福建，被山水環(huán)繞，依山傍水的美景令無(wú)數(shù)人向往。

美景令人心曠神怡，美食更是不可小覷。福建美食多山珍海味，以和醇、清鮮為特點(diǎn)，有著其獨(dú)特的風(fēng)格。

福建多美食，但福建人也會(huì)吃一些令外地人難以理解的怪菜，本地人卻認(rèn)為這些菜品非常美味。

接下來(lái)我們就一起看看福建“四大怪菜”，本地人愛(ài)得深沉，外地人卻難以入口，你敢吃嗎？

1、寧化田鼠干

前面說(shuō)到了“閩西八大干”之一的豬膽干，而這道田鼠干也擁有如此美譽(yù)。作為閩西的一道特色食物，田鼠干幾乎是無(wú)人不知無(wú)人不曉，在閩西，田鼠干是很多人都愛(ài)吃的美食。

在制作田鼠干時(shí)，一般都會(huì)用熏烤的方式制作而成，當(dāng)?shù)厝?/a>很喜歡爆炒田鼠干，認(rèn)為它極其美味，外地人一聽(tīng)是吃老鼠，都會(huì)嚇跑了。

2、泡血蚶

在福建，血蚶是一道非常爽口的美食。對(duì)于生活在海邊的福建人來(lái)說(shuō)，這道美食就是對(duì)他們的恩賜。

對(duì)于血蚶的名字，當(dāng)?shù)厝藭?huì)有非常多不同的叫法，但一般情況下人們會(huì)把血蚶叫做泥蚶。要說(shuō)當(dāng)?shù)厝藶楹伟阉?dāng)作一道美食，原因大概就是吃到口中的血蚶口感鮮美，嫩滑無(wú)比，讓人吃完還依舊對(duì)它戀戀不舍。

吃過(guò)的人都知道，泡血蚶的顏色是非常艷麗的，盤(pán)子當(dāng)中的血蚶汁都是血紅的。要知道，血蚶通常都生活在沿海地區(qū)的泥沙里邊，所以血蚶和貝殼的口感非常相似。一些人非常喜歡爆炒泥蚶，爆炒時(shí)便可以將其美味的汁液保留下來(lái)。

而泡血蚶卻顯得與眾不同，這樣制作好的血蚶最大程度的保留了原始的口味，吃到口中也更加鮮嫩，一些外地人則會(huì)因?yàn)檠赖闹和贰?/p>

3、閩西豬膽干

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，豬肝是他們不能接受的一種食物，究其原因，便是口感獨(dú)特望而卻步。在福建地區(qū)，閩西豬膽干卻是一些人愛(ài)吃的美食。其實(shí)，并不是大多數(shù)福建人都愛(ài)吃閩西地區(qū)的豬膽干。

實(shí)際上，這是閩西地區(qū)客家人所創(chuàng)造出來(lái)的一種美食，還是閩西武平縣的一道特產(chǎn)。有著“閩西八大干”的美譽(yù)，也足以見(jiàn)得這道豬膽干在閩西人眼中有多么重要的地位了。

據(jù)說(shuō)在清朝，文人雅士在一起探討文學(xué)時(shí)，會(huì)拿出自帶的美食做下酒菜，而豬膽干便是一位閩西人所帶去的，吃過(guò)的人都說(shuō)它口感獨(dú)特，讓人難以忘懷。

從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，福建武平縣的豬膽干就名聲大噪。很多人便會(huì)一探究竟，對(duì)于外地人而言，豬膽干巨苦無(wú)比，這樣一種奇葩的食物，是他們所不敢嘗試的。

4、安康魚(yú)

安康魚(yú)，光聽(tīng)這個(gè)名字就會(huì)讓人非常想嘗試一番。在福建地區(qū)，安康魚(yú)分布的非常廣泛。當(dāng)?shù)厝艘舶寻部掉~(yú)叫做蛤蟆魚(yú)，起這樣一個(gè)名字，就能知道這種魚(yú)的外觀不是那么好看，甚至可以用丑陋來(lái)形容了。

別看安康魚(yú)的外觀十分丑陋，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視，愛(ài)吃它的人把它叫做“海中鵝肝”，這會(huì)兒是不是覺(jué)得安康魚(yú)也值得品嘗一下呢？

福建沿海有那么多海鮮，為何當(dāng)?shù)厝艘阉鳛橐坏烂朗硜?lái)享用呢？據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，這是因?yàn)橐恍O民在打撈的時(shí)候?qū)部掉~(yú)打撈了上來(lái)，雖說(shuō)它的外觀會(huì)讓人覺(jué)得有些恐怖，但是漁民也舍不得將它放入海中，便把它拿回家中來(lái)烹飪。

制作好后發(fā)現(xiàn)它出奇的美味，所以就在當(dāng)?shù)亻_(kāi)始流行，也受到了諸多食客的喜愛(ài)，但一些外地人就會(huì)被安康魚(yú)的外觀所嚇倒，說(shuō)什么也不敢嘗試。

以上這4大怪菜，都是福建人的心頭愛(ài)，一些外地朋友看完直搖頭，有你吃過(guò)的嗎？你還知道福建有哪些奇怪的菜品？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享。

希望各位朋友能為小編點(diǎn)贊、關(guān)注，小編會(huì)為大家?guī)?lái)更加優(yōu)質(zhì)的作品。