炎熱的夏天，孩子們食欲下降，每天做飯都很發(fā)愁！好在我家孩子都愛吃面食，可以用各種各樣的面食來代替米飯。面食營養(yǎng)高、易消化，經(jīng)常吃一些面食，對孩子長高也有很大的幫助呢！夏天溫度高，有利于面團發(fā)酵，也是做發(fā)面食品的最佳時節(jié)。正在長身體的孩子，對營養(yǎng)的需求也更大，揉面時，我還喜歡加一些五谷雜糧粉，既可以增加面團的香味，又可以使食品的營養(yǎng)價值更高，一舉多得。
孩子長身體的時候，除了雞蛋和牛奶以外，建議家長們也要給孩子多吃這三樣食材。分別是黑芝麻、黑豆、核桃，它們都是高鈣高蛋白的食材，含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，對孩子的智力發(fā)育和生長發(fā)育都十分有利，孩子多吃身體棒個子高更聰明！今天給大家推薦的是由黑芝麻黑豆核桃粉加面粉，做成的豆沙包，外皮有濃濃的芝麻香味，吃起來又軟又香，而豆沙餡甜而不膩，咬上一口，真的太滿足了！現(xiàn)在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【黑芝麻豆沙包】
主料：黑芝麻核桃黑豆粉40克；面粉230克；清水140克；豆沙260克。
配料：酵母粉3克；白糖10克；豬油10克。
第一步：碗里倒入清水，放入白糖和酵母粉，攪拌均勻。
第二步：盤里倒入黑芝麻黑豆核桃粉和面粉，分次倒入酵母水，攪拌均勻，再加入豬油拌勻，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大?，F(xiàn)在溫度高，大約45分鐘，面團就發(fā)酵完成了，大家要注意，別讓面團發(fā)過頭了哦！
第三步：把豆沙分成小份，分別搓圓一點，這樣更好包餡。為了更加簡單省事，黑芝麻黑豆核桃粉和豆沙，我都是網(wǎng)購的，大家也可以在家里制作。一次多做些，可以用好幾回，還可以省不少錢呢！
第四步：先在揉面墊上撒一些干面粉防粘，再把發(fā)酵好的面團取出，輕輕按壓幾下，分成小份，分別揉圓。按照先后順序，取一小份面團按扁，把邊緣稍微捏薄一點，放入豆沙餡，用虎口收攏，捏緊收口處后，再稍微搓圓一點，整理一下形狀，一個豆沙包的生胚就做好了，墊上一張油紙防粘。
第五步：把做好的包子生胚，放入蒸鍋中，二次發(fā)酵，大約需要15分鐘，包子體積明顯變大，拿在手里感覺輕飄飄的，就差不多發(fā)酵好了。
第六步：開大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，再燜3分鐘，即可出鍋。
建議家長，除了牛奶雞蛋，多給孩子吃這3樣，身體棒個子高更聰明！這款又香又軟的豆沙包，大家喜歡嗎？歡迎在評論區(qū)留言，說說您的看法！
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