花生糖應(yīng)該算是非常傳統(tǒng)和經(jīng)典的零食了。我年輕的時(shí)候經(jīng)常吃它，我喜歡它又甜又脆的味道。長(zhǎng)大后，我吃得少了。這幾天突然變得饞了，想為自己做點(diǎn)什么。我以前沒做過這種花生糖。剛做的時(shí)候有點(diǎn)憑感覺嘗試，沒想到很成功。我以為第二天就會(huì)好，結(jié)果制作出來后就不完美了。所以，我做了第三次，第四次，我還是不相信，我不能用對(duì)付你。我前后做了很多，放在桌子上，很壯觀，到處都送人。小時(shí)候每年過年奶奶都會(huì)做的花生糖，你也要學(xué)起來哦!
花生糖
材料：
花生米250了g，白芝麻50g ，白糖250g，花生米和白糖一比一原則，400g的量，大概能切成圖中50塊。
做法：
1. 中小火炒白芝麻5分鐘左右，芝麻顏色變黃而且彈鍋即可
2. 中小火炒花生米5分鐘左右，聞到花生香味即可
3. 花生用搟面杖壓碎(推薦)或者攪拌機(jī)弄碎
4. 花生與芝麻混合放在60度烤箱循環(huán)風(fēng)備用
5. 白糖倒入不粘鍋，小火預(yù)熱后改中大火將糖煮成塊狀，最后改中小火熬成金黃色液狀。注意全過程必須攪拌，用時(shí)大概20-30分鐘。
6. 倒入混合好的花生芝麻，快速攪拌讓糖漿，花生，芝麻混合在一起
7. 將攪拌好的花生糖混合物快速倒出到干凈的菜板或者烘培紙(Backpapier)上
8.一定要趁熱用搟面杖壓扁整形(用時(shí)1分鐘)，馬上用沾了熱水的菜刀切成塊狀，再用糖果紙包起來就可以啦!
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