至蒜碎有金黃色即可。得到的香味濃郁的蒜油，待用。把腌好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。
龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的’含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。
因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。從維生素成分來(lái)看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。
蝦肉世粗有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
小龍蝦清蒸多少分鐘3
500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸10分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過(guò)久而影響口感。
龍蝦600克、粉絲80克、金針菇100克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。
1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。
2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。
3、把金針菇去根后洗凈，準(zhǔn)備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。把粉絲在溫水里浸泡半個(gè)小時(shí)，然后再焯粉絲，把兩者瀝干。
4、碼進(jìn)盆子里，蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。
5、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進(jìn)盆子里，加上龍蝦。澆上煮好的湯汁，然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香。
6、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。
小龍蝦清蒸多少分鐘4
清蒸小龍蝦的做法步驟
買蝦：選大個(gè)的蝦，處理時(shí)讓老板保留蝦黃，剪掉位于頭前端的胃，扯出背上方的沙線。
洗蝦：小龍蝦在污泥中長(zhǎng)大，身上很多污垢，我一般要逐個(gè)刷干凈，然后過(guò)幾次清水。
蒸蝦：擺盤，冷水上蒸鍋，蒸8分鐘左右。
制作蘸料：碗里放入蒸魚醬油，蠔油，加入半個(gè)檸檬擠出的汁水，蒜切碎末加入，根據(jù)口味，加入白糖、鹽適量，小米椒碎末。
出鍋：上桌！
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