導(dǎo)語(yǔ)：秋天，多給孩子吃這菜，鮮美營(yíng)養(yǎng)還不貴，常吃對(duì)眼睛好，不懂吃真可惜！
大家好，我是傻姐美食，常言道：“人可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆”。意思就是我們?cè)谌粘Ｉ钪卸喑砸恍┒怪破?。這個(gè)貼秋膘的季節(jié)里，不要總認(rèn)為吃一些大魚(yú)大肉是對(duì)的，適當(dāng)?shù)爻砸恍┦强梢缘?。尤其是家里有孩子的更要重視，秋天正是孩子長(zhǎng)身體的黃金期，孩子生長(zhǎng)的速度要比其它季節(jié)高出幾倍，我們一定要營(yíng)養(yǎng)均衡給孩子補(bǔ)充，像一些牛肉、蛋類(lèi)、豆類(lèi)，其實(shí)豆類(lèi)中的蛋白質(zhì)最豐富，特別適合秋季進(jìn)補(bǔ)吃，既能貼秋膘又能進(jìn)補(bǔ)，是兩全其美之事，今天小編說(shuō)的豆子是“豌豆”，
豌豆屬于蔬菜類(lèi)的一種食材，它的季節(jié)性比較強(qiáng)，我們一年四季都能吃得到，豌豆的成熟期分為兩個(gè)季節(jié)，一個(gè)是春天，另一個(gè)是秋天。秋天是豐收的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的豌豆也在收獲，這是這一年當(dāng)中的最后一茬，錯(cuò)過(guò)要等明年哦！圓鼓鼓的豌豆，翠綠色的，光滑鮮亮特別招人喜愛(ài)，應(yīng)季的豌豆也比較便宜，10塊錢(qián)4斤。
豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，特別是B族維生素的含量較高，還含有較多的胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。入秋后，適當(dāng)?shù)亟o孩子吃一些豌豆，可以提高免疫力，還能夠保護(hù)視力，緩解眼睛疲勞干澀。豌豆的食用方法很多可以煮著吃，可以蒸著吃，還可以當(dāng)配菜吃，下面小編就和大家分享豌豆動(dòng)物美味做法，和它才是絕配，簡(jiǎn)單一炒，好吃又下飯！
【雞胸肉炒豌豆】所準(zhǔn)備的食材有：豌豆、雞胸肉、小米辣、大蒜、蠔油、胡椒粉、鹽、食用油
具體做法如下：第一步：買(mǎi)回來(lái)的豌豆放入碗內(nèi)，倒入適量的溫水，加入半勺食鹽，用手抓洗幾下，浸泡20分鐘。接下來(lái)準(zhǔn)備2個(gè)小米辣切成小米圈，大蒜切成蒜末備用即可。再把豌豆放入開(kāi)水鍋內(nèi)，，放入一勺食用鹽入底味，加入幾滴食用油，這樣煮出來(lái)的豌豆翠綠不變色，大概煮2分鐘左右撈出了即可。
第二步：起鍋燒油，放入提前切好的雞胸肉丁，翻炒至肉變色，再把切好的蔥末和小米辣放入繼續(xù)翻炒出香味，最后倒入豌豆，放入1勺蠔油、適量的味極鮮、少許胡椒粉、適量鹽翻炒3分鐘，裝入盆內(nèi)食用即可。
這樣炒出來(lái)的豌豆鮮香爽口，顏色嫩綠，營(yíng)養(yǎng)又下飯，只要食材搭配得好，吃起來(lái)會(huì)更香。建議大家秋天多給孩子吃一些類(lèi)似于豌豆的蔬菜，像地瓜、黃豆、紅豆等等，含豐富的纖維素、蛋白質(zhì)。
烹飪小貼士：豌豆在炒的時(shí)候提前焯水，這樣在炒的時(shí)候就不會(huì)炸裂，焯水后的豌豆也能快速地成熟，而且吃起來(lái)也會(huì)更加的粉嫩。
你們吃過(guò)雞胸肉炒豌豆嗎？豌豆最好吃的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧，如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見(jiàn)，拜拜！
