處，去也，暑氣至此而止矣。處暑過后天氣轉(zhuǎn)涼，氣候從暑熱逐漸向寒冷過渡。此時，自然界陽氣開始收斂，人體陽氣也會隨之收斂，“滋陰潤燥”是這一時節(jié)的養(yǎng)生“關(guān)鍵詞”！

燥邪易傷肺 養(yǎng)肺吃三蔬

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中醫(yī)認為，燥主秋令，且燥邪易傷肺。由于燥邪傷人，容易耗人津液，必現(xiàn)一派“燥象”：常見口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干燥甚至皸裂等癥。根據(jù)中醫(yī)五行學說，五臟在秋應(yīng)肺。因此，秋季保健重在養(yǎng)肺。

1. 白蘿卜化痰止咳

白蘿卜能化痰，補而不膩。冬春季好發(fā)感冒、支氣管炎等，均會出現(xiàn)咳嗽、痰多等癥狀，用白蘿卜煮水、白蘿卜燉肉都是不錯的選擇。

2. 蓮藕降燥止渴

吃藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的作用。用藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕肺燥干咳效果很好。

3.南瓜潤肺益氣

南瓜含豐富的胡蘿卜素和碳水化合物，適當多吃，有潤肺、化痰等功效。用南瓜糯米做成粥，具有溫胃、潤肺、益氣、補虛的功效。

處暑防秋乏 解乏吃三蔬

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“春困秋乏夏打盹”。在秋天，飲食上應(yīng)多增加一些含維生素的堿性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，能幫助人體克服疲倦。

1.茄子

茄子含豐富的維生素P，有軟化血管、降血壓的作用。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，有助于身體血液循環(huán)正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

2.西紅柿

西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質(zhì)乳酸，防止其在體內(nèi)蓄積。番茄紅素不僅能清除活性氧，有助消除疲勞，還可以促進人體代謝、清除腸道殘渣。

3.馬鈴薯

“解疲乏”來點兒鉀。在20多種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者。馬鈴薯鉀含量最高，一個中等大小的帶皮馬鈴薯（148克）含有620毫克鉀元素。因此，想要保持精力旺盛，時刻充滿能量，那就多吃馬鈴薯吧！

滋陰潤燥 三道膳

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1. 石斛健脾養(yǎng)陰湯

材料：鐵皮石斛10g、百合10g、白蓮子10g、北沙參15g、玉竹10g、雞半只。

功效：健脾潤燥、益胃養(yǎng)陰。

做法：

（1）鐵皮石斛、百合、蓮子、沙參、玉竹清水洗凈；

（2）雞肉剁成小塊，焯水待用；

（3）砂鍋內(nèi)倒入約1800ml清水，放入洗凈藥材，大火燒開后放入雞肉，改小火慢熬一個小時，加適量食鹽調(diào)味即可飲用。

2.百合蓮子粥

材料：百合15g、白蓮子15g、粳米適量。

功效：健脾益肺，養(yǎng)胃生津。

做法：

（1）百合、白蓮子去芯、粳米淘洗干凈；

（2）將百合、白蓮子、粳米一起放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒開，改用小火熬煮至白蓮子軟爛，加適量食鹽調(diào)味即可食用。

3.秋梨枇杷葉茶

材料：新鮮鴨梨1個（或梨干30g）、枇杷葉10g。

功效：潤肺止咳，生津止渴。

做法：

（1）新鮮鴨梨洗凈，去心去核，切成小塊，枇杷葉洗凈；

（2）砂鍋注入1000ml清水，放入秋梨與枇杷葉，大火煮沸后改小火煮20分鐘；

（3）去渣代茶飲用。

來源： 云南中醫(yī)

編輯：珠海市場監(jiān)管團隊

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