我國酒文化發(fā)展至今已有上千年的歷史，在這千年間各類酒品爭奇斗艷，各不相讓。

這一競爭在白酒出現后更是越演越烈，除了保證品質、守住口碑外，各家酒企使出渾身解數，想在諸多榜單中獨占鰲頭。

可對于真正愛酒之人來說，只要是好酒，即便是榜上無名，也愿意停下腳步品嘗一番。

我國曾經有幾款酒發(fā)展得非常不錯，卻因生不逢時，遭遇了各種各樣的打擊，導致逐漸沒落淪為“倒霉酒”，如今只能在超市角落積灰。

今天，我們就來聊一聊其中的3大“倒霉酒”，看看有沒有你曾經喝過的？

三春竹葉酒，一曲昆雞弦

竹葉青酒歷史悠久，最早可以追溯至戰(zhàn)國時期，古時很多文人墨客經常為它作詩，表達自己對它的喜愛之情，《本草綱目》中也有關于它的記載。

酒廠最初采用優(yōu)質汾酒作為基酒，再放入嫩竹葉、梔子皮等10多種中草藥進行釀制，成酒具有極好的保健效果，被譽為我國傳統(tǒng)的保健名酒。

鮮為人知的是，我們現在所喝的竹葉青酒，和李時珍那個年代的稍有不同。

1975年，著名數學家華羅庚在喝過幾次竹葉青酒后，覺得不太滿意，于是他運用數學中的“優(yōu)選法”對配方進行了改良，并親自跑到汾酒廠去完善它的釀造工藝，從而使酒的優(yōu)質率從32%提升到了52%。

改良后的竹葉青，酒香醇厚豐富，既有汾酒的清香，又有竹葉等中草藥的芳香，酒體溫和，入口綿柔，一兩杯下肚，浸透五臟六腑，整個人都是暖暖的。

在它發(fā)展巔峰時期，曾和汾酒一起被指定為49年10月1日的國宴用酒，之后又接連3次獲得金質獎，名氣一時間傳遍大江南北，酒廠的銷量更是暴漲，經常出現一瓶難求的狀況。

國內外都已經小有名氣的它，照此情形發(fā)展下去，一定可以走得更高更遠，然而天有不測風云，它的輝煌止于了20世紀90年代。

當時，我國白酒行業(yè)競爭激烈，各大廠商之間為了搶占市場，壓價、做假酒等行為層出不窮，受這些因素的影響，它的市場份額越來越小，雖有好品質，卻只能蜷縮在超市一角積灰。

釀造風格獨一枝，清香蟬聯(lián)狀元榜

提起六曲香，老一輩的山西人應該對它都不陌生，在它輝煌時期幾乎每家每戶都會備上一兩瓶，要么自酌自飲，要么招待親朋好友。

六曲香酒廠始建于1950年，最開始酒廠主要負責生產陳醋，后來才把發(fā)展重心放到了白酒身上，因此有一部分人還是因醋才結緣到了六曲香。

1966年，六曲香正式誕生，它在汾酒“一清到底”的工藝基礎上，又加入自己的技術進行釀制，從而制作出了多微麩曲清香型白酒。

這款白酒工藝獨特，酒質不俗，口感也和傳統(tǒng)的清香型白酒有所不同，獨特的風格為它招攬了一大批客人，因此，一經上市，就受到眾多愛酒人士的青睞。

之后幾年，憑借著良好的口碑和銷量，六曲香成功獲得了“山西名酒”、“國家優(yōu)質酒”等殊榮，一時間酒廠門庭若市，風光無限。

98年春節(jié)期間，朔州特大假酒案曝光，這一事件給1000多人帶來了永久的傷痛，更是將山西酒企多年來的心血付之一炬，一時之間山西酒被釘在了白酒的“恥辱柱”上，元氣大傷。

六曲香雖問心無愧，但是作為山西名酒代表，它還是不可避免地受到了影響，客人損失了一批又一批，銷量也開始一降再降，酒廠陷入困境難以自拔。

最后，被紅星二鍋頭收購，雖說保留了根基，但是在別人手底下討生活，既沒人力，又沒財力，發(fā)展是大不如前。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)

茅臺鎮(zhèn)上大大小小的酒廠不計其數，想要在其中立足可謂是難上加難，而它憑借著自身的酒質，硬是在競爭激烈的狼窩闖出了一片天地，可見它還是有兩把刷子的。

它的釀造人馮小寧從10幾歲就進入了茅臺酒廠，因天資聰穎，被茅臺老廠長李興發(fā)收為關門弟子，后來她憑借著自身豐富的經驗，和諸位師兄弟并列“茅臺八仙”。

為了讓大家喝到價格親民、品質優(yōu)良的醬酒，馮老傾盡了全部心血，精選當地糯性紅纓子高粱為原料，堅持小批量生產，嚴格把關，保證滴滴原釀。

酒廠采用“12987+N”的釀造工藝進行釀制，經過馮老的勾調，酒的口感區(qū)別于其他醬酒，具有極強的適口性，入喉時沒有刺激感，下咽非常順利，飲后口齒留香。

酒廠釀酒時，住在周圍的街坊鄰居都能聞到酒香，大家時常會拿著陶瓷缸去廠里接酒喝，走的時候還不忘帶點酒糟回家喂豬。

酒質優(yōu)、口碑好的特點，使它打敗眾多酒企，成功在茅臺鎮(zhèn)嶄露頭角，成為貴州平價醬酒的不二之選。

這樣的酒，本該走得更遠，讓更多的人一品它的美味，可是，酒廠不善宣傳，導致它雖有口碑卻沒有名氣，出了貴州很少有人知曉，如今只能在超市角落積灰，實在是可惜可嘆！

我國白酒市場百花齊放，百家爭鳴，要想持久的存活還得腳踏實地，保持初心，如今互聯(lián)網時代到來，信息傳播速度較快，酒香也怕巷子深。

希望我國酒企能夠順應時代的發(fā)展，抓住機遇和挑戰(zhàn)，用心釀酒，用心經營企業(yè)，讓各自的酒廠長久地屹立于酒壇巔峰，未來發(fā)展的更順更好。

以上幾款白酒有你喝過的嗎？你的家鄉(xiāng)還有哪些類似這樣的白酒？歡迎留言分享。