小青椒炒肉絲 原料：小青椒250克，豬肉150克（肥三瘦七）。 調(diào)料：豬油250克（約耗100克），精鹽、料酒、醬油、干淀粉、濕淀粉各適量，香油、味精、蔥姜絲各少許。 小青椒炒肉絲…

糖醋雞圓 原料：雞脯肉200克，鮮蝦仁50克，雞蛋2個，鮮湯100克。 調(diào)料：姜末5克，蒜末8克，魚眼蔥10克，精鹽適量，白糖12克，醋15克，醬油10克，胡椒粉1克，水豆粉40克…

這道菜色澤紅亮，口感脆嫩，咸鮮適口，醇香味美，為佐酒下飯佳肴。 油燜海明蝦 原料：鮮海明蝦500克。 調(diào)料：烹調(diào)油40克，蔥、姜各20克，精鹽、味精和胡椒粉各適量，料酒1湯匙。 油…

這道菜色澤金黃，肉質(zhì)軟嫩，鮮香不膩，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素A等多種營養(yǎng)素。 鍋塌帶魚 原料：鮮帶魚500克，雞蛋150克，面粉50克，清水400毫升。 調(diào)料：醬油、料酒、蔥…

這道菜色澤素雅，肉質(zhì)滑爽脆嫩。 滑炒蝦仁 原料：蝦仁600克。 調(diào)料：油50克，蔥20克，精鹽6克，酒5克，姜、胡椒粉各2克，香油1克，味精少許。 滑炒蝦仁的做法 1、蝦仁用精鹽水…

這道菜鮮嫩香滑。 黃埔炒蛋 原料：去殼雞蛋250克。 調(diào)料：熟豬油350克，精鹽2茶匙，蔥少許，味精1茶匙。 黃埔炒蛋的做法 1、雞蛋液加入味精、蔥花、精鹽及熟豬油。 2、然后攪成…