飲食是人生的大事，不健康的飲食不僅會誘發(fā)各種身體疾病，還會減少壽命，甚至可能導(dǎo)致死亡。 你知道嗎？錯誤的飲食習(xí)慣，是不少人疾病發(fā)生的主要因素，我們必須做的是遠(yuǎn)離那些錯誤的飲食習(xí)慣。
知名雜志《柳葉刀》曾就飲食習(xí)慣進(jìn)行研究，對195個國家國民飲食死亡率、疾病負(fù)擔(dān)等研究表明，2017年全球共有1100萬人死亡與不良飲食相關(guān)，其中我國不良飲食問題死亡人數(shù)居首位。
對15種不健康飲食行為的分析結(jié)果顯示，死亡率最高的前三大誘因分別是高鈉(鹽)飲食、全谷物攝入過少、水果攝入過少。
調(diào)查顯示，我國人均食鹽攝入量在8克以上，推薦最佳攝入量3克，超過推薦量5克以上。 推薦的全谷物最佳攝入量為125克，而我國人均全谷物攝入量為30克左右，推薦的水果攝入量為250克，而我國人均水果攝入量僅為80克左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦攝入量對于這些致死率排行榜前幾位的不健康飲食習(xí)慣，必須要進(jìn)行修正。
二、致死率前三的吃法，怎么改變？
1 .減少高鈉(鹽)飲食
第一位的死因是高鈉飲食。 高鈉飲食與國民食鹽攝取過多有關(guān)。 因此，最首要的就是嚴(yán)格限制食鹽的攝取量。人均食鹽攝入量以低于6克為佳。 平時炒菜時要少放鹽，少放腌制品等重口味的食物。
2 .增加全谷物的攝入
飲食指南建議每人每天攝入谷類200-300克，其中全谷物、雜豆等占50-150克，全谷物的食物營養(yǎng)成分也比較高，所以可以代替部分精白米：如燕麥、黑米、小米等。
3 .增加水果攝入
建議每日攝入新鮮水果200-350克。
水果中含有豐富的維生素、多酚類、膳食纖維等，多吃水果可以降低心血管病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防肥胖和癌癥的發(fā)生。
三、癌癥可能確實(shí)是“吃”
關(guān)于飲食與癌癥的關(guān)系，很多研究相關(guān)性很強(qiáng)，很多癌癥可能確實(shí)被吃掉了。
1 .腸癌
攝取過多肉類會增加腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常每日加工肉攝入量為140克，每增加50克，腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加17%，瘦肉攝入每增加100克，腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加18%。
2 .食管癌
酒精和過熱的飲食可能會增加食管癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，因此通常應(yīng)少飲酒，避免吃太熱的食物。
3 .鼻咽癌
鼻咽癌的發(fā)生率不是很高，但與喜歡腌制有關(guān)。 腌制中的亞硝酸鹽進(jìn)入人體后會產(chǎn)生亞硝胺，經(jīng)常食用有可能誘發(fā)癌癥。
4 .肝癌
由于酒精、霉食等是肝癌的高危致癌因子，一般遠(yuǎn)離酒精、霉食，定期接種乙肝疫苗。
5 .胃癌
頻繁食用腌制、燒烤、煙熏、高鹽飲食等會增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，建議平時減少這些食品的攝入，適當(dāng)飲用綠茶。
我國因不良飲食習(xí)慣死亡的人數(shù)世界第一，因此必須改變不良飲食習(xí)慣。 平時應(yīng)少吃鹽，多吃全谷物和水果，定期進(jìn)行防癌篩查，遠(yuǎn)離高危致癌因素等。
