面食
全國(guó)哪的面粉最好吃？經(jīng)過(guò)評(píng)比，這5種面粉上榜，你吃過(guò)幾種
疫情當(dāng)下你有往家里囤面粉嗎？面粉是我們最常吃的主食，不僅保存方便，而且做法也非常豐富，是最佳的囤購(gòu)物資之一。 然而面粉種類(lèi)豐富，你知道我國(guó)哪些面粉，最好吃嗎？經(jīng)過(guò)對(duì)比，今天我就來(lái)給…
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中國(guó)唯一“面食之鄉(xiāng)”，吃面究竟有多少花樣？
山西面食不接受批評(píng)。 或許你聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話：“世界面食看中國(guó)，中國(guó)面食看山西”。 山西，中國(guó)面食界的王者。 中國(guó)會(huì)吃、愛(ài)吃面的省份有很多，但官方認(rèn)證的“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”只有一個(gè)，那…
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除酵母粉以外，再加這2樣，能讓面快速發(fā)滿盆，饅頭包子蓬松好吃
面粉可制成多種面食，比如饅頭、包子、花卷等，為了讓胃更容易消化，老祖宗發(fā)明了一種活性酵母，經(jīng)過(guò)逐漸演化，就成了我們常見(jiàn)的密封袋，活性菌通過(guò)肉眼無(wú)法觀察到，它是一種細(xì)小的單細(xì)胞微生物…
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這道美食是河南人永遠(yuǎn)的最?lèi)?ài)
大家好，我是燁子。河南人偏愛(ài)面食，特別是40歲以上的河南人，每天不吃一碗面，那就覺(jué)得少點(diǎn)啥。因?yàn)橐煌牒?jiǎn)單的手搟面寄托了母親、妻子、姐妹的款款深情，是河南人家的味道，是在外闖蕩的河南…
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饅頭保存是有技巧的，要學(xué)會(huì)這么 饅頭幾個(gè)月后會(huì)保持柔軟香甜
面食是北方人的最?lèi)?ài)，饅頭就是其中之一。饅頭是北方人餐桌上必不可少的存在。北方人以饅頭為主食，吃不膩。雖然我們不在“純正”的北方，但很多文化都深受北方影響，包括飲食文化。小時(shí)候，我們…
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處暑將至，分享3道拌面的家常做法，開(kāi)胃又解饞
很多人都喜歡吃面條，一碗拌面，便宜又管飽，特別是在你不知道該怎么吃的情況下，給自己做一碗香噴噴的拌面，簡(jiǎn)直太幸福啦！ 蔥油拌面 食材：掛面，蔥，蒜，小米椒，香菜 調(diào)料：生抽，蠔油，…
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長(zhǎng)期吃面條究竟是養(yǎng)胃還是傷胃？面條的正確吃法是什么？
胃部是人體主要的消化吸收器官，我們每天吃的食物都要經(jīng)過(guò)胃部消化，以保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)所需。因此，胃不好的人通常會(huì)影響到正常飲食，而飲食調(diào)理也是養(yǎng)胃的關(guān)鍵。 長(zhǎng)期吃面條究竟是養(yǎng)胃還是傷胃？…
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一把剪刀就能搞定的山西特色面食？爽滑勁道，絕對(duì)不輸山西刀削面
山西地處黃河中游 是世界上最早最大的農(nóng)業(yè)起源中心之一 也是中國(guó)面食文化的發(fā)祥地 生活在這方土地上的人們 將最普通的農(nóng)作物 演繹成一個(gè)又一個(gè)的精彩故事 在山西眾多面食花樣中 剪刀面是…
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阿姨帶孩子做飯，每天不能都是米飯，頭都大
在第二個(gè)雇主家三個(gè)月了，我最頭大的就是做飯，奶奶腰疼一直躺床上沒(méi)動(dòng)過(guò)，爺爺愛(ài)玩兒，幾乎不怎么幫我看下孩子，只有做飯的時(shí)候，他們愛(ài)吃面食，記得我去的第一天還不熟悉，就中午晚上都是米飯…
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做面食的常識(shí)和技巧
怎么和面效果好？ 包餃子面 500克面粉加50 60%的溫水，放2%的精鹽，充分揉和，醒面30分鐘開(kāi)始操作。面中放鹽不僅會(huì)增加面筋，出鍋的餃子也不粘皮。 搟面條面 500克面粉加…