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紫米八寶飯和白米八寶飯哪個好吃一點

紫米八寶飯。

1、紫米八寶飯比白米八寶飯做工專業(yè)，質(zhì)量可靠。

2、紫米八寶飯比白米八寶飯設(shè)計科學(xué)合理，外形美觀，搜祥所以世緩搏紫米八哪仿寶飯比白米八寶飯好吃。

墨江紫米八寶飯怎么做

用料

墨江紫核輪米100g

豬油適量

白糖適量

蜜餞，干果適量

紅豆沙適量

墨江紫米八寶飯的做法

紫米洗凈，浸泡半小時。清水煮沸，將泡好的紫米下鍋，煮沸三分鐘后起鍋，控干水份待用。

碗底涂抹少量豬渣擾油防粘，依喜好放入各色干果蜜餞。

先填入少如氏旦量紫米，中間放入紅豆沙，再填入剩下的紫米，壓實，上鍋蒸四十分鐘，取出放涼?？衫鋬霰４媸逄臁３缘臅r候拿出解凍，上鍋蒸十五分鐘即可。

可調(diào)制糖水的芡汁淋在飯上，也可加蜂蜜。風(fēng)味更佳

紫米八寶飯營養(yǎng)豐富，紫米八寶飯的做法是什么？

八寶飯的主要材料是糯米，糯米的選擇，以當(dāng)年的新米為最好。新米水分含量較高、米色潔白、口感很好。常見的糯米有兩種，一種是細長形的長糯米，另一種是圓糯米，春節(jié)是中國漢族春節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日，八寶飯是春節(jié)大餐飲食習(xí)俗的一種美食，也是我國春節(jié)的壓軸大菜。中國人每年過春節(jié)大年初一頭一道餐便是八寶飯，老人會提醒家里人吃完八寶飯。

準(zhǔn)備一個碗， 碗里刷上豬油擺上自己喜歡的果干和干果， 把蒸好的糯米先在碗底和邊緣鋪上一層 ，然后放上適量紅豆沙按壓一下 ，再把紅豆沙上面鋪上一層糯米 ， 輕輕地把碗邊按壓開就可以了。主料★★糯米500克，蓮子、蜜棗、瓜條、青梅、京糕、蘋果脯、葡萄干等各50克，(隨個人意愿酌情添加增凳指減)，豆沙餡300克，白糖180克。

八寶飯關(guān)鍵之一：選用的糯米是圓糯米。?糯米有長糯米、圓糯米之分。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點，流行于全國各地。八寶飯的來歷，據(jù)說它是荊州“聚珍園”的傳統(tǒng)名點。相傳為清末慈世粗槐搜友禧太后御廚蕭代所創(chuàng)制。蕭代流落荊州城，被“聚珍園”老板收用傳授技藝，材料：糯米一斤、紅豆500克、桂圓25克、蓮子60克、蜜餞200克（也可以用蜂蜜）薏米60克、紅棗20個、白糖、紅棗做法。

大碗中刷上一層食油，放入葡萄干，紅棗，桂圓丁，然后上面再加入薏米，和一半糯米，用勺子壓平一些，上面一層再加上核桃仁和一半蓮子，最上面放入另一半糯米和蓮子，然后用勺子壓平。

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