夏至，不僅是一個(gè)重要的節(jié)氣，還是中國最古老的節(jié)日之一，有一種觀點(diǎn)認(rèn)為傳統(tǒng)節(jié)日中的端午節(jié)就是源自夏至節(jié)。不管是節(jié)日還是節(jié)氣，都有相應(yīng)的習(xí)俗活動(dòng)，那么夏至的風(fēng)俗有哪些？古代夏至有什么風(fēng)俗呢？想知道古代人夏至是怎么過的，就來瞧瞧小編的介紹吧。

夏至的風(fēng)俗有哪些

祭祀祖先

夏至?xí)r值麥?zhǔn)?，自古就有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。如今，有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的“過夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。古時(shí)在朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

食“麥粽”與“夏至餅”

江南食俗。《吳江縣志》載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉?！辈粌H食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖后食用，或分贈(zèng)親友，俗謂“夏至餅”。

冬至餛飩夏至面

自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，以及“吃過夏至面，一天短一線”之說。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思?！?/p>

古代夏至有什么風(fēng)俗

夏至的民俗活動(dòng)有祭祀祖先神靈、消夏避伏、吃面條、吃麥粽、吃夏至餅、養(yǎng)生等等。首先夏至最早起源于農(nóng)耕文化，古時(shí)候人們要在這一天慶祝農(nóng)耕活動(dòng)，所以要祭祀神靈和先祖；其次夏至本身是一個(gè)特別炎熱的節(jié)氣，所以在這一天人們要消夏避伏，同時(shí)也要養(yǎng)生；最后夏至有一些特殊的飲食習(xí)慣，人們要吃面條、麥粽、夏至餅。

古代那些有趣的夏至習(xí)俗

1、唐朝

唐朝時(shí)，京城出現(xiàn)了專門靠買賣冰塊而發(fā)財(cái)?shù)纳倘?，人們在生產(chǎn)火藥時(shí)開采出大量硝石，發(fā)現(xiàn)硝石溶于水時(shí)會(huì)吸收大量的熱量從而使水結(jié)冰，根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)，人們便開始在夏天制冰了。

《酉陽雜俎》中就詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)制作冷飲的方法。 到了宋代，市場上冷食的花樣更為繁多了，商人們還在里面加上水果或果汁。比如”雪泡豆兒水”、”雪泡梅花酒”等。

2、元代

元代的古人更厲害一些，官府開始了冰淇淋的生產(chǎn)，商人甚至在冰中加入果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰淇淋已十分相似了，為了保守制作工藝的秘密，皇室以外的人禁止制造冰淇淋，北京北海瓊?cè)A島上原有一座”雪池冰窖”，是當(dāng)年北京最大的冰窖，專供皇帝使用。

還有多處官府冰窖每年伏日開始，到立秋日止，各衙門官員都能領(lǐng)到工部發(fā)放的”冰票”，憑票領(lǐng)冰，在官府衙門做事的官員可以憑票到官府冰窖領(lǐng)冰。

在民間普通民眾既可以買冰也可以賣冰，而冰的來源一個(gè)是民間窖藏冰儲(chǔ)藏的冬天的冰，這就是我們愛吃的最早的“冰淇淋”，其實(shí)更確切的應(yīng)該稱為“冰糕”，人們不但賣冰，還會(huì)賣冰鎮(zhèn)食品，常見的冰鎮(zhèn)食品有冰鎮(zhèn)杏干、冰鎮(zhèn)柿餅、冰鎮(zhèn)酸梅湯等。

3、北宋

而在北宋汴京的冰店里還有“冰糖冰雪冰元子”出售，這種甜品的制作方法也很簡單，把黃豆炒熟去殼，用砂糖或蜂蜜拌勻，加水團(tuán)成小團(tuán)子，最后浸到冰水里，就完成啦。

說到冰淇淋的發(fā)明則有些“無心插柳柳成蔭”的意味，元世祖忽必烈最愛喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存，于是，忽必烈就想到了一個(gè)辦法：在牛奶中加入冰塊，這樣牛奶的保存時(shí)間就延長了，這樣的“奶冰”口感很好。