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    不用炒不用蒸,小青菜這樣涼拌也不錯,美味的下飯菜!

    天氣干燥,適合多吃一些蔬菜,來改善我們的皮膚。上海青又被稱作“油菜”“小白菜”,各地的叫法不同,但是都屬于是一款低脂肪的青菜,其中含有粗纖維和各種的營養(yǎng)成分,能促進腸道消化吸收,起到強身健體的作用。

    食材準備:

    上海青,大蒜,紅辣椒,鹽,蠔油, 十三香,蔥,淀粉,油

    做法:

    1、準備新鮮的青菜一把,挑選時購買顏色翠綠,葉片稍微往外側的上海青,比較新鮮。

    2、把新鮮的上海青,用手把葉子一片一片的掰開,放在清水中,清洗干凈,撈出備用。準備大蒜去皮洗凈,切成碎末,紅辣椒洗凈切碎,蔥切末,放入盤中備用。

    3、湯鍋中放入清水,水開后放入摘洗干凈的青菜,加入少許的鹽,滴幾滴食用油,焯1分鐘撈出。(加入鹽和油,能使焯水后的青菜,顏色更加的翠綠,而且口感也好)

    4、把青菜撈出后擺放在盤中。準備一個小碗,碗中放入少許的淀粉,倒入清水和成淀粉水備用。

    5、熱鍋倒油,油溫七成熱,放入大蒜,蔥,紅辣椒炒出香味,放入少許鹽,十三香,蠔油,雞精,最后倒入淀粉水攪拌均勻,小火熬制粘稠關火。

    6、熬好的料汁倒在青菜上面,一盤鮮香味美的蒜蓉青菜就做好了,味道超贊。

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