想要保持健康，除了在飲食這方面注意規(guī)律節(jié)制，葷素搭配恰當(dāng)，還要了解食物的來源是什么，選擇綠色安全的。有的人疾病出現(xiàn)原因是攝入的食物含有寄生蟲，如果寄生蟲影響著消化系統(tǒng)健康沒有發(fā)現(xiàn)，帶來的影響多種多樣。應(yīng)該提前了解哪些食物是寄生蟲的重災(zāi)區(qū)，少吃為好。
1、生腌蝦
許多食物看似健康，實(shí)際上寄生蟲含量多，經(jīng)常大量獲取會(huì)給身體帶來傷害，特別是生腌蝦。到了夏季很多人胃口變差，總吃油膩的東西會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，因此想要嘗試生腌食物。生腌蝦制作很簡(jiǎn)單，各種調(diào)味料搭配生猛海蝦，確實(shí)別有一番風(fēng)味。但是，海鮮沒有煮熟直接腌制而成，除了影響消化系統(tǒng)健康，還可能會(huì)獲取寄生蟲。
2、鱔魚
有寄生蟲的食物最好遠(yuǎn)離，否則一旦被感染，除了影響腸胃健康，還可能會(huì)損傷肝臟。鱔魚是許多人喜愛的食物，野生鱔魚價(jià)格還很昂貴，總覺得吃鱔魚可以提供豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，大部分的鱔魚是野生的，野生的生長(zhǎng)環(huán)境較惡劣，多出現(xiàn)在水溝，田野里面，加上這種動(dòng)物容易隱藏寄生蟲，如果沒有高溫煮熟就吃，可能會(huì)讓寄生蟲被人體獲取影響健康。
3、田螺
到了夏季很多人吃宵夜會(huì)選擇田螺，再搭配啤酒感覺很過癮。而田螺作為容易出現(xiàn)寄生蟲的食物，長(zhǎng)時(shí)間大量獲取會(huì)影響消化系統(tǒng)健康，因?yàn)楸旧硖锫萆L(zhǎng)環(huán)境不佳，多出現(xiàn)在田溝里，加上其結(jié)構(gòu)特殊，在烹飪的過程中如果時(shí)間太短，很難將其完全煮熟。這些田螺安全系數(shù)低，又受到污染，除了有寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)獲取其他重金屬物質(zhì)。
4、牛蛙
干鍋牛蛙雖然肉質(zhì)鮮美，但牛蛙實(shí)際上也有健康隱患，有的人只知道食物美味卻沒有了解安全性。牛蛙生長(zhǎng)在水中，體內(nèi)多少有部分寄生蟲，微生物，長(zhǎng)時(shí)間大量吃牛蛙，如果沒有完全煮熟，同樣會(huì)獲取對(duì)人體健康不利的物質(zhì)，相比其他食物來說寄生蟲入侵的風(fēng)險(xiǎn)大。
綜上可知，生活中許多類型的食物實(shí)際上都有寄生蟲，在錯(cuò)誤烹飪的影響下這些寄生蟲沒有完全殺滅，被人體獲取后會(huì)引發(fā)疾病。為了健康著想，在選擇食物之前先了解其安全性，不要貪圖美味而錯(cuò)誤飲食，以免病從口入。
