#家庭美食大賞#一年中，最熱鬧、最美味、最受歡迎的家宴只有一次，那就是春節(jié)。
其實我們最在意的并不是春節(jié)，而是那一桌豐盛的家宴，當(dāng)然，那一桌家宴并不是普普通通的，它包含了所有溫暖、所有的快樂、所有最想見到的人，當(dāng)然最重要的還是它的色香味俱全。
俗話說民以食為天，一點都不夸張，我們每個人都愛美食，小朋友也不為過，就連牙牙學(xué)語的小孩子也知道什么好吃，什么不好吃。
現(xiàn)在，我就來給大家分享我們家春節(jié)那一桌豐盛的家宴。主角呢？肯定得是我媽媽莫屬呀！我媽媽是村里公認(rèn)的小廚師，什么家常菜只要經(jīng)過她的手，就都色香味俱全，食欲都增加不少。所以就導(dǎo)致了我家的親戚經(jīng)常來我家蹭飯吃，還不停地夸我媽媽做的飯好吃。
春節(jié)的前一天，我們就跟著媽媽去采購蔬菜、豬肉、海鮮還有各類做菜所需的佐料，不要小看這些佐料，他們可是衡量一道菜好不好吃的靈魂。當(dāng)然盡管再累再辛苦，我們也都是愿意的，因為一想到春節(jié)的那一桌豐盛的家宴，我們就提起興趣來了。聽著媽媽的吩咐，大街小巷地串著，就怕漏了什么沒有買。
各類東西都買齊了，就等著第二天給媽媽當(dāng)個下手。
第二天，一大早不用媽媽喊，我們就已經(jīng)從床上爬起來了，繁忙的給媽媽打著下手，炒菜的事呢？還得媽媽來，我們就洗洗菜、遞遞東西。
聽見媽媽起鍋燒油的聲音，仿佛感到十分的悅耳和熟悉，就連我的小堂弟也在一旁看著。
首先是把佐料放進(jìn)去，翻炒5秒鐘，再放入要炒的蔬菜，然后再放味精、鹽、生抽、老抽。電磁爐上炒著菜，火爐上燉著豬腳和一半雞，整間屋子都充滿了香味，感覺口水都要流出來了。
媽媽的拿手菜就是辣子雞，辣子雞的靈魂就是更多的佐料，干的小米辣必不可少，還有花椒。因為要做到又辣又麻才好吃。
首先，先把剁好的雞塊放到油鍋里（菜油）先炸5分鐘，然后撈出來備用，再起鍋燒油，放入小米辣炒5秒鐘，再放入蔥、姜、蒜等，然后再把雞塊放進(jìn)去，翻炒，再把油辣椒、生抽、老抽、料酒少許、花椒、香葉、等放進(jìn)去，翻炒至金黃，就可以出鍋了。
累了一天，等到全部的菜都做好了，我們一家人就坐在一起，倒好飲料，就開開心心的吃了起了，還不停的夸這道菜不錯，那道菜也不錯，臉上洋溢出燦爛的笑容。
