對于女人而言，節(jié)省要有個度，尤其是過了40歲，在吃食上更不能虧待自己。為什么這樣說呢？到了中年以后，隨著新陳代謝減慢，加之生活工作的多重壓力，女人有可能會面臨斷崖式衰老，不想早早被別人稱呼“阿姨”，首先得從飲食上入手調(diào)整。我的姑姑快50歲了，她和同齡人站在一起就好像是兩輩人，猜錯她的年齡是常事。姑姑很喜歡吃零食，但她從來不吃麻花、薯片、鴨脖、辣條，這些辣的炸的零食。研究后我才發(fā)現(xiàn)，原來，姑姑吃的零食都是對容貌和體重管理有好處的。適合女人吃的零食有哪些呢？建議女人：40歲以后別太節(jié)省，5種零食該吃就吃，別再心疼錢了。

很多中年女性朋友會有類似的焦慮，前一天晚上還是好好的，早上醒來，臉上就冒出了很多小黑點。如果您也有同感，適合吃些富含花青素的零食。這類食物除了我們熟知的紫薯、藍(lán)莓，還有一種就是桑葚。姑姑經(jīng)常會在家里備一些桑葚干，當(dāng)小零食嚼著吃或是泡水喝，好吃又滋補(bǔ)。

第一種零食：桑葚干

桑葚又叫桑椹子、桑果，可以鮮食，汁多味甜。食用桑葚的好處不勝枚舉，尤其女人在中年以后更要適量食用，常食可美顏色、顯年輕。

將采收的新鮮桑葚去掉雜質(zhì)，曬干或者略蒸后再晾曬，制成桑葚干食用或泡水。桑葚干的營養(yǎng)價值頗高，有些營養(yǎng)元素比如花青素甚至高于葡萄、蘋果這些公認(rèn)的“長壽果”。經(jīng)過浸泡以后桑葚的味道和營養(yǎng)都可以被還原，因為是曬干的，很多營養(yǎng)成分是被濃縮的，所以同等重量下，其某些營養(yǎng)成分比鮮果更高。桑葚干不論直接嚼著吃，還是泡在麥片里、牛奶里都很香甜。女人有錢沒錢都要吃些桑葚干，別只知道節(jié)省。

桑葚干正確的泡水方法

泡桑葚干時，每次取5個即可，稍加清洗，去除掉表面的灰塵和雜質(zhì)，不要過度清洗。將桑葚干放入杯子里，用熱水沖泡，水溫控制在80至90攝氏度之間，不要用沸開水直接沖泡。飲用前燜制五至十分鐘，當(dāng)水變成漂亮的紫紅色就可以飲用了。

注意事項：桑葚干含有酸性物質(zhì)，所以不要用鐵質(zhì)器皿盛放。沖泡桑葚干時要用玻璃或瓷質(zhì)器皿。

桑葚干泡水一周喝幾次更好？

每周喝三次左右就可以了。喝得太多會增加身體負(fù)擔(dān)。

桑葚干泡水呈現(xiàn)藍(lán)色正常嗎？

桑葚干如果放在酸性的水里會偏紫紅，而堿性水中則偏藍(lán)色，都屬于正常，可以放心飲用。

很多女性朋友40歲以后，樣貌比起同齡人老很多，其中原因之一就是黃體酮不足。此成分對女人來說，有著重要的意義。有了它的存在，女人才會更加年輕漂亮。其實，這種營養(yǎng)成分可以從日常飲食中得到有效補(bǔ)充。據(jù)我觀察，姑姑每周都會用一些豆制品當(dāng)小零食，飽口福還對身體好。

第二種零食：豆制品

常言道：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”。女人40歲以后，建議每天攝入40克左右大豆或其制品。大多數(shù)豆制品都是用大豆的豆?jié){凝固而成或其再制品，主要可以分為兩大類，即大豆制品和發(fā)酵類豆制品。其中大豆制品包括：豆腐、豆腐絲、豆腐皮、腐竹、素火腿、豆?jié){等等；而發(fā)酵類豆制品則包括腐乳、豆豉等。

豆制品是平衡膳食的重要組成部分，女人中年以后，要有計劃有選擇地將其納入到自己的膳食當(dāng)中來。每周可將各種豆制品輪換著食用，如早餐安排吃豆腐腦或豆?jié){，午餐、晚餐可以食用豆腐，用豆干當(dāng)小零食，既變換了口味，又能避免單一攝入。

豆干是典型的豆制品之一，它色澤油潤、豆香濃郁、口感細(xì)膩且非常勁道，真的太香了。作為三餐或佐粥小菜，亦或當(dāng)小零食吃都非常美味，這么好吃又不貴的小零食，40歲女人要多吃，您就別再舍不得了。

“中年”和“發(fā)?！笨傁笫切斡安浑x的孿生姐妹，40歲以后，如果您肚子上養(yǎng)出來一圈肉，即使有張漂亮的臉，還是會讓您的大媽既視感撲面而來。究其原因，中年以后“一便難求”頗為常見，“去廁所勤快些”是當(dāng)務(wù)之急。如何做到？接下來這種富含膳食纖維的零食，您要是也能堅持吃一些，就要偷著樂了！

第三種零食：燕麥片

無論是在姑姑的小零食餐單還是早餐食譜中，我經(jīng)常會看到燕麥片的身影。燕麥片被稱為“越吃越瘦”的食物，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，消耗熱量。燕麥的吃法有很多，做成燕麥餅干、燕麥酸奶當(dāng)小零食都很好，而姑姑的“心頭好”卻是這種燕麥球，口感特別好，具體來看看她是怎么做的吧。（建議收藏）

燕麥球需要準(zhǔn)備即食燕麥、紅棗、堅果、無糖花生醬和蜂蜜。先把紅棗清洗干凈用溫水浸泡15分鐘，去掉棗核后切成小塊兒。燕麥片和自己喜歡的堅果用搟面杖壓碎，但不要碾成粉，保留一些顆粒感更好吃。將所有的食材混合均勻，倒入花生醬和蜂蜜攪拌均勻，再把食材捏成團(tuán)就做好了。在燕麥球表面還可以蘸上少許椰絲點綴增香?？梢砸淮味嘧龀鲆恍┭帑溓?，放入冰箱冷藏密封保存，搭配牛奶當(dāng)小零食或早餐都非常好。

挑選麥片是有講究的，咱們要學(xué)會看配料表。有的麥片中還會摻雜白砂糖、奶精、麥芽糊精等添加劑，這樣的燕麥不僅增加了額外的卡路里，還對健康不利。姑姑送了我一包燕麥片，吃了一段時間，我也收獲了驚喜。女人有條件的話可以經(jīng)常吃一些，千萬別再心疼錢了。

女人年齡增大之后，臉上就會有凹陷或者是皺皺巴巴的情況，此時就要多吃些富含膠質(zhì)的食材，哪些食物富含膠質(zhì)呢？也許很多人想到的是豬腳、雞爪，用這類食物當(dāng)零食，恐怕體重又嗖嗖地長上去了，來看看我的姑姑常吃啥吧！照著做，您也會驚喜滿滿。

第四種零食：桃膠

桃膠，您吃過嗎？桃膠是桃樹樹皮中析出來的膠質(zhì)，煮好以后的桃膠口感就像果凍一樣，非常好吃，桃膠中的植物膠質(zhì)非常豐富，中年以后的女人想要顯年輕可得經(jīng)常吃些。煮桃膠羹可以搭配自己喜歡的食材，按照姑姑的方法，還在桃膠羹中放了紅棗和蘋果，這樣煮出的桃膠羹可真香呀，來看看做法吧。

桃膠要提前泡發(fā)18小時左右，可以隔夜進(jìn)行浸泡。將泡好的桃膠清洗干凈，用小鑷子將粘在桃膠上的雜質(zhì)挑出去。把桃膠倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火煮至沸騰并保持十分鐘時間，轉(zhuǎn)成文火煮制半小時。中途要適當(dāng)?shù)赜脺追瓌右幌率巢?，這樣更利于出膠。

加入紅棗繼續(xù)煮制15分鐘，加入切好的蘋果塊和適量的冰糖再煮5分鐘就可以關(guān)火了。

需要提醒您的是：桃膠的泡發(fā)率是很高的，每次3克左右，差不多是中等大小的四粒，不要泡得太多以免過量。

原來我誤以為桃膠很貴，問過姑姑才知道，煮一碗桃膠羹都不會超過5塊。女人呀，以后真不能過分節(jié)儉了，可以經(jīng)常用桃膠羹當(dāng)小零食。

挑選桃膠時，要記得選擇老樹桃膠，這樣的桃膠是在自然環(huán)境中生長的，桃膠的生長是無人工干預(yù)的。因為桃膠很容易儲存，保存得當(dāng)?shù)脑?，可以保?至3年，多囤一些也不怕壞。

中年以后，一旦缺乏蛋白質(zhì)，除了對容貌會有影響，容易忘事、抵抗力下降、頭發(fā)愈發(fā)脆弱……這些問題都不會缺席。40歲以后該怎么補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢？除了一日三餐，有些高蛋白質(zhì)的零食也別忘了吃。

第五種零食：鷹嘴豆

鷹嘴豆中的蛋白質(zhì)很高，但脂肪含量卻很低。因此，多吃些鷹嘴豆也不用擔(dān)心長肉。鷹嘴豆不僅可以做沙拉，用它做小零食也特別好吃，比如煮成五香鷹嘴豆，比毛豆、花生還解饞。五香鷹嘴豆要怎么做呢？

咱們需要準(zhǔn)備鷹嘴豆適量，還需要一些配料：八角、花椒、香葉、生姜和鹽適量。

鷹嘴豆要用清水浸泡12小時以上，當(dāng)鷹嘴豆變得飽滿才可以。因為鷹嘴豆是比較難煮的，所以要充分浸泡以后才能煮得軟糯。

把香辛料清洗干凈后裝在料包里，與鷹嘴豆一起倒入鍋中，加入適量的水后大火煮開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，加入食鹽后轉(zhuǎn)小火蓋好鍋蓋煮1小時。喜歡軟糯的口感可以多煮些時間。煮好的鷹嘴豆可以浸泡在湯水里，更加入味。

經(jīng)過蒸煮烹飪而成的鷹嘴豆，比油炸和烘烤的做法更健康。入口綿軟香糯，還有鷹嘴豆特有的板栗香，咸淡適中，不會很咸?？谖犊梢宰龀稍逗臀逑銉煞N，享受美味不費事，您不妨吃一些，別只知道省錢。

建議女人：40歲以后別太節(jié)省，5種零食該吃就吃，別再心疼錢了。對于女人們來說，無論多大年紀(jì)，都少不了零食的陪伴。開心時吃點零食，不開心時也要吃點零食，煲劇時要吃零食，和朋友相聚時也要分享零食，既然咱們都離不開零食，就吃些對咱們有益處的。很多女人步入中年后過日子特別節(jié)儉，舍不得吃零食，如果您也是這么想的，可長點心吧，對于女性來說，到了中年更要善待自己，要常吃一些既美味又滋補(bǔ)的零食，桑葚干、豆干、桃膠、鷹嘴豆和燕麥片這5種零食您都說過嗎？您更喜歡吃哪種呢？

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