鱈魚(yú)是一種肉質(zhì)鮮嫩的海魚(yú)，它肉多刺少，特別適合年齡較小的兒童食用，不過(guò)很多人對(duì)鱈魚(yú)的做法還不了解，不知道鱈魚(yú)怎么做好吃，今天我會(huì)為大家介紹鱈魚(yú)的做法技巧，能讓大家掌握鱈魚(yú)的吃法大全，想吃鱈魚(yú)的人可以重點(diǎn)了解一下。
鱈魚(yú)怎么做好吃
清蒸鱈魚(yú)
1、鱈魚(yú)是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，它清蒸以后特別好是能保留它的鮮嫩滋味，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備鱈魚(yú)500克，料酒，食用鹽，老姜和干紅辣椒以及蔥末，還有蒸魚(yú)豉油各適量。
2、把準(zhǔn)備好的鱈魚(yú)洗凈以后晾干表面水分，加入料酒和食用鹽調(diào)勻腌制半小時(shí)，然后再把它放到干凈的盤(pán)子中放入姜絲，蒜片，干辣椒，然后蓋上保鮮膜把它入鍋隔水蒸，開(kāi)鍋后蒸5分鐘，取出以后淋上蒸魚(yú)豉油，再澆上適量的熱油就可以。
香煎鱈魚(yú)
1、鱈魚(yú)煎著吃特別好吃，在煎鱈魚(yú)的時(shí)候需要準(zhǔn)備適量的黑胡椒和黃油，還要準(zhǔn)備切好的鱈魚(yú)塊，另外要準(zhǔn)備適量食用鹽和半個(gè)檸檬，再準(zhǔn)備適量的面粉和料酒。把準(zhǔn)備好的鱈魚(yú)塊洗凈以后加料就是用鹽調(diào)勻腌制，半小時(shí)以后取出，用廚房吸水紙把它表面的水分吸干。
2、在鱈魚(yú)肉的表面沾上薄薄的一層面粉，在平底鍋中放入適量的黃油加熱融化，然后把血魚(yú)入鍋煎煎的鱈魚(yú)表面微黃以后，翻面等他兩面都煎到微微發(fā)黃以后取出，撒上準(zhǔn)備好的黑胡椒碎，再撒上適量食用鹽，然后擺盤(pán)，把檸檬片放在一邊再放兩片綠葉，就能上桌食用。
上面為大家介紹了鱈魚(yú)的不同做法，能讓大家知道鱈魚(yú)怎么做最好吃，其實(shí)除了這些吃法以外，鱈魚(yú)還有多種不同的吃法，它可以在炸熟以后做漢堡，也可以做成茄汁魚(yú)片供人們食用。?
