極目新聞評論員 屈旌

日前，清華、北大、人民大學三大名校學生爭搶鵝腿，讓“鵝腿阿姨”迅速火出圈。11月25日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱中國人民大學食堂已經(jīng)開始自主研發(fā)烤鵝腿，引起了廣泛關注。

記者詢問了中國人民大學食堂工作人員，對方表示，食堂之前沒有烤鵝腿，如今準備在食堂上新這一菜品，有可能在11月27日晚5：30以后開始售賣。鵝腿定價15元一個，目前沒有限量的打算。（據(jù)11月27日北京商報）

學生們排隊買鵝腿的盛況 （網(wǎng)絡截圖）

“鵝腿阿姨”引發(fā)熱議，沖上熱搜，確實是猝不及防，因為這事細說起來，確實是太拎不上筷子了?！谤Z腿阿姨”指的是一位在大學周邊擺攤賣烤鵝腿的阿姨，她最早是在中國人民大學、北京大學周邊擺攤，每天晚上九點多出攤，已經(jīng)賣了近兩年，但是最近搬去了清華大學附近擺攤了，北大和人大的學子失去了心心念念的美食，紛紛在社交群組、校園網(wǎng)上表達不舍之情，不但跑去現(xiàn)場寒風中排長隊，還開始有組織有紀律地拉群代購，千方百計留住這鵝腿的噴香。名校本就自帶流量，而三所中國著名學府的學霸們，為了一只烤鵝腿如此魂牽夢縈、依依不舍，確實是會讓人感到很好奇：這鵝腿究竟有多好吃？！

據(jù)報道，“鵝腿阿姨”的幾十個預訂群里總是熱鬧非凡，每個群一天只接受20個預訂，可謂“一腿難求”。為了不辜負學生們的熱情，阿姨決定“雨露均沾”，以后每個學校輪流去幾天。一只小鵝腿，引爆大人氣，也可見高校學子們對美食何其渴求。

“鵝腿阿姨”預訂群中“一腿難求” （網(wǎng)絡截圖）

對美食的熱愛是人的天性，紀錄片《舌尖上的中國》中曾說：“陽光和溫度，造就美味，更帶來多彩的世界?！泵朗臣仁菍诟刮独俚臐M足，也是對精神心靈的慰藉，很多時候，當我們遇到阻力和困難，陷入情緒的低谷，或是感覺迷惘倦怠，躊躇不前，一頓美食往往是最快能恢復精力，調(diào)整情緒的辦法。美食吃到嘴里，抵達的是胃，治愈和溫暖的是心。寒冬時節(jié)，高校的學生們結(jié)束了一天緊張的學習，從自習室、實驗室、圖書館走出來，能夠啃上一口鮮香可口的鵝腿，那的確是一件無比幸福的事，想想就特別有盼頭。

但是，“鵝腿阿姨”只有一人一攤，每天供應量肯定是有限的，哪怕是再怎么努力，也很難滿足所有學子的要求。說到底，還是學校周邊的美食選擇太少，近年來，很多不合規(guī)定的流動攤位被取締之后，以前高校學生最愛的“墮落街”逐漸消失，學生們想吃美味宵夜的需求得不到滿足，所以就在“鵝腿阿姨”這里集中釋放了。

學校能看到學生的訴求，自主研發(fā)烤鵝腿，可以說是事情很小，但情意很暖，看到了對學生的滿滿的關懷和愛。希望學校食堂也能開放夜間供應，讓“學習后的美食”更具吸引力和儀式感。

美食是生命的豐富體驗，也是記憶的牽系之所在，因為味蕾所感知到的酸甜苦辣是如此直接，當我們回憶起人生的某段時光，往往最先想到的是那段時間所喜愛的食物，很多時候，我們對于紛繁世界的認知和感悟，就融于那豐富多彩的美食記憶之中。

大學是人生最美好的階段之一，關于大學的記憶中，如果缺少了美食的部分，其實是非常遺憾的。希望“鵝腿阿姨”的熱潮能夠引發(fā)更多高校對學生生活需求的關注，在合法合規(guī)，保障安全的情況下，豐富大學校園周邊的美食地圖，讓更多“鵝腿阿姨”成為給學生們輸送美食能量的補給站，既能挖掘大學生夜間消費的潛力，也讓大學生活中有更多令人溫暖的色香味。

（來源：極目新聞）