劉先生，55歲，最近忽然覺得腰痛，剛開始他還是以為年紀大了，腰椎間盤突出或者腰肌勞損，可是做了一系列骨科的檢查，卻一點問題都沒有，真是讓人百思不得其解。

后來劉先生又自己找了幾家推拿按摩，結(jié)果不僅腰痛沒有改善，前幾天排尿時后腰部甚至出現(xiàn)了劇烈的絞痛，于是家人急忙送他去了急診。

接診的張醫(yī)生了解到劉先生近期不僅腰痛，還出現(xiàn)了尿頻、尿急、尿血等癥狀，高度懷疑腎結(jié)石，于是給他安排了雙腎B超。

這一查才發(fā)現(xiàn)，原來劉先生的雙腎有十幾顆結(jié)石，最大的竟然有3厘米，還有一顆已經(jīng)掉進了輸尿管，這才引發(fā)了腎絞痛！

“大夫，我為什么會長結(jié)石呢？”

“平時有沒有經(jīng)常久坐，憋尿，或者不愛喝水的情況呢？”張醫(yī)生問。

“沒有啊，我平時喝水很多的，因為我愛喝茶?！?/p>

一旁的劉太太也接話道：“他就愛喝濃茶，喝了十幾年了?！?/p>

“喝茶？”這點引起了張醫(yī)生的警惕，他若有所思，“問題恐怕就出在這里了?！?/p>

劉太太聞言不禁皺眉數(shù)落：“你看看，我早就讓你多喝水，少喝茶，你不聽，看看，現(xiàn)在得了腎結(jié)石！”

“啊？難道喝茶會導致腎結(jié)石嗎？”

看到這里大家可能與劉先生產(chǎn)生同樣的疑惑，喝茶和腎結(jié)石有什么關(guān)系？難道喝茶就會導致腎結(jié)石嗎？喝白開水與喝茶哪個更健康？下面我們就來全面解讀這些問題！

一、 為什么喝茶會導致腎結(jié)石

說到喝茶如何引發(fā)腎結(jié)石，我們要首先看看腎結(jié)石的成因。腎結(jié)石的主要成分大致分為以下幾種：草酸鹽、磷酸鹽、尿酸等。

當出現(xiàn)代謝異?；蛘唧w內(nèi)這些產(chǎn)物濃度過高，就會產(chǎn)生異常堆積，逐漸在腎臟中累積結(jié)晶，最終形成腎結(jié)石。

明白了腎結(jié)石的成因，此外，我們還要了解一點，那就是如果長期喝濃茶，體內(nèi)就會攝入大量的草酸。草酸的別名是乙二酸，其是一種主要存在于動植物之中的有機代謝產(chǎn)物。

雖然草酸本身可溶于水，但若其與鈣離子結(jié)合，則會形成不溶于水的草酸鈣，而這也是腎結(jié)石的主要成分之一。血液內(nèi)含有大量的游離鈣，這就為腎結(jié)石的形成奠定了物質(zhì)基礎。

草酸鈣結(jié)石的形成和大多數(shù)其他類型結(jié)石一樣，是通過結(jié)晶形成、晶體生長和聚集、晶體細胞附著(晶體-細胞相互作用的一般結(jié)果)，最后入侵腎間質(zhì)細胞外基質(zhì)，在腎中逐步累積，最終形成腎結(jié)石。

上文中的劉先生就是因為長期喝濃茶，體內(nèi)草酸堆積，形成了草酸鈣，從而引發(fā)的腎結(jié)石。

由此看來，腎結(jié)石的形成的確與喝茶有關(guān)，這恐怕讓不少茶友擔心起來，是不是自己應該少喝茶多喝白開水？不過，也有不少茶友表示，喝茶對身體有好處。到底孰是孰非，下面讓我們來看看。

二、 喝白開水與喝茶哪個更健康？

喝白開水與喝茶到底哪個更健康？是否真如劉太太所說應該少喝茶多喝白開水呢？要想知道答案，我們需要了解白開水和茶水有哪些優(yōu)缺點。

白開水相信大家都不陌生，它本質(zhì)上是煮沸的自來水。

一方面白開水中含有一定的礦物質(zhì)以及身體所需的微量元素；另一方面白開水可以為身體補充水分，促進循環(huán)，調(diào)節(jié)細胞滲透壓，維持人體的內(nèi)環(huán)境平衡，因此飲用白開水是大有裨益的。

然而，白開水也有幾個小問題需要注意。

首先，自來水中加入氯進行消毒，即便煮沸，水中仍可能還有一定量的殘余氯，這對人體是有一定危害的。所以在燒煮白開水時，待到水沸之后，我們可以打開壺蓋再烹煮1-2分鐘，使得殘余氯揮發(fā)。

其次，由于白開水需要經(jīng)過高溫煮沸，這個過程中會可能會導致一些成分高溫沉淀或分解。如水中的碳酸氫鈣，在高溫的作用下會分解為碳酸鈣、二氧化碳和水，也就是我們常說的“水垢”。

水垢膠結(jié)時，也會吸附一些重金屬離子，如鉛、汞、砷等，攝入這些元素對人體是不利的。不過，現(xiàn)在我們飲用的白開水，基本都是經(jīng)過自來水。

水源經(jīng)過自來水廠的過濾、凈化以及監(jiān)測之后才會通過自來水管道供給居民使用。因此，只要是飲用健康的、安全的、經(jīng)過處理的自來水，并不會對人體有害。

最后，如果過量飲用白開水，可能會造成稀釋性低鈉血癥，也就是我們常說的“水中毒”。低滲狀態(tài)下，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐，嚴重的還有可能出現(xiàn)腦水腫、精神失常等。所以適量飲用尤為重要。

茶是一種天然、健康的飲品， 受到人們的廣泛喜愛。茶葉不僅具有良好的口味， 同時還具有諸多保健成分。

茶葉富含各類生物活性成分，其中主要的有效成分如茶多酚 (兒茶素類等) 、茶色素、類黃酮類等，在人體心血管保護方面表現(xiàn)出積極的功效。

相關(guān)研究顯示，以患有不同心血管疾病人群作為研究群體，觀察每天喝茶情況，可以發(fā)現(xiàn)隨著每天喝茶量的增加，心血管發(fā)生個體數(shù)量有所下降。

茶葉中的茶多酚可以調(diào)節(jié)人體糖代謝障礙，而改善糖尿病具有一定的幫助。同時，茶多酚還可以改善促進血脂代謝，改善肥胖體質(zhì)，并且對改善骨質(zhì)疏松也有一定的效果。

然而萬物皆有兩面，除了我們前面提到的喝濃茶導致腎結(jié)石，喝茶也有其他缺點。

一是茶葉中含有咖啡因，人體在攝入咖啡因之后，會產(chǎn)生神經(jīng)中樞興奮，這也就是很多人常常通過喝茶來提神的原因，但攝入此物質(zhì)其也會影響睡眠，增加失眠癥、神經(jīng)衰弱的發(fā)生。

二是茶葉中含有大量鞣酸，這種物質(zhì)會影響鐵元素的吸收，有造成缺鐵性貧血的可能。

鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，可以形成具有收澀作用的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白是臨床中用于止瀉的一種物質(zhì)，若過量堆積會導致人體出現(xiàn)便秘，嚴重者還會導致腹痛、嘔吐等癥狀。

通過對比，我們發(fā)現(xiàn)，其實喝白開水與喝茶，各自都有自己的優(yōu)缺點，到底哪個更健康實則尚無定論。

日常生活中，應結(jié)合自己實際的身體狀況，不可對一方過分追捧，夸大其作用，也不必對一方望而生畏。喝茶與喝白開水只要適當?shù)靡?，對人體都是有好處的。

三、 怎樣喝茶最科學？

喝茶的方式方法和飲用量是否正確，也關(guān)系到我們的健康。

1、不要飲用濃茶

首先，濃茶會攝入大量的草酸，產(chǎn)生草酸鈣的沉淀，容易誘發(fā)結(jié)石，正如前案中提到的劉先生一樣。

其次，茶葉中含有咖啡因。咖啡因是一種植物生物堿，它能夠興奮中樞神經(jīng)，使得人體短暫消除睡意，這也就是我們在攝入含有咖啡因類的飲料時感到精力充沛的原因。

當我們大量飲用濃茶時，會導致一次性攝入的咖啡因濃度過高，從而引起交感神經(jīng)興奮，產(chǎn)生心慌、心悸、血壓升高、呼吸加速等癥狀。

此外，茶葉中含有微量的氟元素，正常情況下對人體沒有危害，但若長期飲用大量濃茶，有可能會出現(xiàn)“茶葉型氟中毒”，早期表現(xiàn)為頭暈、頭痛、疲乏無力、記憶力減退等，長期可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、齲齒等問題。

茶葉中還含有鈷、鈉、銅、氮、磷、碘、硒等微量元素，這些物質(zhì)均需要經(jīng)過腎臟完成代謝，因此如果長期飲用濃茶，也會增加腎臟負擔。

2、不要飲用過期茶

很多人認為茶葉沒有保質(zhì)期，甚至認為越陳年的茶葉越好，實則不然。過期的茶葉不僅口感和香氣大打折扣，最重要的是可能發(fā)霉、變質(zhì)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

比如茶葉發(fā)生霉變時會產(chǎn)生一種強致癌物質(zhì)——黃曲霉素。黃曲霉素具有基因致突變性，可造成染色體缺失、畸形、斷裂等，從而導致DNA合成復制障礙，而這些改變?yōu)榧毎┳兲峁┝说锰飒毢竦臈l件，成為了癌癥發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此茶葉過期之后我們應該及時丟棄，不能圖省錢，勉強飲用，這對人有害無益。

3、不要飲用燙茶

人類的消化道受納食物的正常溫度在50-60 之間，一旦超過此溫度，對消化道黏膜會造成一定的損傷。長期飲用過燙的茶會導致食管、胃黏膜上皮細胞受到刺激，增加發(fā)生癌變的風險。

早在2016年世界衛(wèi)生組織就曾報道，飲用65 以上的熱飲，罹患食管癌的風險將會增加。另外有研究表明，經(jīng)常食用燙食、燙水的人患胃癌的風險將提高3倍多。

不少人習慣用剛煮沸的水沏茶，然后即刻飲用，此時水溫仍處于80-90 左右。此時飲用很容易對消化道黏膜造成損傷。因此，茶葉沖泡之后要稍微冷卻，待溫度下降，適口時再飲用。

喝白開水與喝茶各有好處，只要適量對人體都是有益的。只是喝茶也要因人而異，如果本身患有結(jié)石的病人，建議不要喝濃茶。如果出現(xiàn)了腎結(jié)石的癥狀，一定要盡快就醫(yī)，避免延誤病情。

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