云南省位于西南地區(qū)，是很多國家的交界之處，也是長江等水域的流經(jīng)之地。獨特的地理環(huán)境，造就了不一樣的人文景觀，更釀造出了獨特而又繁多的云南美食。
云南的美食，得益于當?shù)氐纳贁?shù)民族風俗，變得極具特色，集百家之長，讓人嘗過就再難忘記。
下面我給大家介紹5道云南最有名的菜，道道菜都被稱為“滇菜之魂”，每道菜都是土豪菜，大家快跟我來一起看看吧！
1.干焙洋芋絲
干焙洋芋絲是云南洋芋菜中的常見菜品，其做法類似于干煸土豆絲的做法，但是做出來的外形和味道卻截然不同。
酥脆的洋芋餅切成小塊，吃進嘴里是越嚼越香，雖然食材只是簡單的洋芋，但是吃起來是真的很有云南當?shù)氐奈兜?，也?span id="i8nufkx" class="wpcom_tag_link">當?shù)厝?/a>很愛吃的一道菜，做法簡單又美味。
2.酸腌菜炒肉
酸腌菜炒肉是白族的一道特色菜品，食材是以當?shù)厝擞H自腌制的酸腌菜和里脊肉為主，是當?shù)厝讼嘛埖暮貌恕?/p>
酸腌菜的酸味是當?shù)厝说?span id="b0sxuid" class="wpcom_tag_link">最愛，加上一些里脊肉，豐富了這道菜的口感，也分去了酸腌菜的一些雜味，加上一些辣子，這頓飯就要多吃一碗米飯，也算的上是一道民族特色菜品。
3.清炒雞樅
雞樅是一種菌類，是云南雨季時侯能夠吃到的一種菌類，山中珍饈，也是人間的一種美味。
清炒的雞樅菌最能保持雞樅的鮮味，簡單地加上一些佐料，就是一道好吃的人間美味了，吃上一口雞樅，軟嫩彈牙，吃著比肉還香。
4.三七汽鍋雞
汽鍋雞是云南的一道名菜，主要食材是雞肉，因為用汽鍋蒸制而成名，營養(yǎng)也十分豐富。
蒸好的雞肉很是軟嫩，湯汁的味道也很是鮮美，在蒸的過程中基本上保證了雞肉的原汁原味，鮮香的湯汁讓人嘗了一口就回味無窮，喝了一碗還想喝第二碗，雞肉再沾上一些醬汁會更加有滋味。
在西雙版納，傣族人民迎接客人的時候最常吃的就是手抓飯，這道菜也是傣族的特色菜品。
手抓飯講究色香味俱全，彩色的米飯配上各種菜品，然后用獨特的手抓的方式進行食用，可以體會到傣族人民的獨特文化和熱情，味道也是十分美味，香氣撲鼻，讓人不由自主的想吃上一口。
好了，這就是云南的6道著名特色菜了，看完之后大家是不是垂涎欲滴了呢，可見云南真是一個美景如畫，美食眾多的一個好地方！
看完的朋友們記得點個贊，并在評論區(qū)說一說你最愛吃的云南菜吧！
