鮮蝦是人們最喜歡吃的一種食材，它既能為人體補充蛋白質又能為人體補鈣，還能讓人體吸收多種礦物質。但現在市場上出售的鮮蝦分為海蝦和河蝦兩種，如果不提前了解很難把它們區(qū)分開，想知道海蝦和河蝦有哪些區(qū)別，就隨我一起去看看吧。
海蝦和河蝦有哪些區(qū)別?
1、生存環(huán)境
海蝦和河蝦在生存環(huán)境上就有明顯區(qū)別，這一點從他們的名字上就能看出來，海蝦是一種生長在海水中的蝦，而河蝦則是生活在淡水中的蝦，他在身邊的河流湖泊中都比較常見，但這種蝦在水中被污染的幾率比較高，而海蝦生活在海水中受污染的幾率會比較低。
2、外觀區(qū)別
海蝦和河蝦在外觀上也有明顯區(qū)別，蝦的外殼相對于河蝦來說要更硬一些，而且用手摸的時候感覺比較扎手，而河蝦的外殼則比較軟，用手摸上去的時候也會感覺它的外殼比較柔軟。
3、口感區(qū)別
海蝦和河蝦在口感上也有明顯區(qū)別，特別是把這些蝦煮熟以后，吃的時候會感覺海蝦去皮以后的蝦肉肉質更加緊實，帶有一定彈性，而河蝦在吃的時候口感就沒有海蝦那么好，會讓人感覺它的肉質比較松散。
4、營養(yǎng)價值
海蝦和河蝦在營養(yǎng)價值上也是有明顯區(qū)別的，雖然這兩種蝦含有的營養(yǎng)成分差不多，但在某些營養(yǎng)成分的含量上卻有一定差距，海蝦是一種含碘量比較高的水產食材，而核下的含碘量卻比較低，而河蝦中卻含有大量的鈣，而海蝦中鈣的含量卻比較少。
上面對海蝦和河蝦做了詳細介紹，能讓大家知道海蝦和河蝦有哪些區(qū)別，能知道兩種蝦之間有什么不同，今后大家再想吃蝦時可以根據自己的口感愛好以及身體需要去具體選擇。
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