隨著人們的健康意識(shí)提高，所以有關(guān)醋的各種健康知識(shí)也被大眾所熟知。每天適當(dāng)“吃醋”對(duì)肝臟有益？喝醋能促進(jìn)腸胃消化？真相來(lái)了。那么每天吃多少的醋比較合適呢？一起去了解清楚。
吃醋
研究表明，中國(guó)傳統(tǒng)的山西老陳醋中，檢測(cè)出多種發(fā)酵形成的多酚類物質(zhì)，可以減輕肝臟的壓力和損傷。平時(shí)適當(dāng)“吃醋”是不錯(cuò)的，在養(yǎng)肝血和減少酒精傷害方面有幫助，但不能依賴或過(guò)量食用，每日醋的攝入量控制在40g以下相對(duì)合適。
腸胃蠕動(dòng)速度快，消化的速度也會(huì)快，而喝醋并不會(huì)增加腸胃動(dòng)力。醋酸的酸性，要比胃酸低得多得多。適當(dāng)吃醋的真正優(yōu)點(diǎn)，其實(shí)有2個(gè)：一是加速脂肪代謝，起到一定的減肥效果；二是促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對(duì)骨骼有利。總之，醋的確有部分的營(yíng)養(yǎng)，適量食用有益，過(guò)度食用反而有害。
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