周末的時(shí)候自己動(dòng)手在家做些像花生小魚(yú)干這一類(lèi)簡(jiǎn)單美味的休閑小吃或零食的話(huà)，不但可以讓孩子和家人少受外賣(mài)添加劑食品的危害，還能使家里增添更多的溫馨氛圍。不管是跟朋友們聚會(huì)、下棋、打牌還是看電視、上網(wǎng)，都是順手就能吃的消遣佳品。
比起外賣(mài)的包裝食品，自己做的花生小魚(yú)干這樣的零食不加味精和香精，用料衛(wèi)生健康，調(diào)味也比較自由。像小魚(yú)干是補(bǔ)鈣的佳品，花生富含硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素，不僅對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)很有幫助，還是大人的壯骨良方。
花生小魚(yú)干的做法教程：
1.鍋燒熱，下蔥花，轉(zhuǎn)中火，炒到水分干，成蔥酥。
2.倒入油蔥酥，芝麻，花椒粒，干辣椒碎，翻炒香。
3.倒入小魚(yú)干，轉(zhuǎn)小火炒至小魚(yú)干酥脆。
4.倒入花生粒翻炒，撒蒜粉，鹽，炒勻起鍋，放冷裝瓶密封。
成品圖：
花生小魚(yú)干的做法小技巧：
1.選用的小魚(yú)干要2-3cm長(zhǎng)左右，選肚子小內(nèi)臟少的品種，否則會(huì)發(fā)苦。
2.蔥花炒的時(shí)候不需要加油，焙干蔥花但注意不要焦糊。
3.這里用的花生事先已經(jīng)入好味，所以本身就很咸而且有豐富的味道。因?yàn)樾◆~(yú)干本身也有咸味，所以調(diào)味的時(shí)候簡(jiǎn)單點(diǎn)就行。如果是自己烤熟/炸熟的花生，可以酌情加自己喜歡的味道，比如五香粉一點(diǎn)點(diǎn)，椒鹽一點(diǎn)點(diǎn)，或者芥末一點(diǎn)點(diǎn)。
花生小魚(yú)干的家常做法就介紹到這里，作為一道簡(jiǎn)單易做，十分鐘不到就能做好的休閑小吃，真是太省心省事了。每到周末的時(shí)候，提前做些像花生小魚(yú)干這樣的美味，邀上一些朋友在家消遣娛樂(lè)，會(huì)很開(kāi)心哦。（花生小魚(yú)干原文https://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a510101axxm.html）
