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    華北理工食堂疑似吃出鼠頭,餐飲公司回應

    圖片來源:視覺中國

    界面新聞記者 | 實習記者 田鶴琪

    界面新聞編輯 | 翟瑞民

    位于河北省唐山市的華北理工大學食堂菜品疑似發(fā)現(xiàn)老鼠頭,此事引發(fā)廣泛關注。2023年10月11日上午,食堂經(jīng)營方寧波市江徽美食餐飲有限公司負責人對界面新聞回應稱,此事還沒有定論,公安等部門已經(jīng)介入調(diào)查。

    此前據(jù)紅星新聞報道,有網(wǎng)友爆料稱華北理工大學的學生疑似吃出鼠頭的異物。網(wǎng)友發(fā)布的群聊天截圖顯示,10月10日11時22分許,有人在群內(nèi)發(fā)布幾張食物圖片,其中一塊筷子夾住的深色的肉上有幾根毛,該人還稱這份食物是其室友才在學校梅二(簡稱“學校食堂梅園二層”)買到的,看上去像是老鼠頭,但食堂的店家說是牛肉。

    對此,10月10日晚,華北理工大學后勤服務中心在學校官網(wǎng)發(fā)布公告稱,寧波市江徽美食餐飲有限公司于2023年7月27日參與華北理工大學學生食堂委托經(jīng)營項目招標并中標。2023年10月10日,該公司違反食品衛(wèi)生相關規(guī)定,在經(jīng)營過程中發(fā)生食品衛(wèi)生問題。經(jīng)研究決定,解除與其之間的委托經(jīng)營合同,并將依法依規(guī)追究其相關責任。

    10月11日上午,界面新聞致電華北理工大學,一工作人員稱,學校已知道此事,官網(wǎng)所發(fā)公告是對這件事的權威回應。

    天眼查APP顯示,寧波市江徽美食餐飲有限公司(下稱“江徽餐飲”)成立于2004年01月29日,注冊資本5180萬元,注冊地位于浙江省寧波市海曙區(qū)石碶街道聯(lián)豐村,法定代表人為江中民。

    該公司經(jīng)營范圍包括餐飲服務;餐飲管理;食堂管理;初級農(nóng)副產(chǎn)品的收購、批發(fā)、零售;初級食用農(nóng)產(chǎn)品、鮮活水產(chǎn)品、禽肉(除活禽)、蔬菜、禽蛋、日用品的批發(fā)、零售等方面。公司對外投資3家公司,具有20處分支機構。

    江徽餐飲公司官網(wǎng)信息顯示,其是一家專業(yè)為學校、企事業(yè)單位食堂提供團體餐飲服務的餐飲公司,主營業(yè)務有團膳餐飲服務、食品原材料配送、蔬菜種植、畜牧養(yǎng)殖、酒店、超市、物業(yè)管理等。公司先后獲得3.15安全餐飲榮譽單位、食品安全A級單位、食品安全示范單位、放心消費單位、服務先進單位、最具影響力餐飲品牌等榮譽。

    該公司網(wǎng)站發(fā)布的宣傳材料顯示,經(jīng)過15年的創(chuàng)業(yè),公司現(xiàn)擁有員工超過1000名,目前已在浙江、安徽、江蘇三省共托管經(jīng)營50余家單位食堂,每天服務9萬人,年營業(yè)收入達1億多元。該公司總經(jīng)理江中民曾榮獲多項榮譽,被評為浙江烹飪大師、中國烹飪大師、寧波優(yōu)秀餐飲企業(yè)家等。

    界面新聞注意到,2021年6月,江徽餐飲在官方發(fā)布一份《服務承諾書》。其中稱,該公司遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品,各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫,杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品,如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。

    《服務承諾書》還稱,如發(fā)現(xiàn)供應的食品混有異物;系病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動物等及其制品;摻假、摻雜、偽造,影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;等等。該公司保證除全部退貨外,還同意沒收全部履約保證金,并承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。

    針對華北理工大學食堂菜品發(fā)現(xiàn)疑似鼠頭,江徽餐飲執(zhí)行總經(jīng)理段輝良告訴界面新聞,目前他正在趕往華北理工大學的火車上,將去處理此事,希望大家能不聽謠、不信謠、不傳謠,以官方通報為準。

    段輝良強調(diào),第一,此事還沒有定論,公安、藥監(jiān)(注:疑似口誤,應為市監(jiān))等部門已經(jīng)介入調(diào)查;第二,學校公告只是說衛(wèi)生安全問題,和網(wǎng)上傳播的信息完全不一致;第三,按照協(xié)議,食堂所有食材都是由校方自行采購,他們只負責提供烹飪團隊,“學校采購進來以后,加工處理和銷售是我們在做?!?/p>

    10月11日上午,河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局信息中心工作人員回應界面新聞稱,該局工作組已經(jīng)就此展開調(diào)查,事情還在核實中,請以官方通報為準。

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