“我這頭上又長(zhǎng)出一些白頭發(fā)了，是不是？“

魏大姐很難過，頭上隔幾天就出現(xiàn)的白發(fā)仿佛時(shí)刻在提醒她，自己已經(jīng)老了。

周末的時(shí)候，魏大姐從超市買了很多黑芝麻、黑豆。用來滋補(bǔ)頭發(fā)，而且還聽說這些能把白發(fā)變黑。

白頭發(fā)越來越多，是怎么了？

一、白頭發(fā)越長(zhǎng)越多是咋回事？

頭發(fā)之所以呈現(xiàn)黑色，是因?yàn)槊壹?xì)胞里含有大量的黑色素，而黑色素的合成和代謝主要跟酪氨酸酶有關(guān)。

隨著人體的衰老，酪氨酸酶的活性、會(huì)逐漸降低，黑色素的合成也會(huì)隨之減少，于是頭發(fā)就會(huì)變白。所以，頭發(fā)變白是一種正常的衰老特征。

不過，除了年齡的影響外，遺傳、基因、精神壓力和酪氨酸酶的缺陷，以及一些慢性消耗性疾病等，也可能會(huì)使部分人的頭發(fā)過早變白。

二、黑米、黑豆、黑芝麻可以讓白發(fā)變黑發(fā)嗎？

很多人認(rèn)為吃一些黑色食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，可以“以黑補(bǔ)黑”，讓白頭發(fā)變回黑色。

但實(shí)際上，這些黑色食物并不能讓白發(fā)變黑發(fā)。黑米、黑豆和黑芝麻等黑色食物的黑色是因?yàn)楦缓ㄇ嗨?，這是種水溶性的植物色素，跟黑發(fā)的黑色素并不是同一種東西，所以不管吃多少黑色食物，也是無法讓頭發(fā)變黑的。

三、4種營(yíng)養(yǎng)缺乏，白頭容易出現(xiàn)

頭發(fā)的黑色素流失會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變白，而這可能跟身體缺乏一些營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)，尤其是以下4種營(yíng)養(yǎng)素：

1，蛋白質(zhì)

頭發(fā)的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，頭發(fā)的黑色素是一種組成蛋白質(zhì)的氨基酸——酪氨酸合成而來的。當(dāng)體內(nèi)嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)的顏色變淺，甚至是變白。

例如慢性蛋白質(zhì)丟失等疾病，患者由于體內(nèi)蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不足，常見癥狀就是頭發(fā)質(zhì)地變脆、枯干，頭發(fā)顏色變淺和出現(xiàn)白發(fā)。此時(shí)，如果能及時(shí)地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，就可能緩解。

2，碘元素

碘元素除了能維持甲狀腺功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)外，對(duì)毛發(fā)的生長(zhǎng)也有一定的促進(jìn)作用。

例如居住在我國內(nèi)陸地區(qū)的居民，就有可能會(huì)因?yàn)榈庠財(cái)z取不足，體內(nèi)缺碘，進(jìn)而導(dǎo)致頭發(fā)毛囊功能下降。此時(shí)就算其他營(yíng)養(yǎng)供給充足，頭發(fā)毛囊也無法合成黑色素來維持頭發(fā)黑色，女性更可能會(huì)因此而頭發(fā)突然變白。

這種白發(fā)問題，一般通過碘鹽、紫菜和海帶等食物補(bǔ)充碘元素可改善。

3，維生素B族

B族維生素對(duì)頭發(fā)黑色素的形成發(fā)揮著重要的作用，在B族維生素中，跟白頭發(fā)關(guān)系最為密切的是維生素B2、B6和B12。

維生素B2可以促進(jìn)細(xì)胞再生，進(jìn)而促進(jìn)毛發(fā)、皮膚和指甲的正常生長(zhǎng)，日?？赏ㄟ^吃肉類、蛋類和奶制品來補(bǔ)充。

維生素B6在身體代謝中扮演著重要的角色，也與血紅蛋白和白細(xì)胞的生成有關(guān)，所以維生素B6有利于毛發(fā)的生長(zhǎng)，同時(shí)還有助于防治脂溢性脫發(fā)，日常可通過吃燕麥、菠菜、鱷梨、芝麻和堅(jiān)果等補(bǔ)充。

維生素B12可以維持機(jī)體造血功能的穩(wěn)定和預(yù)防貧血，還能夠減少白發(fā)的生成，日?？梢酝ㄟ^吃肉類、蛋類和奶制品來補(bǔ)充。

4，微量元素

頭發(fā)的顏色還跟一些微量元素有關(guān)。黑發(fā)中的色素顆粒里就含有銅和鐵，它們是合成黑色素的重要原料。

一旦身體缺乏銅和鐵，就會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)中的鎳含量增加，造成頭發(fā)容易從黑色變成白色。這種情況的白發(fā)可以通過補(bǔ)充銅元素和鐵元素來改善。

日常富含銅元素的食物有綠茶、黃豆、花生、綠豆、香菇、芝麻醬和榛子等，而富含鐵元素的食物則有動(dòng)物肝臟、紅肉、蛤、貽貝、牡蠣、鷹嘴豆和南瓜籽等。

四、白頭發(fā)多的人不容易患癌嗎？

有說法指長(zhǎng)了白頭發(fā)后，患癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低。這個(gè)相關(guān)研究其實(shí)是源于2009年。

在該研究中，來自日本的研究人員在小鼠中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)DNA受到紫外線、輻射和接觸誘導(dǎo)突變的化學(xué)物質(zhì)等損傷后，毛囊里的黑色素干細(xì)胞雖然不會(huì)因此而死亡，但是卻會(huì)加速成熟，進(jìn)而導(dǎo)致黑色素干細(xì)胞出現(xiàn)耗竭的情況。

成熟的黑色素細(xì)胞產(chǎn)生黑色素的能力會(huì)下降甚至喪失，所以在黑色素干細(xì)胞減少到一定程度后，實(shí)驗(yàn)小鼠的毛發(fā)就會(huì)逐漸變成灰色，不像以前那樣烏黑亮麗。

這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)屬于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，沒有在人體上做進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)，所以無法證明結(jié)論適用于人類。而且這個(gè)研究只是在探討頭發(fā)變白的機(jī)理，并沒有與癌癥發(fā)生率有關(guān)的數(shù)據(jù)。

之所以會(huì)有了“白發(fā)多不易患癌”的說法，主要是英國《每日郵報(bào)》上一篇關(guān)于這個(gè)研究的報(bào)道翻譯出錯(cuò)了。

在這篇報(bào)道里，記者采訪了哈佛大學(xué)的皮膚科系主任戴維·費(fèi)希爾教授，他認(rèn)為這個(gè)頭發(fā)變白的機(jī)制可以起到減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)的效果，因?yàn)镈NA受損的黑色素干細(xì)胞如果沒有變成成熟的黑色素細(xì)胞，雖然還能繼續(xù)產(chǎn)生黑色素，但是也會(huì)癌化，增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

教授所指的“癌癥風(fēng)險(xiǎn)減少”，是比較黑色素干細(xì)胞在受損后是否會(huì)變成黑色素細(xì)胞的兩種情況對(duì)于人體患癌風(fēng)險(xiǎn)的影響，并不是比較黑發(fā)和白發(fā)對(duì)患癌風(fēng)險(xiǎn)的影響。

實(shí)際上，患癌的原因復(fù)雜，白發(fā)本身并不會(huì)增加或者減少患癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，長(zhǎng)白頭發(fā)會(huì)降低患癌風(fēng)險(xiǎn)的說法是謠言，切勿輕信。

導(dǎo)致頭發(fā)變白的原因有很多，包括年齡、遺傳、營(yíng)養(yǎng)缺乏、疾病和不良生活習(xí)慣等。除了年齡和遺傳外，其他白發(fā)問題都可以通過對(duì)癥治療得到改善。平時(shí)飲食均衡全面，多按摩頭皮，保證充足的睡眠，適度釋放壓力，保持良好的心情，都有助于預(yù)防白發(fā)。

參考資料：

[1]年紀(jì)輕輕白頭發(fā)越來越多？可能是因?yàn)檫@些原因.經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)，2018-04-24

[2]為什么有白發(fā)？4大原因?qū)е骂^發(fā)變白.家庭醫(yī)生在線，2016-04-18

[3]“長(zhǎng)了白發(fā)不要慌，患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低”，竟有這樣的好事？.全民較真-騰訊新聞，2021-11-04

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