秋季是孩子長(zhǎng)高的“黃金期”，多給孩子吃這5道菜，營(yíng)養(yǎng)高長(zhǎng)得快

春夏是很多植物的生長(zhǎng)季節(jié)，到了秋天，它們就都結(jié)出果實(shí)了。而秋天的時(shí)候，卻是孩子長(zhǎng)高的“黃金期”，這個(gè)時(shí)候孩子的骨骼快速發(fā)育生長(zhǎng)，需要充足的營(yíng)養(yǎng)。因此在這個(gè)時(shí)候，作為家長(zhǎng)就要抓住這個(gè)關(guān)鍵期，給孩子做一些高營(yíng)養(yǎng)的菜譜，幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育。

這里分享5道菜譜，建議多給孩子吃這5道菜，營(yíng)養(yǎng)高長(zhǎng)得快。

第一道：蘿卜絲炒蝦米

蝦米的鈣含量很高，100克的蝦米，含有990毫克的鈣。這個(gè)季節(jié)有新鮮的蝦米，遇見別錯(cuò)過，搭配蘿卜一起燒，鮮美好吃。

準(zhǔn)備食材：鮮蝦米、白蘿卜、胡蘿卜、蔥段、姜絲、鹽、食用油、料酒。

步驟1

蝦米清洗干凈，白蘿卜和胡蘿卜切絲備用。

步驟2

起鍋燒油，放入蝦米翻炒，加點(diǎn)蔥姜絲去腥，翻炒片刻。

步驟3

接著加入白蘿卜絲和胡蘿卜絲翻炒片刻，烹入料酒，加點(diǎn)鹽調(diào)味，撒些蔥段翻炒均勻就可以 出鍋了。

第二道：百合蘆筍炒蝦仁

蝦仁的含鈣量雖然沒有蝦米高，但是它每100克也含有146毫克的鈣，比其他一些肉類食材的鈣含量都高。而且蝦仁好消化，鈣容易吸收，鈣的吸收率要比蝦米高很多。

準(zhǔn)備食材：蘆筍、蝦仁、鮮百合、蒜、鹽、食用油。

步驟1

蘆筍切段，蝦仁剝好備用，鮮百合清洗干凈備用。

步驟2

起鍋燒水，放入蘆筍焯水煮熟，然后出鍋備用。

步驟3

起鍋燒油，加蝦仁翻炒變色，再加蒜末煸香。

步驟4

接著加蘆筍和鮮百合一起翻炒，加點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。

第三道：海帶冬瓜湯

海帶是高鈣蔬菜之一，它的鈣含量可以高達(dá)241毫克/每100克，不過這是干海帶的含鈣量，新鮮的海帶另算。

準(zhǔn)備食材：海帶絲、冬瓜、蝦皮、高湯塊、鹽、姜。

步驟1

海帶泡發(fā)后，清洗干凈備用，再切點(diǎn)冬瓜備用。

步驟2

起鍋燒水，放入冬瓜和海帶絲，再加點(diǎn)姜和料酒，煮2分鐘。

步驟3

再加一個(gè)高湯塊，加點(diǎn)鹽調(diào)味，攪拌均勻，就可以出鍋了，出鍋后加點(diǎn)蝦米即可。

第四道：黑木耳炒萵筍

黑木耳的鈣含量非常高，是豬肉的30~70倍之多，鐵含量更是豬肉的100倍。每100克的黑木耳，鈣含量就有247毫克。

準(zhǔn)備食材：黑木耳、萵筍、胡蘿卜、蒜末、鹽、醬油、食用油。

步驟1

黑木耳泡發(fā)，洗干凈備用，萵筍去皮切片備用。然后起鍋燒油，放入萵筍和黑木耳焯水，焯水煮熟后撈出備用。

步驟2

起鍋燒油，加蒜末煸香，然后再加黑木耳、萵筍和胡蘿卜翻炒，加鹽和醬油調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。

第五道：紫菜炒蛋

紫菜的鈣含量和海帶差不多高，每100克的紫菜含有264毫克的鈣，算是非常高的了。

準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、鹽、料酒、食用油。

步驟1

紫菜清洗干凈，然后擠干水分，再切碎備用。

步驟2

紫菜中打入2個(gè)雞蛋，再加點(diǎn)鹽和料酒調(diào)味，攪拌均勻備用。

步驟3

起鍋燒油，倒入紫菜雞蛋液加熱凝固，翻炒均勻就可以出鍋了。

以上就是我今天分享的5道高鈣菜譜，營(yíng)養(yǎng)美味，適合小孩子食用。鈣含量高的食材其實(shí)還有很多，比如芝麻、牛奶、奶酪、海參、魚肉等，要給孩子更換食用，補(bǔ)鈣促長(zhǎng)高。