?

小編一直覺得廣東人很神奇，他們總是能夠創(chuàng)造很多有意思的東西吃，明明就是同一種食材但是經(jīng)過他們的手之后就變成不可思議的美味，所以說廣東的好吃的多到我們數(shù)不清，那么你有吃過廣東哪一些好吃的呢？

雞肉我想很多人都吃過吧，但是你們有吃過鹽焗雞嗎？其實(shí)這道菜的做法跟白切雞的很像，但是它卻比白切雞多了一股香味。其實(shí)就是用紗布將整只雞包裹起來，然后用粗鹽將其埋起來再小火煮煮熟。之所以用紗布而不用錫紙只要是為了讓雞肉吸收鹽變得有味道。一盤正宗的鹽焗雞，散發(fā)著雞肉的香味肉質(zhì)雙扣有彈性，而且雞皮表面還會有些許的脂肪射出，看起來就很有味道了。當(dāng)然雞肉中也會有鹽的香味，咬上一口香味撲鼻，想想就要流口水了。

菜頭裸這個(gè)就是廣東潮汕的特產(chǎn)了，其實(shí)菜頭裸就是我們說的白蘿卜糕點(diǎn)，雖然是潮汕特產(chǎn)，但是如今在茶樓也是能能看到它的身影的。其實(shí)小編覺得這份點(diǎn)心的制作過程有點(diǎn)繁瑣，但是它是真的好吃的。白蘿卜切細(xì)絲然后加入米粉以及各種配料然后蒸熟之后，再放到有油鍋中煎熟，這個(gè)不走就很考驗(yàn)廚師的功力了，既要保證糕點(diǎn)被表面金黃不變焦還有保證其要上去酥脆，只有這樣這個(gè)糕點(diǎn)才算完成。一份好吃的菜頭裸，往往外面酥脆里面嫩滑。如今這道菜已經(jīng)成為茶樓的新寵了，吃上一塊菜頭裸，再喝上一杯茶，生活簡直不能再享受了。

喜歡吃海鮮的朋友一定很喜歡吃生蠔吧，相比潮汕地區(qū)的人們生吃生蠔，湛江的朋友更喜歡將其烤著吃。只需要將生蠔撬開在加入蒜蓉即可，一般來說加入的蒜蓉椰蓉越多就越像，當(dāng)然也就更好吃了。烤很好的時(shí)候注意烤的時(shí)間，時(shí)間不宜過久，不然容易將生蠔的水分烤干了，然后失去了纖維，而且蒜蓉烤的過久也沒有了香味，這樣生蠔完全失去了它的靈魂。看著生蠔在炭火上發(fā)出吱吱的聲音，小編感覺自己的口水都要流出來了。當(dāng)然跟烤生蠔不一樣的還有另一種美味，蠔仔烙。其實(shí)就是新鮮的蠔以及面漿的完美結(jié)合，一般來說正宗的蠔仔烙端上來就有香味撲鼻了，吃上一口則會發(fā)下表面酥脆而蠔肉鮮甜，簡直就是人間美味啊。

你以為廣東人能創(chuàng)造的美味就只有這些嗎，你想多了。在廣東一定要找機(jī)會去吃一次潮汕牛肉火鍋。吃火鍋?zhàn)钪匾牟⒉皇撬幕疱伒琢隙桥Ｈ?，所以我們往往都是點(diǎn)清水鍋，味道就是品嘗牛肉的最自然的味道。吃火鍋的時(shí)候牛身上不同部位的肉燙熟的時(shí)間都會有所不同的記得時(shí)間不要太久，不然牛肉就不好吃了。另外吃火鍋的時(shí)候一定要點(diǎn)上一份手打牛肉丸，經(jīng)過手工打出來牛肉丸很有彈性，摔在地上能夠彈起來的，咬一口牛肉丸，你會發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)很緊致，很有嚼勁。另外，牛筋丸也是吃火鍋的一個(gè)很好選擇呢。

其實(shí)廣東還有很多好吃的，不同地區(qū)的人們有著自己的飲食習(xí)慣，他們創(chuàng)造的每一份美味都在征服著我們的胃。另外廣東的小吃數(shù)量又多又好吃，但是我們覺得每一個(gè)到廣東的人都應(yīng)該去嘗試一下廣東的早茶，精致而美味的點(diǎn)心會讓你不得不感嘆廣東廚師的神奇。在最后小編想問一下大家，廣東的美是你們吃哪一些了呢？

【圖文來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有,若有侵權(quán)請聯(lián)系我們會及時(shí)刪除】

?