茶是中華民族的傳統(tǒng)飲料。
綠茶、黃茶、白茶……茶葉的品種不同，性味口感也有區(qū)別，對(duì)健康的影響也有差異。
換季了，該換茶嗎？
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在接受生命時(shí)報(bào)采訪(fǎng)時(shí)表示：飲茶在一天、一年、一生中都應(yīng)該有不同。
在中國(guó)的六大茶之中，綠茶屬于不發(fā)酵茶，白茶、黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶。
其中，綠茶最涼，黑茶最溫，白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶則居于其中，溫性隨發(fā)酵程度依次遞增。
在日常喝茶時(shí)，我們可以遵循上述規(guī)律進(jìn)行選擇：
01 一天之中
早上喝杯使人興奮度高的綠茶，讓人更有精神，晚上若吃得油膩，喝杯黑茶可輔助代謝。
02 一年之中
夏天喝刺激性較大、相對(duì)涼性的綠茶、白茶去暑，冬天喝刺激性較小、相對(duì)溫性的紅茶、黑茶暖胃。
03 一生之中
年輕時(shí)睡眠質(zhì)量較好，喝杯咖啡因含量較高的綠茶，不會(huì)影響睡眠；晚年則往往“坐著打瞌睡，躺下睡不著”，如換成微生物發(fā)酵、咖啡因含量較低的黑茶，睡眠不會(huì)受到太大影響。
當(dāng)然，以上建議不是絕對(duì)的，需要考慮個(gè)人飲茶偏好和身體差異。
即將進(jìn)入金秋九月
喝什么茶最合適呢？
秋季適宜飲茶
01 初秋飲青茶 消除體內(nèi)燥熱
此時(shí)，以飲用烏龍茶一類(lèi)的青茶為好，此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。
烏龍茶注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100 沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。
同時(shí)，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開(kāi)竅之效。
青茶性味不寒不熱，能消除人體內(nèi)的燥熱，達(dá)到清燥生津之功效。
02 中秋菊花茶 明目消除疲勞
菊花茶是秋季飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。
菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。菊花是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。
常常感覺(jué)眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。
但是，中醫(yī)講究辨證治療，體寒的人就不適合飲用菊花茶。
03 深秋喝紅茶 生熱暖腹抗寒
秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。
在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺(jué)。
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
04 秋天喝普洱茶
普洱分生普和熟普，生普是自然發(fā)酵，有較多的活性成分，能夠清理腸道，保存了較多的曬青毛茶的品質(zhì)特征，適合長(zhǎng)久儲(chǔ)藏。但是生普新茶刺激性較強(qiáng)，還需存放一段時(shí)間在飲用。
熟普經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，適合大部分人日常飲用。
秋季喝茶禁忌
01 秋季不宜喝新茶
秋季，也代表著到了秋茶上市的季節(jié)，新鮮上市的秋茶受到了不少茶友的關(guān)注，因?yàn)槎枷胱钤绾鹊浇衲甑牡谝徊ㄇ锊琛?/p>
然而秋季采摘的新茶并不適合馬上沖泡飲用，因?yàn)槲唇?jīng)放置的新茶，茶葉中有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)。
如多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等物質(zhì)并沒(méi)有完全被氧化，喝完之后很容易引起腸胃不適，甚至腹痛。
02 秋季飲茶忌太濃
一般來(lái)說(shuō)，秋季飲茶宜淡不宜濃，因?yàn)闈獠柚泻写罅康目Х葔A，茶堿多，刺激性強(qiáng)，容易引起頭痛，失眠等癥狀，從而起不到養(yǎng)生的效果。
尤其對(duì)于新茶友來(lái)說(shuō)，還有可能會(huì)出現(xiàn)頭暈乏力等“醉茶”現(xiàn)象。
03 秋季喝茶忌與補(bǔ)湯、藥物一起飲用
秋季重點(diǎn)是養(yǎng)肺，因?yàn)榍锾斓奶攸c(diǎn)是干，所以多喝水以對(duì)抗“天干物燥”。
于是很多人會(huì)在秋季熬煮一些美味的補(bǔ)湯，當(dāng)然，秋季是非常適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)的，但是任何補(bǔ)湯都不適宜和茶一起飲用，這樣可能會(huì)讓補(bǔ)湯中的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。
同理，也不能用以茶服藥，因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿、兒茶素等物質(zhì)，當(dāng)和藥物同時(shí)服用時(shí)，一些物質(zhì)可和藥物中的成分發(fā)生反應(yīng)而使藥物療效降低。
04 秋季飲茶忌一成不變
“秋飲烏龍冬飲紅”，很多人都知道秋天非常適合喝烏龍茶，于是各種烏龍茶每天都會(huì)喝一些，但不建議在秋天一成不變地喝茶，我們可以根據(jù)自己的身體做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
茶，一年四季都適合飲用，但每個(gè)季節(jié)飲茶都有其一定的特殊性，如果大家按照氣候選擇適合的茶進(jìn)行養(yǎng)生，還是可以起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果哦。
資料：中國(guó)茶文化知識(shí)、養(yǎng)生中國(guó)
編輯：尉瀾
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