夏天很多人都喜歡吃夜市，說(shuō)到吃夜市有一樣菜可是大家的“必點(diǎn)菜”之一，這道菜并非山珍海味，可以說(shuō)用料極其普通，這道菜就是我們經(jīng)常吃的水煮毛豆，水煮毛豆可以說(shuō)是現(xiàn)在的時(shí)令小吃，我家每星期都要煮一次，自己在家里煮的就是好吃，每次一吃就停不下來(lái)！
說(shuō)到水煮毛豆，這種小吃用的材料也非常簡(jiǎn)單，主料基本上只用去超市買上2斤毛豆就可以，輔料那就更簡(jiǎn)單了，隨便加點(diǎn)料就可以了，尤其是在外邊飯店吃的水煮毛豆，很多店家為了圖省事都是直接買的燉肉大料煮的，所以吃起來(lái)毛豆的清香味沒(méi)發(fā)現(xiàn)有多少，反而是吃完之后，打個(gè)飽嗝都是濃濃的大料味。
小季在家煮毛豆原來(lái)也非常喜歡買點(diǎn)大料直接放進(jìn)去一塊煮，總感覺這樣就是毛豆的最佳煮法，因?yàn)榇蠹叶际沁@么煮的，所以肯定錯(cuò)不了。直到有一次家里買了幾近毛豆，但是準(zhǔn)備上鍋煮的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)家里買的大料用完了，這可怎么辦，這么熱的天氣，實(shí)在是不想出去買大料，只能想個(gè)其它辦法。
突然發(fā)現(xiàn)桌子上放著早上煮的茶葉蛋，小季當(dāng)時(shí)就想，茶葉既然能煮雞蛋，那么用茶葉煮毛豆也是可以的吧，因?yàn)槊故蔷G色的，小季選擇用來(lái)綠茶中的信陽(yáng)毛尖來(lái)煮毛豆試試看，沒(méi)想到效果還是蠻不錯(cuò)的，家里人吃了都說(shuō)好吃，比大料味腌出來(lái)的毛豆好吃多了，有一股子清香味，下邊給大家分享一下烹飪過(guò)程。
茶葉毛豆做法
首先，我們將毛豆放在清水里稍微泡一會(huì)，稍微發(fā)點(diǎn)食鹽，消毒殺菌，然后用清水清洗干凈，如果想讓毛豆快速入味，可以費(fèi)點(diǎn)事，把毛豆尾部剪個(gè)小開口，如果比較懶多煮一會(huì)，同樣可以入味。
為了讓毛豆煮的更加入味，更快煮熟，推薦大家用電飯煲煮毛豆。電飯煲里加入毛豆，放上一小把兒毛尖，然后加入沒(méi)過(guò)毛豆的涼水，同時(shí)加入鹽，鹽可以多放一些，然后電飯煲開啟煮飯模式，大概30分鐘左右就可以出鍋了，一開蓋子，就能味道茶葉的清香味，還有毛豆的香味，過(guò)一下涼水，就可以食用了。
茶葉毛豆的好處
茶葉毛豆有哪些好處呢？原本我們煮毛豆都是用的大料，所以毛豆吃起來(lái)都是大料的味道，說(shuō)實(shí)話，跟鹵肉味沒(méi)多大區(qū)別，完全破壞了毛豆本身的味道。但是茶葉毛豆不同，茶葉本身的清香味，跟毛豆完美結(jié)合，茶葉煮出來(lái)的毛豆更加清香，而且大料不適合老人和孩子食用，但是茶葉卻沒(méi)問(wèn)題，煮上一鍋全家都可以吃。
自從發(fā)現(xiàn)茶葉煮毛豆如此美味之后，我家從此以后煮毛豆再也不放大料了，加點(diǎn)茶葉，煮出來(lái)的毛豆清香可口，全家人都能吃，朋友們趕快動(dòng)手試試看吧，好吃別忘了分享、點(diǎn)贊哦！
