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近日
福建省消費者權益保護委員會
（以下簡稱“消委會”）發(fā)布了
《2023年現(xiàn)制咖啡比較試驗報告》
選取了59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進行檢測
發(fā)現(xiàn)所有樣品均檢測出
2A級致癌物丙烯酰胺
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報道一出
就登上了微博熱搜第一
12月8日，瑞幸的客服人員對此回應：“我們提供的產品均符合國家相關標準，可以放心飲用。”
瑞幸咖啡。圖源：瑞幸官方微博
隨后，記者致電星巴克客服電話，其工作人員也表示，目前星巴克的所有咖啡及飲品均符合國家相關標準。
丙烯酰胺真的致癌嗎？都市快報橙柿互動的報道認為，每天喝12公斤咖啡才能達到致癌量。
根據(jù)2010年國際《食品與化學毒物學期刊》( Food and Chemical Toxicology)（第48期）一項研究結果，丙烯酰胺導致致癌時的劑量為2.6~16μg/kg.day（1微克是1克的一百萬分之一），即一個體重60公斤的成年人，若每天攝入丙烯酰胺156微克（156微克=2.6 微克×60）就達到致癌的量。依據(jù)咖啡丙烯酰胺的平均含量為13 μg/kg進行換算，也就是需要每天喝12kg的咖啡，才會喝到致癌劑量。
來源：九派新聞
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編輯：范曉婕
責編：黃麗津
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