8月26日，新疆尼勒克縣三文魚養(yǎng)殖喜獲豐收，今年預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)3000噸量產(chǎn)的“小目標(biāo)”。

內(nèi)陸量產(chǎn)“海鮮”讓網(wǎng)友們樂開了花：“江浙滬等偏遠(yuǎn)地區(qū)不包郵，這潑天的富貴也輪到我們啦!”

新疆三文魚“養(yǎng)成記”

新疆地處亞歐大陸內(nèi)陸，被稱作“離海最遠(yuǎn)的地方”，而新疆的尼勒克縣卻是冷水魚養(yǎng)殖的優(yōu)勢地——作為伊犁地區(qū)的三大冷區(qū)之一，此地基本沒有酷暑，環(huán)繞天山的喀什河流淌著天山冰川雪水，水深6米以下的水溫常年保持在10℃以下，這為冷水魚的生長創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)的自然條件。

2014年，看好尼勒克縣冷水魚類生長繁育的優(yōu)勢，新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司在克什喀拉蘇村投資建設(shè)三文魚養(yǎng)殖基地發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)。2022年11月1日，160萬粒三文魚魚卵從丹麥漂洋過海，抵達(dá)新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣，進(jìn)入新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司的繁育中心進(jìn)行孵化。160萬粒魚卵在2024年年底可以產(chǎn)出3000噸左右的商品魚，將提升尼勒克縣冷水魚產(chǎn)值，助力尼勒克縣漁業(yè)發(fā)展。

尼勒克縣優(yōu)質(zhì)的冰川活水滋養(yǎng)出的三文魚口感鮮香、甜美，具有“鮮、嫩、潤、滑”的特點(diǎn)，不僅讓離海最遠(yuǎn)的新疆人吃上了新鮮的三文魚，還“躍”出天山走向了全國各地。

新疆三文魚PK挪威三文魚

市面上很多料理店使用的都是進(jìn)口的挪威三文魚，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是當(dāng)今世界范圍的高檔水產(chǎn)消費(fèi)品，而新疆本地三文魚不比挪威的弱。

保鮮時(shí)間上，挪威三文魚出海后速凍，保持最鮮美時(shí)刻，出口中國，中轉(zhuǎn)后空運(yùn)到新疆。不遠(yuǎn)萬里，消耗時(shí)間長。新疆的三文魚是尼勒克本地養(yǎng)殖，每天都會有新鮮魚進(jìn)店。

2月16日，在新疆鱒貴鮮食科技有限公司加工車間，工作人員正在切割三文魚。

品種上，挪威三文魚，凈堂入店，沒有內(nèi)臟。新疆三文魚培育的是美國阿拉斯加三文魚，整條三文魚鮮活處理。

口感價(jià)格方面，新疆三文魚比挪威三文魚價(jià)格便宜至少三分之一，口感相差不大，就連博覽會上的外賓都說和家鄉(xiāng)的一樣。

喜獲豐收，走出新疆，“江浙滬等偏遠(yuǎn)地區(qū)不包郵”

目前，新疆產(chǎn)的三文魚產(chǎn)品已經(jīng)上架國內(nèi)盒馬鮮生、華潤萬家、永旺超市、京東生鮮等銷售平臺，同時(shí)出口俄羅斯、馬來西亞、日本等國。

三文魚養(yǎng)殖企業(yè)之一的新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司2022年生產(chǎn)完成3475噸魚，總收入2.1億元。2023年，該公司立足豐富的冷水資源，采用綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，通過集科技研發(fā)、苗種繁育、智慧養(yǎng)殖、加工、冷鏈物流銷售、餐飲服務(wù)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，力爭實(shí)現(xiàn)全年目標(biāo)產(chǎn)量比2022年提升近一倍。

更令人欣喜的是依托三文魚養(yǎng)殖基地當(dāng)?shù)啬撩褡儩O民，實(shí)現(xiàn)了增收致富。捕撈隊(duì)隊(duì)員吳斯班·阿拉勒拜說自己在這里上班已經(jīng)七年工資很高，生活變得越來越好。

難怪網(wǎng)友開玩笑說：“這潑天的富貴終于輪到新疆啦!”