大家好,我是味蕾網(wǎng)的小編!很高興你能光臨本網(wǎng)站!你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下，今天將為大家?guī)?lái)的是“【涼拌豌豆苗_清香鮮美的夏季涼菜】”的詳細(xì)內(nèi)容介紹，如果你對(duì)做菜感興趣，如果你對(duì)食譜感興趣!如果你對(duì)美食感興趣!希望通過(guò)本文的閱讀對(duì)你有所幫助!正文如下：
涼拌豌豆苗不僅口感清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)上，更是可與蔬菜之王西蘭花相媲美。豌豆苗含有豐富的VC和VE，都超過(guò)了西蘭花的含量。只是在VA與胡蘿卜素的含量上略少于西蘭花。而豌豆苗含有豐富的鉀，尤其對(duì)于高血壓患者非常好。它還能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗非常易熟，幾乎不用太多加熱，而它又基本不吸油，所以，涼拌豌豆苗又是非常健康的減肥菜。
原料：豌豆苗300g，雞蛋3個(gè)。生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，大蒜幾瓣，香油1茶匙，辣椒油1湯匙，白芝麻少許。
做法：笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然后切絲備用。把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調(diào)成料汁。豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過(guò)涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。
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