公開才能公平公正，陽光才是最好的消毒劑。希望新的釀造醬油強(qiáng)制性國標(biāo)，在有消費(fèi)者代表參與、廣大消費(fèi)者全程知情的條件下，在各利益攸關(guān)方充分討論之后，充分反映消費(fèi)者訴求，依正當(dāng)程序盡快推出。
日前，有網(wǎng)友在社交平臺上曬圖片：海天醬油配料表上，外銷的只有水、大豆等原料，無添加劑，而內(nèi)銷的有增味劑、防腐劑（苯甲酸鈉）和甜味劑（三氯蔗糖）。由此引發(fā)海天醬油國內(nèi)外產(chǎn)品“雙標(biāo)”爭議。
9月30日，海天味業(yè)發(fā)出聲明，稱其所有產(chǎn)品按照食安法生產(chǎn)，食品添加劑使用及其標(biāo)識均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。然而，這并沒有回應(yīng)到“雙標(biāo)”的問題，也未能平息爭議。
10月4日深夜，海天再發(fā)聲明，各國對添加劑均有各自的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)本身并沒有高低之分、優(yōu)劣之別。海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國內(nèi)國際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。反對用所謂的“雙標(biāo)”來挑起消費(fèi)者與中國品牌企業(yè)的矛盾對立。
標(biāo)準(zhǔn)有無高低之分、優(yōu)劣之別，恐怕是可以討論的。如果沒有高低之分、優(yōu)劣之別，又何來“內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)之說？再者，聲明是企業(yè)的門面與形象，應(yīng)該心平氣和，擺事實(shí)、呈證據(jù)、講道理、展示專業(yè)性，才能讓人信服。
其實(shí)，食品添加劑既然容許合法添加，當(dāng)然是因?yàn)樵跀z入劑量范圍內(nèi)被視為對人體是安全的，還可以低成本地增強(qiáng)色香味或延長保質(zhì)期。坦率講，網(wǎng)友的類比也有不公正的地方。在海天京東自營旗艦店中，有多款“0添加”醬油、料酒、蠔油等產(chǎn)品，說明有無添加不構(gòu)成內(nèi)外銷售之別。
還有，一些網(wǎng)友認(rèn)為現(xiàn)行醬油國標(biāo)是海天制定的。事實(shí)上，現(xiàn)行醬油國標(biāo)是2000年制定的，起草單位是石家莊珍極釀造集團(tuán)有限責(zé)任公司，最初標(biāo)識為GB 18186-2000，是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，于2014年更名為GB/T 18186，變?yōu)橥扑]性標(biāo)準(zhǔn)。被網(wǎng)友截圖的那款海天內(nèi)銷醬油執(zhí)行的就是這一標(biāo)準(zhǔn)。
這是因?yàn)?，食品添加劑?biāo)準(zhǔn)GB 2760-1996已更新到GB 2760-2014，釀造醬油標(biāo)準(zhǔn)理應(yīng)更新，但新的標(biāo)準(zhǔn)遲遲沒有出來，舊的標(biāo)準(zhǔn)法理上已經(jīng)失效，所以才把強(qiáng)制改為推薦。新的標(biāo)準(zhǔn)于2009年立項(xiàng)，海天確實(shí)是主要起草單位，但迄今沒有通過。
既然民眾越來越重視食品安全，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)觀念也日益深入人心，這些強(qiáng)制性國標(biāo)的制定、通過與執(zhí)行，作為普通消費(fèi)者的民眾理應(yīng)有知情權(quán)與制定參與權(quán)?，F(xiàn)在法律草案都向社會公示、公用事業(yè)漲價聽證會也有消費(fèi)者代表，這些強(qiáng)制性國標(biāo)的制定過程，也不應(yīng)自外于此。
一個國標(biāo)，有消費(fèi)者參與、反映了消費(fèi)者的聲音與訴求，可以最好地伸張消費(fèi)者權(quán)益。這樣制定出來的標(biāo)準(zhǔn)也更能得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同，而不是滋生種種對企業(yè)不利的猜測甚至陰謀論，讓企業(yè)有莫名躺槍之感。
公開才能公平公正，陽光才是最好的消毒劑。希望新的釀造醬油強(qiáng)制性國標(biāo)，在有消費(fèi)者代表參與、廣大消費(fèi)者全程知情的條件下，在各利益攸關(guān)方充分討論之后，充分反映消費(fèi)者訴求，依正當(dāng)程序盡快推出。
紅星新聞特約評論員 陳斌
編輯 汪垠濤
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