本文主要講的是云南特色美食，以及和云南特色美食簡筆畫相關(guān)的知識，如果覺得本文對您有所幫助，不要忘了將本文分享給朋友。

云南的特色美食都有哪些呢？

香竹飯、勐?？倦u、菠蘿飯、烤洋芋、乳扇、大理燒餌塊、雞豆涼粉、米灌腸等都是云南特色美食，值得人們品嘗。

優(yōu)越的地理位置和溫和的氣候，更有美麗的山水風(fēng)景，是國內(nèi)旅游資源最為豐富的地方。是一個多民族混合居住的地方，不同的民族有不同的飲食文化，這種特殊的原因?qū)е略颇铣闪艘粋€美食薈萃的地方，人們?nèi)ピ颇下糜螘r，很多特色美食都不容錯過，值得品嘗。

一、香竹飯

香竹飯是云南特色美食之一，而且是一種具有濃郁傣族風(fēng)情的特色名吃，這種美食是把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒飯。做好以后的香竹飯，既有竹子的香味，又有糯米的香味，據(jù)說每年11月份到來年2月份之間，當(dāng)?shù)刈龅南阒耧堊詈贸?，有機會可以去嘗嘗。

二、勐?？倦u

勐?？倦u也是云南特色美食，不過這種美食在云南的西雙版納比較常見，主要出產(chǎn)在當(dāng)?shù)氐嫩潞？h，是以當(dāng)?shù)靥赜械拇鲭u為原料，加入特有香料腌制以后烤制而成的這種雞的個頭比較小，體重不到一斤，肉質(zhì)鮮嫩，烤好以后滋味更是鮮嫩無比，輕輕一撕就可以把他的肉撕下來吃在嘴里滋味特別好。

三、乳扇

乳扇也是云南最有名的特色美食之一，而且是云南十八怪之一，云南十八怪中有一塊是牛奶做成扇子賣他所說的就是乳扇，其實乳扇是一種奶酪，是用牛奶制成的一種美食，但他做好以后呈半透明狀光滑油潤，乳扇的吃法有很多種，可以生吃干吃，也可以涼拌，更可以燒烤或者油炸做好以后滋味各不相同，但都特別好吃。

四、大理燒餌塊

大理餌塊是云南最有名的特色食品，而大理燒餌塊則是云南特色美食之一，它把做好的餌塊放在炭上慢慢烘烤，烤到表面微黃以后可以直接使用，烤好以后的餌塊，香脆可口，滋味誘人，當(dāng)?shù)厝嗽诔源罅D塊的時候，還會搭配不同的佐料，有人會搭配白糖，有人則會搭配芝麻醬或者油條，它與不同食材搭配在一起吃會有不同的美妙滋味出現(xiàn)。

云南有哪些特產(chǎn)美食 云南特產(chǎn)美食介紹

1、過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。云南的米線油辣十足，相當(dāng)帶感，一碗就能讓你吃得飽飽。米線嚼起來和別的省份的也不同，云南的更為滑嫩，相當(dāng)有嚼勁。

2、宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。宣威火腿的歷史悠久，最遲始于明代。

3、 青椒松茸

青椒松茸，昆明名菜之一。用青辣椒、紅辣椒加蒜片與松茸片相炒，以肉湯加濕淀粉勾芡，白中綴紅綠，清香味醇厚。小知識：有“菌中之王”美稱的松茸，肉質(zhì)細嫩，甜潤甘滑，有一種特殊香味，日本人還來這里收購，據(jù)說能延年益壽。在昆明可以吃到最新鮮的松茸，松茸生于養(yǎng)分不多而且比較干燥的地方，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，松茸或作為特技食材，或作為吉利的象征。

4、汽鍋雞

汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養(yǎng)豐富深受廣大群眾的喜愛。汽鍋雞早在200多年前就在滇南民間流傳。建水出產(chǎn)一種別致的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。這主菜用的小雞都是清洗干凈之后切塊的，切好之后把它和佐料們腌制在一起，讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋里，蓋上鍋蓋之后，慢慢的蒸。三四個小時之后，這小雞才會熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中。可以說是一點也不浪費了，保證了味道的不流失。

5、大理砂鍋魚

這是一道相當(dāng)硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營養(yǎng)，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺到什么叫做青春的力量。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制，鍋是本地出產(chǎn)的精品砂鍋，魚呢，是從本地海里捕出來的魚，可以說是很有云南色彩了。白嫩魚肉搭配著精致的配料實在是勾人舌頭。等這道菜上來了，你就可以看到一個超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著，砂鍋里的魚肉相當(dāng)雪白，配著紅色的辣椒、綠色的香菜，讓人口水直流。趁熱吃一塊魚肉，香嫩鮮美，可以說是難得一遇的美味了。

6、紅燒雞樅

這是云南特有的一道菜，要是想吃，你必須要來云南走一走，才能趁機品嘗。這個雞樅不是雞肉，而是一種好吃的食用菌。但你也不能失望，這個食用菌的味道，可以媲美香嫩的雞肉了，可以說是不虧了。不僅讓你品味到了芳香，而且還能對你的身體有好處。不僅脂肪低，而且還能保養(yǎng)你的脾胃，可以說是相當(dāng)不虧了，減肥人士可以趁機吃一回。以雞樅代替雞肉，放開你的食欲。

7、宜良烤鴨

宜良烤鴨，是云南省經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴，起源于明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。鴨肉肥而不膩，也有許多香噴噴的瘦鴨肉。外面橙黃色，有著脆脆的鴨表皮，里面的肉香嫩誘人，你一定會被饞出了口水。不要擔(dān)心鴨肉考的干巴巴，這里的鴨肉都是飽滿香嫩的。

8、餌塊

這是道只有在云南才能吃到的菜，所以你來云南千萬不能錯過這道菜。這帶有著強烈的云南特色，也是云南人忘不了的美食。這個餌塊不是菌類植物，而是云南人用大米洗干凈后蒸熟捏成的食物。你喜歡炒著吃、蒸著吃，還是炸著吃，都能滿足你的口舌之欲。一盤子的餌塊，搭配著嫩綠色的菜，再來點蝦肉之類的，簡直是相當(dāng)動人了。怎么說呢，就是吃一百次都不會感到厭倦，還想再吃一盤，實在是相當(dāng)美味了。

9、昆明酸腌菜

這是一道云南人都愛的家常菜，也是他們最喜歡的涼菜。當(dāng)然也可以炒著吃，你想怎么吃就能怎么吃，不必擔(dān)心你的吃法是不是和云南人不同，因為云南人有許許多多的吃法，你不必感到任何驚訝。云南人腌制菜的時候，和我們腌菜差不多，不過他們加的不止有鹽，還有辣椒、姜片、八角之類的調(diào)味品，喜歡料酒的也不忘記多倒點料酒。因此腌菜可以滿足你對腌菜的所有幻想，一個月就能吃到咸辣十足的腌菜了。

10、曲靖蒸餌絲

這道菜有著將近五十多年的歷史了，別看歷史挺短，但是口味讓人停不下來的稱贊。曲靖是個地方，在那附近有一家小飯店，雖然面積不大，但是小吃受到了廣泛的歡迎。這個蒸餌絲制作的相當(dāng)精致動人，白白的仿佛透明，受到了顧客的廣泛歡迎。這么好的美味，久而久之就傳遍了整個云南，沒幾年就受到了瘋狂的歡迎，以至于成為云南一絕。吃完蒸餌絲之后，一定要喝一口湯，那個滋味真的爽。

云南六大特色美食，你吃過幾種？

彩云之南，目之一切，皆是美景。云南的冬天依然是風(fēng)景如畫，你看這里有溫暖如春的昆明，世外桃源的大理，古香古韻的麗江，美輪美奐的瀘沽湖。一年四季到云南 旅游 的人數(shù)不勝數(shù)，除了美景云南當(dāng)?shù)氐奶厣?美食 也是一道亮麗的風(fēng)景線。

全國各地的 美食 ，都有自己獨特的風(fēng)味！接下來，食療之家就跟大家分享云南不容錯過的6道特色 美食 ！

1、云南過橋米線

據(jù)說過橋米線已有一百多年的 歷史 了，而且名稱的來源還有一段感人的愛情故事。雖然現(xiàn)在我們在全國各地都能吃到過橋米線，但是云南作為過橋米線的發(fā)源地，在云南吃應(yīng)該可以吃出 歷史 的味道。

2、汽鍋雞

汽鍋雞這道美味是云南十大經(jīng)典名菜之一，是云南省的一道特色名菜。因為這道菜是用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。所以從烹飪工藝來看，沒有油炸爆炒，蒸出來的更加 健康 ，所以汽鍋雞就因為其營養(yǎng)豐富深受廣大群眾的喜愛，這道美味來到云南也必須要嘗一嘗哦！

3、菠蘿飯

菠蘿飯，又叫鳳梨飯，是以菠蘿、米飯等食材制成的一道 美食 。云南的西雙版納的菠蘿飯最后名氣，是當(dāng)?shù)氐莫毦唢L(fēng)味食品。它是用新鮮菠蘿和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。菠蘿飯的外觀很是搶眼，顏色也很鮮亮，吃起來是香甜可口，內(nèi)部呈淡黃色，十分誘人，尤其受到了年輕人們的喜愛。

4 、乳扇

云南十八怪有一怪為“牛奶做成扇子賣”，這說的便是乳扇。乳扇是大理的一大特色小吃，由牛奶制成半透明狀，光滑油潤。乳扇的吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與云腿一起用于烹調(diào)，也可作為可口的下酒菜。吃起來口感膨酥，入口即化。這道 美食 在云南的大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。

5、云南燒餌塊

云南餌塊是云南省大理市的特產(chǎn)，餌塊為云南特有，餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種。其加工過程是：將蒸熟、沖搗后的餌塊團放在光滑潔凈的大理石板上，用手揉成餅狀后，按各自品食習(xí)慣、內(nèi)包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，燒烤出來的餌塊香脆可口風(fēng)味各異，久食不厭，食后許久還余香在口，倍受人們的青睬 。

6、云南野生菌火鍋

云南是野生菌的王國，品種有上千種之多。雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據(jù)顧客喜好做成炒菜。野生菌火鍋營養(yǎng)豐富，味道鮮美，在云南當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，如果你到云南游玩，記得吃頓野生菌火鍋哦！

云南十大經(jīng)典美食

云南十大經(jīng)典美食有：

1、蒸鍋雞：

雞肉用蒸汽蒸，保留了雞肉的原味。肉鮮嫩，肥而不膩。它不僅是美味的食物，也是食療的上品。

2、過橋米線：

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，由湯、米粉、醬和生片制作而成。

3、燒餌塊：

“燒餌塊”是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。

4、鮮花餅：

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。

5、大脆牛肉：

以牛肉和胡椒為主要原料，用小火慢慢烹制，使牛肉的質(zhì)地更加酥脆。另外，加上薄荷的味道，吃起來更過癮，更耐嚼。

6、竹筒飯：

竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）“香米”配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

7、石林乳餅：

乳餅為云南昆明的特色美食，常見的乳餅有牛奶做的牛乳餅和羊奶的做的羊乳餅兩種，羊乳餅口感厚重而奶味濃烈，牛乳餅口感清爽而清甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，出于官渡古鎮(zhèn)，是具有云南特色的風(fēng)味小吃。面食烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口。

9、都督燒麥：

都督燒麥是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督燒麥屬于鹵菜。

10、破酥包子：

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。

云南美食有哪些特色呢？

答：云南10大特色美食：

1云南過橋米線

過橋米線由三部分組成，一是雞湯一碗，每碗不少于600克。二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。只需把這些冷菜放進熱湯里一燙，就可以吃了。味道鮮美無比。不吃過橋米線來云南可惜啦。

2云南鮮花餅

云南鮮花餅味道甜美。一口咬下去滿口清香，回味無窮。鮮花餅用鮮花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鮮花餅店，可以網(wǎng)絡(luò)購買，也可以實地購買。

3 云南宣威火腿

宣威火腿，切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

4 云南小鍋米線

佐料很簡單，做法也很普通，酸腌菜，韭菜，肉末是重點，雖然作佐料差不多，但每家小鍋米線的味道卻各有千秋，就連同一家店，換一個廚師做的也不同。

5 云南汽鍋雞

汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養(yǎng)身、補血、健脾開胃的功效。

6 云南野生菌火鍋

云南是野生菌的王國，品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、松茸、雞油菌、燕窩菌等。

6 云南酸菜豬腳

酸菜豬腳是一道美味的佳肴，營養(yǎng)豐富，適合廣大人群，具有很多的食療作用。云南特色的秘制酸腌菜，加上精致的豬手混合多種調(diào)味品，口味獨特非常不錯。

7 云南餌塊

餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。云南的餌塊用糯米制作，吃起來香濃可口。軟綿綿的?？梢愿鶕?jù)不同的口味添加酸甜辣醬，或者煮炒烤炸，吃法挺多。

8 云南燒烤

云南的燒烤有獨到的味道，各種各樣的口味，各種蔬菜、瓜果、海鮮、凍品，夏天的晚上再配上一瓶啤酒，那真是美味，云南不容錯過的一道特色！

9 云南烤鴨

起源于明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風(fēng)味菜，它是由南方傳過來的。相比北京烤鴨別具特色，云南宜良特有的小麻鴉，它肥瘦相宜，皮酥脆，內(nèi)香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風(fēng)味顯著。

10 云南手抓飯

傣味小吃是云南民族一大特色，講究，酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法，可以說也是讓人垂涎欲滴的。下面放一層芭蕉葉，中間鋪滿各色香米，周圍布滿水果，加以各色烤雞、涼菜、雞蛋等的。吃的時候都是用手直接使用

以上就是與云南特色美食相關(guān)內(nèi)容，是關(guān)于云南特色美食簡筆畫的分享?？赐暝颇咸厣朗澈?，希望這對大家有所幫助！