人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè)子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè)子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

七月廿六處暑，這個(gè)節(jié)氣光聽(tīng)名字，我們就能大概猜測(cè)出是啥意思，處暑，指的就是“出暑”，也就是炎熱離開(kāi)的意思。不過(guò)，這個(gè)節(jié)氣也是最為忙碌的節(jié)氣之一，民諺就有：“處暑滿田黃，家家修廩倉(cāng)”，處暑后早晚溫差大，農(nóng)作物也會(huì)生長(zhǎng)得特別的快，此時(shí)就要把農(nóng)作物趕緊收割起來(lái)。

處暑將至，天氣涼快了，我們的飲食該如何調(diào)整呢？建議：少吃西瓜和生姜，多吃4黃，清淡營(yíng)養(yǎng)去秋燥。秋天是收獲的季節(jié)，它也是“嘗秋鮮”的季節(jié)，西瓜要少吃，是因?yàn)槔显捳f(shuō)“秋瓜壞肚”，吃完如果引起腸胃不適，生姜的話，容易上火，本身秋天就燥熱，所以這兩種要少吃，反觀“4黃”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有去秋燥的效果，最為關(guān)鍵的是正當(dāng)時(shí)令。

1、南瓜

黃色的代表食材之一，俗語(yǔ)說(shuō)“秋天到，南瓜俏”，地里的南瓜摘一個(gè)回來(lái)，不管是直接蒸著吃，還是把它熬粥，或者是烹飪成菜肴，甜糯的口感，讓人吃完還想來(lái)一口。

推薦菜譜【蒸南瓜】

1、新鮮的南瓜把它沖洗干凈，去掉里面的籽，接著切成大塊，這里一定要注意一下，不要選擇鮮嫩的，要選擇老一點(diǎn)的，你可以把新鮮的南瓜稍微放幾天，它會(huì)更甜。

2、取出家里的一個(gè)盤子，最好是那種導(dǎo)熱性比較好的，把切成塊的南瓜直接放在上面，然后隔水開(kāi)始蒸，把它蒸熟透。

3、我們?cè)谡舻臅r(shí)候，可以來(lái)點(diǎn)枸杞或者是紅棗都可以，蒸熟透以后，來(lái)點(diǎn)蜂蜜澆淋在上面，這樣吃起來(lái)鮮甜可口，不僅可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)作菜來(lái)吃。

2、紅薯

紅薯雖然帶著紅字，但是果肉卻并不一定是紅色的，像我們家里種的就是這種情況，皮是黃的，肉是紅的，皮是紅的紅薯肉卻是黃的，不過(guò)我倒是更喜歡吃這種紅皮黃肉的，它的纖維相對(duì)比較少，甜度也更大。

推薦菜譜：烤紅薯

1、從地里挖來(lái)的紅薯，一般甜度還不夠，需要放在陰涼的地方，把它稍微的晾一下，這樣可以去掉它表面的水汽，紅薯吃起來(lái)也會(huì)更甜一些。

2、家里如果是柴火灶的話，比較的簡(jiǎn)單，等到有足夠多的炭火的時(shí)候，把紅薯放進(jìn)去，然后用灰給它蓋上，然后只要等個(gè)1小時(shí)左右，基本上就烤熟透了，雖然外皮是烤的黑焦，里面卻特別的甜。

3、當(dāng)然現(xiàn)在很多都是在城里，那么直接用烤箱烤就可以，記得烤紅薯的時(shí)候，選擇那種修長(zhǎng)一點(diǎn)的，更容易熟透。

3、玉米

秋天燥熱，要吃一點(diǎn)粗糧，而玉米就是非常不錯(cuò)的選擇，每年家里的玉米都是吃不完的，在處暑前后，玉米會(huì)迎來(lái)大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候需要把它全部摘回家，利用太陽(yáng)光把它曬好，然后留下玉米粒。

推薦菜譜【水煮玉米】

1、玉米采摘回來(lái)以后，我們?cè)谌サ羲さ臅r(shí)候，里面的可以稍微地保留一點(diǎn)，薄薄的一層就足夠了，其次就是玉米須可以留一點(diǎn)，它照樣可以煮著吃。

2、清理好玉米以后，把它放入到一個(gè)鍋中，里面注入適量的清水，然后稍微的來(lái)點(diǎn)鹽，這個(gè)可以增加它的甜度，吃起來(lái)會(huì)更加的過(guò)癮。

3、煮熟以后，不要急著就把它打開(kāi)，我們可以把它蓋上蓋子，靜置一會(huì)，讓香味都在玉米當(dāng)中，吃起來(lái)胃口更好。

4、花生

處暑前后，人需要大量的蛋白質(zhì)，這個(gè)時(shí)候各種堅(jiān)果就是不錯(cuò)的選擇，而花生作為一種廉價(jià)的堅(jiān)果，一直以來(lái)還有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)，那么秋天到了，用它來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也恰到好處?；ㄉ彩堑湫偷狞S色美食。

推薦菜譜【水煮花生】

1、花生采摘回來(lái)以后，需要把它清洗干凈，一般新鮮的花生不太好洗，所以在洗的時(shí)候，要反復(fù)多洗幾次，效果可能會(huì)好一些。洗好以后，還要掐一下，讓它出現(xiàn)一個(gè)縫，方便入味和受熱。

2、鍋里放入清水，把我們洗干凈的花生全部放進(jìn)去，里面來(lái)點(diǎn)八角然后來(lái)點(diǎn)香葉和桂皮，再來(lái)適量的鹽，不要放得太多，大火開(kāi)始煮，熟透以后，放涼就可以吃了。

【食刻說(shuō)】

無(wú)論是南瓜、紅薯還是玉米、花生，都非常的具有代表性，這4種基本上我家里每年都會(huì)種，而且它們的主色調(diào)都是黃色，這也在告訴我們，秋天最適合吃的其實(shí)是它們，金黃燦爛，讓人的食欲大開(kāi)，而且這些食材還有去秋燥的是食療效果。

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