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    ?白灼滑雞

    ?白灼滑雞

    食材:雞半只,青蔥1棵,姜2片。

    做法:1、雞清理干凈,抹上少許鹽腌半小時。

    2、燒開一鍋可蓋過雞肉的沸水,加入姜、青蔥和半湯匙料酒,轉(zhuǎn)至最小火。

    3、將雞放進(jìn)沸水中,用沸水的熱溫燙熟。(用一根筷子插入雞腿內(nèi)側(cè),沒有血水滲出即熟)

    4、把雞撈出,待涼后切件,淋上醬油即可。

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