人人都知蜂蜜好，常用蜂蜜來泡茶、做甜點……蜂蜜中含果糖、葡糖糖、微量元素、蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì)等，已檢測出的營養(yǎng)物質(zhì)多達180余種。
而從健康角度來說，蜂蜜又有以下三大好處：
1
滋陰潤燥、補虛潤肺
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)，有滋陰潤燥、補虛潤肺的好處，因而對于腸燥便秘有一定的緩解效果。
2
安五臟，延衰老
《神農(nóng)本草經(jīng)》認為蜂蜜“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老”。
而且蜂蜜中還含有抗氧化的酚類物質(zhì)，能對抗自由基，從而輔助延緩衰老。
3
緩解疲勞、助眠安神
蜂蜜中的主要成分是70%的果糖和葡糖糖。果糖和葡萄糖都屬于單糖，可不經(jīng)過腸胃消化，直接被人體吸收，為疲勞緊繃的神經(jīng)直接提供能量，因而能輔助緩解疲勞、助眠安神。
【溫馨提示】
蜂蜜結(jié)晶不是因為蜂蜜壞了，而是像水在0 會凝結(jié)成冰一樣的正?，F(xiàn)象。一般來說，蜂蜜中的葡萄糖在13 ~14 左右最容易結(jié)晶。
（我是大醫(yī)生官微）
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