快科技9月25日消息，日本在8月24日啟動核污水排放，目前已排放 32 天，預(yù)計排放約30年，人們便開始擔(dān)心海洋污染問題。
核污水體量大、排放時間長，不少科學(xué)家和環(huán)保組織表示從海域、海洋生物再到我們?nèi)祟愖约憾伎赡茉馐軅Α?/p>
其實，全球不少科技初創(chuàng)公司正在研究通過生物合成、基因編輯、細胞農(nóng)業(yè)等新技術(shù)，掀起海產(chǎn)品替代浪潮。
成立于2016年的Wild Type，總部在舊金山。作為實驗室人工養(yǎng)殖三文魚的美國初創(chuàng)公司，專注于研發(fā)壽司級細胞培養(yǎng)鮭魚。目前已與美國1230家壽司店和65家餐廳達成分銷協(xié)議，為Wild Type的細胞培養(yǎng)鮭魚鋪開銷售渠道。
事實上不僅是魚肉，理論上任何由細胞組成的動物肉都可以通過細胞培養(yǎng)的方式成為人類的盤中餐牲畜、家禽，或是海產(chǎn)品，乃至各種奇珍異獸。
不過，細胞培養(yǎng)肉行業(yè)當(dāng)前面臨著政策監(jiān)管不足、消費者認知不夠、成本較高、技術(shù)壁壘較高等挑戰(zhàn)，所以目前細胞培養(yǎng)肉大多只停留在實驗室階段，沒有實現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化。
當(dāng)前想要解決世界對海產(chǎn)品需求依賴的問題并沒有單一解決途徑，但細胞培養(yǎng)海鮮提供了一種新型解題方案。
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