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    陜西哪道菜最好吃?經(jīng)評(píng)選,這6道特色陜菜比較出名,你吃過(guò)幾種

    陜西哪道菜最好吃?經(jīng)評(píng)選,這6道特色陜菜比較出名,你吃過(guò)幾種

    陜西省位于中國(guó)西北部,是中華文明的重要發(fā)祥地。

    陜西有城墻,未央宮,華山,大唐不夜城,兵馬俑等很多著名的旅游景點(diǎn),是我們出省旅游的首要選擇之一。

    陜西不僅旅游景點(diǎn)多,吃食更是五花八門,數(shù)不勝數(shù),陜西的美食吃一次就讓人垂涎欲滴,難以忘懷。下面小編就為大家介紹一下陜西菜,經(jīng)過(guò)評(píng)比,這6道是比較出名的,一起來(lái)看看你吃過(guò)幾種吧!

    牛羊肉泡饃

    陜西經(jīng)典的羊肉泡饃已經(jīng)是家喻戶曉,是喜歡羊肉人的最愛(ài),是一道傳統(tǒng)美食,陜西名食的“總代表”。該菜色、香、味俱全,聞著就飄香四溢,吃起來(lái)肉香,湯濃,素來(lái)被陜西人民所喜愛(ài),外地人也覺(jué)得吃起來(lái)回味無(wú)窮。

    這道菜在家就能自己做,菜做起來(lái)并不麻煩,準(zhǔn)備適量羊肉、羊雜碎、大蒜、花椒、八角,桂皮、姜、干饃、鹽放在一起煮,湯是牛羊肉泡饃的靈魂,一般用骨湯,要精心熬制,這樣做出來(lái)的泡饃美味,湯鮮。

    BiangBiang面

    BiangBiang面是陜西的名吃,也是家常便飯。Biang是一個(gè)合字,沒(méi)辦法輸入電腦,常被代替彪彪面。曾有傳言:“門簾掛個(gè)席片子,屋里吃著biangbiang子”,看來(lái)這也是妥妥的吃貨啊,愛(ài)吃不愛(ài)穿。

    BiangBiang面有很多種做法,不同口味的人還可以放不同的調(diào)料。備手搟面2斤,辣椒面、biangbiang面,花生油、胡蘿卜、蒜等。面條煮熟過(guò)水,放上花椒,辣椒面蒜,花生油加熱趁熱迅速潑在面上,小編到這里已經(jīng)流口水了。

    葫蘆

    葫蘆雞是陜西西安的傳統(tǒng)風(fēng)味美食,有長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史了,始于唐代。葫蘆雞有“長(zhǎng)安第一風(fēng)味”之稱,由此可見(jiàn),這葫蘆雞的魅力有多大。

    甑糕

    甑糕(zèng gāo),但是在陜西,人們通常稱它為jìng gāo,由于甑糕是用”甑”蒸成的糕,所以得名甑糕。”甑”是一種蒸食物的器具,這是一種很古老的東西,從而突出甑糕的古代感。

    甑糕通常用紅棗,糯米制作而成,這么一說(shuō),有點(diǎn)像我們平時(shí)吃的粽子。很多甑糕加上葡萄干,蜜棗,紅豆等,然后放在鐵甑上蒸,這樣就制作出了有嚼勁,軟甜,有粘勁味道醇厚的甑糕。

    溫拌腰絲

    “中國(guó)菜”之陜西十大經(jīng)典名菜—溫拌腰絲,改變了拌菜一定是涼菜的傳統(tǒng)認(rèn)知。

    由唐代的“羊皮花絲”演變而來(lái),是陜西人的心頭愛(ài),也是外地人到陜西必點(diǎn)的一道菜。

    制作之前要備好豬腰、粉絲、姜、蒜,各種調(diào)料。腰絲投沸水中煮熟,粉絲、青豆放在鍋里焯,將腰絲蓋在粉絲上面,澆上兌好的濃汁,加蒜末、姜末。熱花椒油潑在姜蒜上邊出味,一道美味的溫拌腰絲就做好了。

    賈三灌湯包

    賈三灌湯包是地地道道的西安小吃,西安名吃數(shù)不勝數(shù),味道也是各有千秋,但是名頭最大,群眾呼聲最響的莫過(guò)于賈三灌湯包了。小編在西安吃過(guò)一次,可以說(shuō)是從小到大吃過(guò)最好吃的灌湯包,現(xiàn)在想起來(lái)還回味無(wú)窮。

    灌湯包是一種里邊帶湯的包子,有很多種餡,羊肉、牛肉、三鮮等。外邊皮薄,里邊有湯但不能漏,這就非常考驗(yàn)師傅的手藝。包子我們自己在家能做,但是灌湯包還真是去店里吃才真正的鮮香可口,美味至極。

    以上這6道陜西菜,都是小編去西安旅游吃過(guò)的,并且強(qiáng)烈推薦,不禁感嘆世間竟有如此美食!如果你想嘗試陜西的菜,這幾個(gè)菜是值得一試的。那么除了上邊這幾道菜,你還吃過(guò)哪些小編不知道的陜西美味嗎?歡迎評(píng)論區(qū)留言分享。

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