現(xiàn)實生活中特別受歡迎的水產(chǎn)食材，它肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，能滋補強壯身體，而且能促進人體生長發(fā)育，不過蝦也有多個不同的品種，對蝦和基圍蝦就是蝦的兩個不同成員，那么對蝦和基尾蝦的區(qū)別有哪些呢？兩者之間有什么不同呢？
對蝦和基圍蝦的區(qū)別
1、種屬區(qū)別
對蝦和基圍蝦雖然都是瞎，但他們在種數(shù)上是有明顯區(qū)別的，對蝦屬于對蝦屬，而基圍蝦則屬于新對蝦屬。對蝦在國內(nèi)比較常見，它是對蝦屬的低表性存在，也叫中國明對蝦，它是基圍蝦的上級動物，這是兩者之間的重要區(qū)別。
2、外形區(qū)別
對蝦和基圍蝦在外形上也有明顯區(qū)別，對蝦是一種體型比較大的蝦，它的身體長度在15~30厘米之間，頭部有一根很粗壯的額劍，蝦須也特別長，外表略帶青色或者黃色，而基圍蝦是一種個頭比較小的蝦，它的身體長度在10厘米左右，它的額劍特別短具有鋸齒狀的輪廓。
3、養(yǎng)殖條件
對蝦和基圍蝦在養(yǎng)殖條件上也有明顯不同，對蝦是一種適合用海水養(yǎng)殖的動物，它是一種典型的海蝦，他對養(yǎng)殖環(huán)境的要求比較高，不但要有清潔的海水，還要控制養(yǎng)殖密度并能保證水體溫度?；鶉r也是一種海蝦，但它可以在淡水環(huán)境中養(yǎng)殖，對環(huán)境的適應(yīng)能力比較強。
4、口感區(qū)別
對蝦和基圍蝦在口感上也有明顯區(qū)別，基圍蝦的蝦皮是比較薄的，而且肉質(zhì)爽滑細膩，適合白灼或清蒸，而對蝦的肉質(zhì)是比較堅韌緊實的，它特別適合用來油門或者鹽焗，如果對蝦在烹調(diào)時不能把它完全做熟，這時會感覺蝦肉的口感比較差。
上面對對蝦和基圍蝦做了詳細介紹，能讓大家知道對蝦和鯽魚蝦的區(qū)別有哪些，能更全面的了解兩者之間的不同，不過對蝦和基圍蝦在食用功效上沒有大太區(qū)別，大家平時可以放心食用它們，也可以根據(jù)自己的口感愛好在它們之間做出選擇。?
