感謝邀請。

有很多朋友開始減肥的時候就大幅減少主食類食物的攝入，比如米飯只刨幾口，視為眼中釘，好像多吃一口就會多長一塊肉似的，這么做可能的確對減肥有效，畢竟主食是提供葡萄糖能量的主要食物，如果我們身體的主要能耗物質大幅減少，那必定會讓我們動用脂肪，短時間里可能會因為失水和脂肪消耗比例的提升而產生一些效果，但時間一久，由于供能不足，長期缺乏能量，會導致很多負面影響，例如經常頭暈乏力，辦事效率低，思考能力、記憶力下降，嚴重的還會常出現心慌、冷汗，因為容易低血糖。

完全不吃主食對我們來說弊大于利，葡萄糖能源清潔快速，最容易被機體利用，如果大幅減少葡萄糖，提高脂肪、蛋白質的耗能，供能效率明顯降低，機體不適應，還會有很多中間產物的生成，增加肝腎負擔。舍棄主食還會造成膳食纖維攝入不足、維生素B族攝入不足等情況，可能會讓情緒抑郁、消極，增加抑郁癥、神經性厭食癥的誘發(fā)幾率。

減肥時，我們可以適當減少主食的食用，但不可完全不吃主食。

膳食指南推薦每日攝入的主食，谷物類在150~450g，薯類食物在50~150g，粗雜糧還占有50~150g，這告訴我們兩個信息，一是主食量每頓的攝入并沒有我們想象中那么多，平均分配下來大概每餐也就50~200g左右，大概就是一小碗的分量，那些一餐要添好幾碗飯的朋友，如果想要減肥的話最好還是控制控制。二是不能單單吃細糧，粗雜糧、雜豆類也要混合進來，粗細搭配，例如紅豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、燕麥、紫米、黑米等等的，或者用薯類食物代替主食也行，這樣能提高膳食纖維的攝入量，平穩(wěn)餐后血脂血糖，又能減緩胃排空速度，提高飽腹感。

吃主食的時候要多搭配肉菜一同食用，細嚼慢咽，不要囫圇吞棗，不要吃一碗米飯就盯著吃，吃一個饅頭就盯著饅頭啃，大家一起混合食用能夠減少淀粉接觸酶快速生成葡萄糖，也可以穩(wěn)定血糖，減緩糖分吸收速度。

最后要提的一點是，凡是富含淀粉的食物其實都可以被稱為“主食”，并不只是我們平時吃的米飯，吃的饅頭，吃的面條，抄手餃子。往往一些朋友可能無形中主食量就吃多了，自己明明減少主食量了，怎么還是增肥？我們平時吃的蛋糕、面包、餅干、月餅、多種糕點類，多種膨化食品類食物都富含淀粉，這些食物作為日常零食，我們無意間可能就吃了不少，這淀粉嘩啦啦地流向體內，主食其實早就足夠了，所以，特別注意自己是否這些不容易引起注意的主食類食物吃了過多。

謝謝您的邀請！說到減肥，大概是每個小女生的共同話題了，那有的朋友就問了，減肥就是要控制飲食，我不吃主食，只吃蔬菜水果可以嗎？

答案當然是不可以！主食就是碳水化合物的來源，當主食攝入不足時，我們的機體會消耗蛋白質為肌肉組織提供能量，而碳水不足也會導致脂肪不能充分分解，從而產生酮體，而大量的酮體會引起機體不適。

主食就相當于我們的動力來源，一旦缺乏主食的攝入，就像一部機器瀕臨沒電。

例如成天坐辦公室的腦力工作者，忙活一天經常會感到頭暈腦脹，非常疲勞。這當中除了工作勞累外，不吃主食也是大腦疲勞的一大原因。大腦有一個天然的屏障，脂肪和蛋白質所供應的能量進不到大腦，只有碳水化合物才能保證大腦有充分的能量。日常飲食中，主食就是糖份的主要供應者，吃夠了主食才能讓人“頭腦清醒”。

很多人為了減肥控制飲食，但控制飲食并不能減少食品的種類，比如有人為了減肥光吃青菜，缺乏了蛋白質、脂肪的攝入，這樣體重是減下來了，但身體也就垮了。所以，控制飲食只是在三大營養(yǎng)素的平衡下控制食物的數量，而不是減少食物的種類。

那選擇怎樣的主食呢？

多樣化：主食通常是指以定粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類的食物，含有豐富的碳水化合物。而減肥的同志只要做到粗細結合，在平時的主食中加入富含纖維的粗糧和薯類，增強飽腹感，而飽腹感強的食物通常有兩個特征：體積大，高纖維。高纖維主食不僅增強我們的腸道蠕動，利于消化，對于控制體重也有它獨特的作用。

那減肥要怎樣合理的利用主食呢？

首先，我們要了解自己的健身需求，是增肌、減脂還是塑性，根據自身的需求分為三種主食。

必吃組：大米、小麥。雖然粗糧有利于我們控制體重，但相對來說還是建議粗細結合，畢竟粗糧攝入過多也是不利于我們的脂肪和蛋白質的吸收的。

增肌組：高蛋白高碳水化合物的主食，如：燕麥、黎麥、高粱米、小米、青稞等。肌肉形成的必要物質是碳水和蛋白質，碳水提供能量，蛋白質促進肌肉的生成。但其實主要增肌的優(yōu)質蛋白質還是多來于肉類（雞胸肉、瘦牛肉等），高蛋白主食可以用作搭檔哦。

減脂組：高膳食纖維低GI，如：糙米、山芋、玉米、黑米等。這類主食飽腹感強，吃的量也就相對減少。

根據自己的自身需求，選擇適合自己的主食，祝您有個健康的身體！

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很多人都不知道主食是什么，在這里引用孟子的一句話：食、色，性也！也就是說，所有生物物質性存在的前提就是要有吃的。而主食就是吃當中最重要的一環(huán)，尤其是減肥人士，更加不能放棄主食。簡單的說，主食就是每餐里主要的食物，一個健康的主食包括優(yōu)質的碳水化合物，高蛋白質和適量的脂肪等。

很多減肥者對主食一直存在錯誤的理解，認為不吃主食就能瘦。由于主食是保證人體一天活力的主要動力來源，如果在減肥期間，一直沒有足夠的主食攝入量，很容易就會造成電解質紊亂、低血壓等，還會抑制胰島素分泌，這完全不能起到減肥效果。主食定量七分飽，吃控制的好，對減肥有很大的幫助。

先來看看，減肥者應該選擇怎樣的主食？

一個健康的減肥者，都是聰明吃主食，一邊吃，一邊瘦。搭配合理的膳食結構，一天應該攝入多少主食，在品種選擇以及烹飪方式。采取這樣的主食策略，才能做到有益無害，苗條與美麗兼得。健康的減肥餐應該要減少油脂、甜食，減少每餐中的碳水化合物，增加營養(yǎng)素供應，同時還不會帶來饑餓感。

推薦一些優(yōu)質主食材料：

第一類，紅小豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子。它們飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。

第二類，燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白面，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。

第三類，土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含淀粉的薯類或蔬菜。它們的特點是飽腹感強，在同樣淀粉量的情況下，比白米白面含有更多的維生素，鉀含量高，而且能供應糧食當中根本沒有的維生素C。

需要注意的是，烹調時需要控制油鹽量，必須是蒸煮方法，才能起到減肥效果。除此之外，適當的運動量也是必不可少的。

得到合理的主食攝入量后，我們究竟應該怎樣減肥最有效呢？

推薦一套簡單實用的減肥操：

每個動作堅持60秒，動作間休息30秒，做4組，組間休息60秒。每周運動3-5天，每天運動30-60分鐘。有條件堅持晨練，早晨身體代謝能力比較低下，通過運動可以提前促進身體代謝。

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以上就是我學習健身中的一些見解，希望對大家有一定的幫助。

謝謝邀請。主食無疑是生活中我們食用最多的一類食品，對于正常人如此，對于減肥人群同樣如此。減肥人群選擇主食，應該科學選擇、適當偏向；減肥人群食用主食，應該限量 多樣。具體說來，應該如何吃？怎樣搭配？

減肥人群的飲食法則：

對于減肥者來說，想要減肥成功，無疑要遵循減少食物能量攝入、增加能量消耗的原則。說到根本，需要您在每日餐食中減少總能量的攝入。

不吃主食減肥不靠譜：

主食，也就是各種谷物食品，進入身體之后主要給人體提供的是碳水化合物，很多人選擇不吃主食減肥，這是一件非常不靠譜的事情。長時間堅持低碳水化合物飲食或者不吃碳水化合物，很容易導致酮癥、頭痛、乏力、口臭、便秘以及皮疹等問題的發(fā)生，另外還會增加肝腎的負擔，增加骨質疏松的發(fā)病風險。

主食應該吃多少？

對于正常人來說，中國營養(yǎng)學會建議每天碳水占總供能量應該為50% 65%；對于減肥者而言，《中國超重/肥胖醫(yī)學營養(yǎng)治療專家共識(2016版)》認為：限制能量的平衡膳食（1000~1500千卡）每天碳水的供能比可以在40% 55%的范圍內。

另外，很多證據都表明，如果您選擇的是不吃主食減肥，那你一定堅持不了多長時間，假設您一旦再恢復正常飲食，那減肥的反彈速度會非常快。

主食應該怎么吃？

• 粗細搭配，粗雜糧占到主食的二分之一：

主食需要吃，這是毋容置疑的問題。而且主食更應該需要健康食用，主食的攝入應該遵循粗細搭配，而且粗雜糧應該占到主食總量的一大半。

• 這些主食適合當成減肥主食：

燕麥粥：

燕麥是一種非常不錯的食品，富含淀粉、膳食纖維、礦物質鋅元素以及B族維生素等物質，對于降低身體當中膽固醇含量、促進減肥形成、預防便秘方面有這不錯的作用，對于血糖也有不錯的維持控制作用，而且燕麥是一種可以提供較高飽腹感的食品。

蒸紅薯：

紅薯是一種能量較低但營養(yǎng)豐富的健康食品，對于紅薯來說，每百克紅薯的熱量值為99千卡。而每百克大米飯的熱量值是115千卡。

所以，建議您可以把紅薯當做主食食用，能量少而且營養(yǎng)豐富，其中含有較多的膳食纖維物質，本身也可以促進腸道代謝，預防便秘等問題的發(fā)生。

黑豆糙米飯：

糙米飯，是一種非常健康的主食，其中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，促進腸道蠕動，增強飽腹感，是一種不錯的減肥全谷物食品，建議可以經常出現在食譜當中。

各種豆類食品：

各種豆類食品可以當做主食食用，這其中建議您選擇紅小豆、干豌豆、蕓豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子當主食食用。

這類食物的消化速度較慢，飽腹感很強，血糖升高的較為平緩，階段階段食用更為合適。

除了這些以外，像玉米、芋頭、山藥、蕎麥、馬鈴薯等食品都是建議減肥人群可以當做主食經常食用的，烹調方式要靠譜，不建議您選擇煎炸炒烤等高溫烹調方式，蒸煮燉是最健康的低溫烹調選擇。

管住嘴、邁開腿，減肥人群的六字箴言。飲食需科學，主食必須吃，而且還要健康食用，為了您的健康，請您靠譜對待。

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主食，可以多吃一些面食，比如饅頭等。避免攝入高熱量，高糖類，高脂肪的食物。要多吃一些高纖維，低脂肪，低熱量，低糖的食物。要少食多餐，每餐只吃七八分飽。吃一些水果和蔬菜，比如蘋果，獼猴桃香蕉，櫻桃，綠葉蔬菜等。

【怎么吃主食對減肥最有效？】老漢認為應該視自己的肥胖程度，有計劃地適當減少碳水化物物的攝取，每頓飯減少50克左右，循循漸進！急于求成，減去的不是身體內的脂肪，只是體內的水分罷了，欲速則不達的道理誰都懂！

減肥期間主食是要吃的，可以吃些粗糧。要吃少量肉，魚（以瘦肉為主）。 吃過飯后要活動起來，注意不吃油炸食品。 甜食可以戒了，不要吃太燙的食物，身體隨時活動著。多喝水，在吃飯前先喝一杯水。 促進新陳代謝！如果你經常吃宵夜，這個習慣最要不得，還有少熬夜. 最關鍵能堅持下去。

注意補充蛋白質，雞蛋營養(yǎng)比較全面，蛋白質含量高，適合減肥增肌等一切人群。玉米類的食品富含膳食纖維，比如玉米和窩頭，后者可以加豆面但是不要摻白面。這可以作為減肥期間的主食了！

大多數人都會認為應該少吃東西，水果也一樣的!原因就是水果中含有大量的糖分。但是，有實驗表明不吃水果的人相比吃水果的人更容易發(fā)胖。同時葡萄柚和蘋果中含有豐富的水分和膳食纖維，容易讓人產生飽腹感。也就不多吃了。

老漢認為主食還是要吃的，只不過要吃點富含膳食纖維的粗糧，再配合適度的有氧運動，減肥并不是難事！

減肥期間，在主食方面只要控制好進量就行。沒有必要說，非得吃哪一種才利于減肥。減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。

一、肥胖的原因

肥胖可以分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩大類。單純性肥胖無明確病因，可能與遺傳、飲食和運動習慣等因素有關。繼發(fā)性肥胖是指由于其他疾病所導致的肥胖。

二、減肥的方法

1.改變生活方式

首先應控制飲食，減少脂肪攝入，多吃水果蔬菜、膳食纖維，以瘦肉和植物蛋白作為蛋白源。除了補充必要的營養(yǎng)物質，還需要補充必要的維生素、礦物質及充足的水分。運動時，肌肉組織對脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用來供能，而無法轉變?yōu)橹径A存。減肥運動須強調科學性、合理性和個體化，要根據自身特點掌握適當的運動量與度。

2.藥物治療

目前常用的治療肥胖癥的藥物主要有兩類：一種是作用于中樞的食欲抑制劑，另一種是作用于外周的脂肪酶抑制劑。

3.外科治療

控制飲食、運動治療或藥物治療，有時候不能達到理想的減肥效果。外科手術治療是使肥胖癥病人獲得長期而穩(wěn)定的減重效果的唯一手段，尤其是2型糖尿病，重度肥胖者。

吃什么主食很重要，但更重要的事如何吃?。ǜ兄x頭條邀請）

主食是健康減肥的必需，吃哪一種需要我們因人而異，而吃多少和怎么吃更需要我們科學合理，所以，我們最好通過飲食計劃來真正做到快樂“享瘦”！

主食在減肥中的選擇十分重要，這一點大家都知道，但是什么東西怎么吃卻看過無數的說法和版本。有人說生酮飲食好，直接不吃主食了，每天大口吃肉大口吃菜。有的人說大米飯?zhí)貏e胖人，所以米飯饅頭通通絕跡在飲食搭配中，每天啃窩窩頭、吃雜糧飯。到底，減肥的主食怎么選呢？今天我們就來聊一聊。

通過熱量組來看幾種不同的糧食所提供的熱量

同樣是100g的生米，糙米的熱量是351千卡；胚芽米354千卡；白米（大米）356千卡。確實有差別，但是這微小的區(qū)別可以忽略不計。因為相同的品種還會存在產地不同、含水量不同等測算的誤差。也就是說單純從單位數量提供的能量來看，大米并不比其他種類米高多少。幾乎是相近的。

減肥推薦吃粗雜糧+雜豆，以及根莖類蔬菜作為主食

剛剛我們說了，大米和糙米的熱量幾乎相等，這里大家可能疑惑了。既然一樣為什么還推薦吃糙米這一類的粗雜糧呢？這是因為粗雜糧的加工工藝和精米白面不同。它保留了完整的谷物結構。大米通過加工只保留了“胚乳”（淀粉含量最高的部分），而粗雜糧則包含淀粉質胚乳、胚芽和皮層等。通過實驗證明，粗雜糧、雜豆作為主食進食后血糖的變化一般小于小麥和大米，血糖波動減緩這對于減肥的人來說，就是同樣單位的飯，糙米這類雜糧讓你吃的更飽，餓得更慢。

而根莖類的蔬菜，像是玉米、紅薯、土豆、山藥這些平時作為主食來進行替代，豐富餐桌搭配的同時，也更好地動員體內的脂肪進行供給能量。

五谷雜糧的品種很多，對于減肥的人來說，推薦10種：全麥粉，糙米，燕麥米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥。同樣也適合于有血糖控制問題的朋友作為主食的選擇。

我是營養(yǎng)師俞瑜，營養(yǎng)搭配、健康知識的輸送人。

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營養(yǎng)師小糖來為大家解答。我們是建議減肥期間吃主食的，不吃主食雖然瘦得快，但容易給身體帶來傷害。要想減肥，其實不在于主食的種類，而在于主食的量，不管是哪種主食，吃多了都會引起肥胖，同理的，只要主食吃得少，什么主食都不至于發(fā)胖。

但是相對來說，選擇含糖量低，膳食纖維含量高的主食，的確有益于減肥。

減肥期間適合吃哪些主食？

1.雜糧及其制品，比如燕麥、薏米、紅豆、玉米、蕎麥面等。

2.薯類，比如土豆、山藥、芋頭、紫薯、紅薯等。

3.某些淀粉類蔬菜，比如南瓜、蓮藕、胡蘿卜、豌豆等。

這些食物都含有較多的膳食纖維、維生素、礦物質等，不僅能夠提供良好的飽腹感，還能夠促進腸胃蠕動，改善便秘癥狀，均衡營養(yǎng)。當然這些雜糧類主食也不建議大量吃，因為吃多了會導致脂質和蛋白質的代謝紊亂，反而會引起營養(yǎng)不良。

不適合減肥期間吃的主食：糕點類、糯米及其制品、速凍餃子、白米飯、面條、涼皮、油炸面食等。這些食物不僅熱量很高，還不管飽，吃了之后很快會餓，難以控制住熱量。

希望小糖的回答能夠幫到各位糖友們，更多減肥飲食知識點個關注，我們后期一起分享！